哈爾濱經濟型酒店的發展與思考

摘要：本文在分析哈爾濱經濟型酒店的發展現狀及發展背景的基礎上，重點對其發展中存在的問題進行分析，基于問題導向的前提提出哈爾濱經濟型酒店的發展對策：培育經濟型冰雪品牌酒店，加強協會和服務組織的作用；走集團化的發展道路；連鎖和特許經營的合作模式。

關鍵詞：經濟型酒店 發展問題 發展對策 集團化

1 哈爾濱經濟型酒店的發展現狀

哈爾濱酒店市場在2000年之前陷入低谷，但從2001年哈洽會冰雪節以來逐步復蘇。2001年“非典”之后的2004年呈現強力反彈的趨勢，冰雪旺季和哈洽會時候經濟型酒店一房難求的現象十分火爆。哈爾濱酒店行業的高景氣度來自旺盛的需求。一方面哈洽會冰雪節的影響力與日俱增，其中大型的國際會議以及國際展覽接接連舉辦。根據2010年的統計數據，有30余個國際展覽在哈爾濱舉辦。這就促進了入境旅游人次的快速增長，其中過夜人次為150萬左右。另一方面，國內旅游人次快速增長。2010年達到3000多萬人次。正是基于如此供不應求的市場需求，經濟型酒店的數量在最近幾年中越來越多，逐步在中國酒店市場中確立起了自己的風格并且牢牢吸引著一些固定的國內外客戶群。

2 哈爾濱經濟型酒店發展存在的問題分析

雖然經濟型酒店讓許多投資者看到了賺錢的機會，但現行經濟型酒店在實際操作中仍然遇到了許多問題，如何解決這些問題，從而使經濟型酒店朝著一個更為健康的方向發展，是我們值得思考的問題。主要表現為：

2.1 冰雪品牌的建設還有待進一步提高 各種類型的經濟型酒店經營者，由于受各自傳統經營觀念的影響，致使大部分經營者都不太去關注冰雪品牌的建設。其中一些國有酒店之所以不重視冰雪品牌建設的一個最主要的原因就是政企不分，沒有完全真正意義上領會現代企業制度，酒店的負責人還是由上級領導來任命。這些負責人注重的是在短期內的經濟效益上升和與領導搞好關系，與關注長期績效根本就是背道而馳，自然更不會關注冰雪品牌建設問題。

2.2 經濟實力不夠大，運營能力相對有限 不斷出現的新品牌和國外經濟型酒店品牌的持續介入，使得中國經濟型酒店市場“硝煙彌漫”。但是相對于中國眾多的人口、巨大的消費能力和高于國外經濟型酒店發展同階段的經濟增長速度來講，經濟型酒店在中國仍然是一種全新的酒店業態，中國經濟型酒店仍然處在發展的初期，空間仍然巨大。而且，中國二三線城市的經濟型酒店發展水平相對滯后，與消費能力存在較大的差距。對此，2010年3月商務部明確出臺相關政策鼓勵發展中小規模經濟型酒店，因而經濟型酒店在未來幾年將會持續高速增長。

2.3 服務附加值低，缺乏競爭能力 由于經濟型酒店相對廉價，服務水平和內容就相對有限，許多人將經濟型酒店看成了“兩底一差”既“低檔次、低價格、差衛生”的同義語。其實好的經濟性酒店，給人感覺應該是方便、整潔和衛生，這方面許多國外的經濟型酒店就是很好的例子，如莫泰“168”、宜必思等品牌，都是我們可以學習的。然而，現在許多經濟型酒店的經營者就根本沒有冰雪品牌意識，雖然這些酒店不缺乏資金，也不存在投資風險，但在制定經營策略時，就沒有想到如何有目的、有針對性地為酒店樹立冰雪品牌。雖然有的經濟型酒店認識到冰雪品牌的重要性，但成功者寥寥無幾。

