高職《觀賞植物生產技術》教學改革與實踐

摘 要：為適應高等職業教育改革的不斷深入和創新，介紹了通過調整教學目標、教學內容、教學方法、教學手段及實踐方式等方法，來提高《觀賞植物生產技術》課程的認知程度。在教學過程中注重學生實踐能力的培養，最終達到在園藝生產、經營、管理、服務一線崗位工作的高素質技能型人才標準。

關鍵詞：高職教育；教學改革；觀賞植物；生產

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006－6500.2011.05.034

Teaching Reform and Practice of Vocational

JIN Li-min， ZHOU Yu-zhen， LV Wen-tao

(Suzhou Polytechnic Institute of Agriculture， Suzhou， Jiangsu 215008，China )

Ａｂｓｔｒａｃｔ: To meet the deepening of reform and innovation of the vocational education adjusting the teaching objectives，teaching content，teaching methods，practical methods and other methods were introduced to improve the awareness level ofcourses.In the process of teaching students ，it should pay attention to practical ability， and ultimately achieved a high-quality skilled personnel work standard in horticultural production， operation， management， service line positions .

Key words: vocational education; education reform; ornamental plant; production

高等職業教育是高等教育的重要組成部分，是以培養具有一定理論知識和較強實踐能力，面向基層、面向生產、面向服務和管理第一線職業崗位的實用型、技能型專門人才為目的職業技術教育，是職業技術教育的高等階段。隨著都市型現代農業的迅速發展和高等職業教育改革的不斷深入和創新， 高素質技能型人才越來越得到社會的重視。要實現這個培養目標， 課程建設理念應從學生能力建設的視角出發， 突出職業能力培養。

《觀賞植物生產技術》是高職園林花卉技術專業重要的專業課， 理論性和實踐性都很強。在高職《觀賞植物生產技術》教學與實踐中， 我們合理定位教學內容， 采用啟發式教學方法， 增加多媒體教學手段， 加強學生實踐能力的培養， 通過不斷的探索與改革， 收到了良好的效果。

1 教學目標與教學內容

高職的培養目標是培養具有一定理論知識和較強的實踐能力的技術應用型人才。學生除了應具有較廣的知識面、良好的道德素質， 還應掌握較強的基本技能和崗位職業技術技能， 才能適應 21 世紀社會對人才的需求。

高等職業教育的培養目標是培養技術應用和實踐能力強， 面向生產、建設、管理和服務一線的高級技術應用型人才。園藝專業將培養與中國社會主義現代化建設相適應的，掌握必備的基本理論和技能，具有從事園藝工作的全面素質和綜合職業能力，在園藝生產、經營、管理、服務一線崗位工作的高素質技能型人才。根據對長三角地區花卉園藝企業的人才需求調查結果，我們將園藝技術專業的《花卉栽培》調整為《觀賞植物生產技術》。

本課程的教學任務是使學生掌握市場流行觀賞植物的種類，掌握觀賞植物生產所需的環境條件與基本技術，花壇、盆花、切花、水生花卉、園林花木生產等技術；培養學生對觀賞植物進行生產的動手操作能力，提高學生對觀賞植物生產技能與經營管理的能力。教學目標遵循必要、夠用的原則， 強調綜合能力的培養。在教學內容上，把花卉栽培定性的識別、生態習性和應用作為重點。而隨著高檔設施的普遍使用率提高，專一性的花卉生產經營企業增加，相應的需求崗位擴大。而在教學過程中，我們為了適應企業生產崗位對技能型人才的要求，將觀賞植物的生產作為教學重點，教學內容強調觀賞植物的繁殖方法、生產管理過程及應用過程中的養護，課程內容同時增加了花灌木的修剪及觀賞竹的栽培生產技術，為學生全面的發展奠定基礎。

2 教學方法與教學手段

根據省教育廳關于江蘇省高等職業教育課程改革與建設的實施意見(蘇教高〔2008〕15號) 文中所提到課程實施過程中，真實工作任務或社會產品為載體的教學方法，探索以學生自主學習為中心，以問題為中心，實行啟發式、討論式、開放式、探究式、實踐式等教學方法；有效地使用數字模擬、網絡信息、多媒體等現代化教學手段，充分使用虛擬工廠、虛擬車間、虛擬工藝、虛擬實驗等現代技術手段，提高教學效果。

經過教學改革，改變了傳統的《花卉栽培》主要以教師講解為主，學生采用死記硬背的方式，而是采用多種教學手段，例如我們平時到實訓基地收集了大量觀賞植物生產過程的圖片，做成圖文并貌的PPT，對一些栽培技術要點還拍攝了DV，用于教學。除此之外，教學過程中把學生帶到生產現場，進行現場教學，讓學生在真實的環境中，體驗教學重點，教學中力求將最新信息傳授給學生。在教學方法上，改變傳統的灌輸式的教學模式， 積極推廣師生雙向互動的教學模式。在課堂上通過提問、討論等形式最大限度地調動學生學習的積極性，在課后，要求學生充分利用網絡，完成對課程相關資料的收集。基于現代信息技術的教學手段和教學方法的應用， 對于高職《觀賞植物生產技術》教學質量的提高起到了很大的作用。

