《中國鹽業史辭典》評介

在世界上任何一個國家和地區，鹽既是民生必需品，同時又是國家財政賦稅收入的重要來源。從某種意義上說，鹽甚至是一項重要的戰略資源。中國鹽業歷史悠久，鹽業史料極為豐富，鹽業史研究長期以來受到學術界的高度關注和重視。新中國成立后，中國鹽業史的研究取得了重大發展。特別是20世紀80年代以來，我國鹽業史的研究更是進入了一個全新的歷史時期。一是研究領域不斷擴大。舉凡中國的鹽場鹽產、鹽法、鹽政、鹽務、鹽業經濟、鹽文化、鹽業人物、鹽業檔案、鹽業資料匯編等方面都出現了一系列高水平的論著。二是地方性鹽業史研究蓬勃開展。自上世紀90年代開始，許多省區相繼出版了各省的《鹽業志》，并整理出版了歷史時期的鹽業志和鹽業史資料。同時，一些省區還出版了地方鹽業通史專著。三是鹽業史研究的隊伍不斷壯大并建立了自貢市鹽業歷史博物館、中國鹽文化研究中心等專門性研究機構。四是中國鹽業史學界與國際鹽業史學界的交流與合作得到發展。其中，北京大學考古系、成都市文物考古研究所和美國加州大學三家聯合組成的“中美鹽業聯合考古隊”對四川蒲江——邛崍、自貢市、重慶三峽地區、魯北萊州灣地區進行了考古發掘。所有這些，標志著中國鹽業史已成為最具研究活力的學術研究領域。

自貢為我國井鹽重要產地，享有“鹽都”之稱，在我國鹽業生產與發展中占有特殊而重要的地位。順天時，藉地利，應人和，1959年自貢市鹽業歷史博物館正式成立，這是中國博物館發展史上最早建立的專業博物館之一，目前仍是中國唯一的鹽業史博物館。該館成立以來，在推動中國鹽業史研究中一直發揮著重要的核心作用。更為重要的是，自貢市鹽業歷史博物館以學術興館，長期堅持開展學術研究，出版了大批高水平研究成果。曾先后組織編撰出版了林建宇主編《中國鹽業經濟》(四川人民出版社，2002年)，宋良曦著《鹽史論集》(四川人民出版社，2008年)；川鹽研究成果有全面、系統論述四川鹽業發展歷史的專著《川鹽史論》(四川人民出版社，1990年)；井鹽史專題研究有林元雄、宋良曦、鐘長永等著《中國井鹽科技史》(四川科學技術出版社，1987年)，鐘長永、黃健、林建宇著《中國自貢鹽》(四川人民出版社，1993年)，承擔的《自貢市鹽業志》(四川人民出版社，1995年)，孫建三、黃健、程龍剛撰《遍地鹽井的都市——抗戰時期一座城市的誕生》(廣西師范大學出版社，2005年)；館藏文物研究方面有中國第一部研究中國古代井鹽鉆采工具的專著《中國古代井鹽工具研究》(山東科學技術出版社，1990年)等著作。長期以來，自貢市鹽業歷史博物館不僅收藏和陳列了大批中國鹽業歷史文物，為保護中國鹽業歷史文物和弘揚中國鹽文化做出了不可磨滅的貢獻，而且早在1976年就創辦了《井鹽史通訊》，后于1986年改名為《鹽業史研究》，是我國唯一向國內外公開發行的全國性鹽業史專業期刊，為全國從事鹽業史研究的學者搭建了良好的學術平臺。

為了給中國鹽業的從業者和從事中國鹽業史研究的專家學者提供學習和研究的基礎性工具書，1993年5月，自貢市鹽業歷史博物館將《中國鹽業史辭典》的編纂列為重點科研項目，并成立了編委會，開始組織編纂《中國鹽業史辭典》。經過十余年的努力，《中國鹽業史辭典》于2010年10月由上海辭書出版社出版，全書90余萬字。這是自貢市鹽業歷史博物館貢獻給學術界和鹽行業的又一重要學術成果。