2.4 市場定位不準 一個成功的品牌應是建立在它的文化和個性之上，這正式我們所缺少的。哈爾濱經濟型酒店為數不多的幾個品牌中，普遍缺乏企業文化和個性內涵。沒有具體的市場調研數據及分析，只會模仿高星級酒店的做法，往往只會適得其反。沒有重點、想面面俱到往往只會導致創建冰雪品牌的失敗。

3 哈爾濱經濟型酒店的發展對策

基于上述經濟型酒店存在的問題，只有引起政府、行業和業主的足夠重視，并且制定行之有效的對策才能促使這個還處于上升階段的的行業朝著更有競爭力的方向發展，才能與國外的同行一爭高下。主要的對策有以下幾點：

3.1 培育經濟型酒店品牌

就目前而言，經濟型酒店中占主導地位的還是國有或集體酒店，這些酒店想要進行冰雪品牌建設必須通過制度創新來解決原有制度上存在的種種弊端，變革傳統的酒店管理體制。同時注重企業自身素質的提高，通過適當的途徑和策略培育出我國經濟型酒店品牌來。具體的做法由以下兩點：

3.1.1 推進市場化和企業化進程，切實做到政企分開。突破地方保護主義壁壘，同時積極培育酒店職業經理人市場，加強行業協會的作用，為經濟型酒店品牌的產生和發展創造良好的外部環境。

3.1.2 從內部做起，克服企業自身的不足。一個好的品牌的誕生是不僅需要一個好的宏觀環境、行業環境，更需要酒店自身一直的艱苦努力。

3.2 走集團化的發展道路

集團化的優勢人人都清楚，在資源、規模經濟、資金、資本勢力方面都有優勢，又利于擴張，在集中資源做好、做快、做大方面有絕對的優勢。在外國經濟型集團還沒有進入國內市場前，經濟型酒店的發展，應該說是為酒店集團提供了一個新的機會。國內的酒店集團比外國的酒店集團在發展經濟型酒店上，有更多的優勢，應該抓住這個機會，不能喪失這個機會和新的經濟增長點。

3.3 加強協會和服務組織的作用

管理涉外酒店的中國旅游飯店協會和管理非涉外酒店的中國飯店協會，這兩者要加強合作，因為它們各有各的優點是值得對方學習的，優勢互補，只有這樣才能發揮協會在為經濟型酒店指導、服務、教練、行業自律的作用，從而彌補經濟型酒店無人管理的問題，指導并監管好經濟型酒店的發展是很重要的。而且利用協會相對淡化體制的特點，為經濟型酒店的一體化創造條件。

3.4 連鎖和特許經營的合作模式

經濟型酒店從經營模式上分析，起初的投入數目并不多，加之國外長期以來的經驗分析，是比較適合連鎖和特許經營。國內外的經驗證明，經濟型酒店比較適合連鎖和特許經營。經濟型酒店規模小，財力有限，發展連鎖和特許，可以使酒店有品牌、客源、管理質量的保證，但又不是依靠自己的長期的經驗積累，又無須支付太多的費用。所以，國內錦江、華僑城集團、首旅集團等，就采取有連鎖加特許方式，通過投資或租賃，發展經濟型酒店。不過，經濟型酒店的連鎖加特許方式，除這種集團直營店外，還有開放式連鎖加盟店。開放式連鎖加盟店可能更是發展的方向，外國的經濟型酒店，大多是開放式的連鎖加盟。國內的酒店集團還是習慣在處理新事物中，不自覺地使用原習慣方法，缺乏利用市場資源，利用多種利益格局，整合商業模式，達到最優配制。

3.5 品牌經理制度的引入

品牌經理的含義，在一個大型經濟型酒店經營中，必然引入品牌經理這個職務，經濟型品牌酒店經理的職責要求他在管理方向應是通才，在一些專業問題上更是專家，這也是我們所希望的理想經濟型品牌酒店經理人模式。通過上述一系列的分析，希望能對處于發展中的哈爾濱經濟型酒店，尤其是正致力于品牌建設的經濟型酒店，有一些幫助并能付諸行動，這是我們所希望的。

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