對于不能現場教學也不能進行試驗實訓的項目，我們采用虛擬試驗的方式來完成。例如講到一二年生花卉栽培，我們會模擬一個10月1日用于國慶擺花需要生產10萬株一串紅的場景，要求學生將自己作為一個項目經理人，從種子的采購（采購的量、時間、采購的品種），到播種前的準備（基質的采購、基質的消毒、播種穴盤的消毒、需要擺放的位置）、苗期的管理（移苗時間、第一次摘心時間）及生產管理的注意事項（第二次摘心時間、病蟲防治、水肥管理、擺放的位置需要多少等等）讓學生完成一個虛擬的種植計劃。然后對計劃進行點評，這樣學生在模擬的試驗中，深刻的體會生產計劃制定等一些沒有辦法實訓中完成的項目。

3 學生實踐能力的培養

《觀賞植物生產技術》是一門實踐性很強的課程。教學過程中結合校內實訓基地的生產，完成各類生產任務，通過與校內基地的無縫對接，使學生在實訓的過程中更好的掌握了生產技能。重視學生校內學習與實際工作的一致性，力求做到理論融于實踐，動腦融于動手，做人融于做事，實現“所學”與“所用”零距離；要以學生為主體，以實踐項目和解決實際問題引導學生動手動腦，努力把教學過程變為學生自主性、能動性、創新性學習的過程；根據季節，我們在不同的月份安排不同的實訓內容，使學生能將理論知識快速的吸收，在實踐中不斷提高自己的生產經驗。對操作性強的實驗實訓項目，我們采取模塊化教學，將一系列的生產過程分解成不同的小模塊。將整個生產過程分解成營養土的消毒、基質的攪拌、播種、扦插、嫁接、分株、澆水、施肥、打藥、促控調節等小的模塊，分項教學。在實習、實訓的過程中我們注重實踐教學環節的改善，一改以往只做不總結的教學方式。課程改革后，由原來12學時的實驗改成了現有16學時的實驗課，同時配備了30學時的實訓課程，實驗的過程中培養學生的合作精神。

例如一二年生花卉品種及應用調查實驗，以往學生只是調查1個地塊，寫1個實驗報告，只對調查地花卉的應用情況了解，而對蘇州整個地區的應用情況不了解。改革中我們將調查時間壓縮，作業課下做，而擠出兩個課時的時間來總結。每個組將自己調查區域調查到的品種及應用情況做成PPT，給大家講解，最后教師根據全班學生的調查情況總結。2010年10月9日學生對蘇州地區的10個樣地進行調查，這10個樣地包含了政府部門大門口、大型的公園入口、古典園林入口、商業圈中心、開放性廣場、街頭公園、居民小區入口等。10個組一共調查到34種一二年生花卉，其中矮牽牛、彩葉草、萬壽菊、雞冠花、大花馬齒莧用的最為廣泛，10組中，至少有5組調查到以上種類。特別是矮牽牛、雞冠花是10組有9組都調查到了。應用情況包括立體花壇、花帶、盆栽、林下等多種應用情況，而應用面積也因為調查區域的不等而差別較大，大型的公園綠地花卉擺放的品種相對單一，但數量大。通過交流，學生對整個蘇州地區花壇花卉的品種及應用情況有了更深刻的了解。

4 結 語

課程是實現教育目的和培養目標的重要手段，課程改革與建設是專業改革和建設的基礎，是提高教學質量的核心，也是教學改革的重點和難點。課程改革與建設以增強高等職業教育學生的綜合職業能力和素質，提高高職人才培養質量為目標。教學改革是一個漫長、循序漸進的過程，教師作為課程改革的實施者，要善于總結經驗， 吸取教訓，使《觀賞植物生產技術》教學水平不斷提高， 培養出更多的適合于當前迅速發展的都市型現代農業技能型人才。

參考文獻：

[1] 蘇小霞，耿麗麗，盧寶偉，等.《花卉生產技術》課程教學改革探索與創新[J].黑龍江生態工程職業學院學報，2010，23(2):103-104.

[2] 黃紹輝.花卉學教學方法探索[J].安徽農學通報，2007，13(17):179-180.

[3] 何正賢．關于高等職業教育課程改革的思考[J]．成都大學學報，2006(1):89.

[4] 郭正兵.高職高專園藝專業課程體系改革的探索與實踐[J].當代教育論壇，2008（8）：120-121.

[5] 曹毅，任吉君，孫秀華，等.淺談園藝專業實踐教學改革[J].黑龍江生態工程職業學院學報，2009（1）：115-116.

[6] 喻蘇琴，涂淑萍，連芳青.園藝專業《花卉學》實踐教學改革的探索[J].吉林農業，2012（12）:330-332.

[7] 胡大有，王愛云.園林專業《花卉學》教學改革嘗試[J].安徽農學通報，2007，13（9）：224-225.

[8] 韋杰.大學本科園藝專業實踐教學改革與思考[J].廣西大學學報，2008（9）16-17.

[9] 王金濤.構建高校實踐教學體系培養高素質人才[J].新疆師范大學學報：哲學社會科學版，2005(4): 246-247.

[10] 錢春，劉素君，尹克林.高校園藝專業實踐教學模式初探[J].西南農業大學學報：社會科學版， 2006， 4(3):252-253.

[11] 尹淑蓮，馬英.園藝專業人才培養模式研究[J].職業教育研究，2008(6):134-135.

[12] 王朝暉.生物技術專業教學改革的實踐與探索[J].天津農業科學，2011（2）：71-73.

[13] 魏緒英，蔡軍火.景觀設計專業創新型人才培養模式的思考[J].天津農業科學，2011（2）：74-78.

收稿日期：2011-06-15；修訂日期：2011-08-03

作者簡介：金立敏（1977-），女，遼寧燈塔人，農藝師，碩士，主要從事球宿根花卉引種及繁育技術研究。