縱觀這部巨著，有以下幾個顯著特點：

第一，信息量大、知識面廣，是一部鹽業史百科全書。該書近6000辭條，內容涵蓋了鹽場、鹽區、鹽產、鹽價、鹽業生產工具、鹽場與鹽井維修工具、鹽業生產技術、鹽業生產關系、鹽的運銷、鹽政、鹽務、鹽官、鹽法、鹽稅、鹽戶、鹽商、鹽業公司、鹽業人物、鹽業書籍、鹽業文化等，內容極為豐富；從辭條所反映的時期來看，縱貫古今，很好地實現了歷史與現實的結合；從辭條內容的選取上講，不但收集了大家較為熟悉的傳統辭條，而且還收集了一些具有地方特色的新辭條，如四川井鹽維修工具“一馬二劍”(1頁)、“一馬三劍”(2頁)，鹽井打撈工具“八股須”(7頁)，云南井礦鹽汲鹵器具“袋竿”(489頁)等。書中辭條內容，從時間上講，上起先秦，下迄當代；從空間上講，既放眼于全國，又兼顧到各個產鹽省區。因此，本辭典無疑是一部中國鹽業史的百科全書。

第二，資料翔實，考證嚴謹，從某種意義上講就是一部中國鹽業史。本辭典很重要的一個成功之處就是非常重視辭條間的歷史關聯性。有些單個辭條本身就將辭條內容的歷史演變交待得非常清楚，如“鹽法”辭條(406頁)，就鹽法的演變歷史一直從春秋戰國講到民國時期。“中國歷代鹽法”條(74－75頁)更是從夏商周一直講到民國時期。而系列辭條的組合，則更為詳細地展現出了中國鹽業史某一具體內容的歷史演變軌跡，如通過“東漢鹽法”(126－127頁)、“三國鹽法”(12頁)、隋唐的“無稅制”(63頁)、“宋代鹽法”(280頁)、“遼金鹽法”(160頁)、“元代鹽法”(62頁)、“明代鹽法”(321頁)、“清代鹽法”(496頁)、民國的“均稅制”(221頁)等辭條的串聯，則無疑將中國鹽法演變的歷史全貌清晰地勾勒給了讀者。而眾多相關辭條間有機的、歷史的聯系，無疑給我們呈現出了一部中國鹽業發展史。

第三，廣泛吸收和借鑒學術界已有研究的新成果，是一部集已有學術界研究成果的大全之作。一方面，許多辭條的釋義充分吸收了近年來學術界的最新觀點；另一方面，辭典對近年來我國在鹽業史研究方面的新成果進行了集中介紹，如對《中國鹽業史·古代編》、《中國鹽業史·近代當代編》、《中國鹽業史·地方編》、《中國鹽史論著目錄索引》(79頁)、《中國鹽業發展戰略》(78頁)、《中國鹽業歷史》(75頁)、《中國鹽業經濟》(76頁)等一批新成果的重點介紹。由于本書的參編者長期以來致力于中國鹽業史的研究工作，并且已取得了一系列高水平的前期研究成果。因此，《中國鹽業史辭典》不僅是對中國鹽業史研究過程中所取得的系列重大成果的初步總結，而且其本身就是中國鹽業史研究最新成果的結晶。

此外，本書圖文并茂，有助于對辭條內容的直觀理解。辭典中涉及到的鹽業生產工具、維修工具、輔助打撈工具、運輸工具、鹽業人物及部分辭條都配了插圖，使初學者對辭條有了更為直觀的認識。而該書附錄的圖片，無疑使我們對古代不同種類的鹽場、鹽業生產程序、運輸過程及古文獻記載中的食鹽產銷狀況有了一個更為直觀、生動的了解。

回顧20世紀以來中國鹽業史研究歷程，其研究成果雖林林總總，但鹽業辭典卻非常少見。1928年林振翰編的《鹽政辭典》可謂第一部鹽業史辭典，但該書僅局限于鹽政方面。顯然，要編寫一部《中國鹽業史辭典》，其難度和成書的不易是不言而喻的：一是要從豐富的史料中進行收集和篩選，工作量極大；二是許多辭條有著地方特色，資料收集和考證難度較大。因此，作為一項填補空白的研究成果，《中國鹽業史辭典》也不可避免地存在一些不足：如部分鹽場、部分鹽業人物和一些鹽業書籍沒有收錄，個別辭條的釋義過于簡單，某些存在學術爭議的辭條的釋義還需要進一步的科學考證等。但從總體而言，瑕不掩玉，《中國鹽業史辭典》仍不失為我國第一部全面反映中國鹽業歷史的辭典，無疑是我國鹽業史學界引以為自豪的重要學術成果。

總之，《中國鹽業史辭典》對中國鹽業史辭條的編寫和中國鹽業史的研究進行了新的、有益的探索，對今后其他類似專業辭典的編寫無疑具有一定的借鑒意義。可以說，《中國鹽業史辭典》既是一部專業學術工具書，又是一部中國鹽業歷史書，同時還是一部集已有學術界研究成果的大全之作，完全稱得上是中國鹽業史的一部大百科全書。