讓寶寶適當吃點醋

醋是我們在烹飪中常用到的一種酸性調(diào)味劑，它不僅可以使我們的飯菜變得更加美味，還有消毒殺菌，促進消化等作用，甚至在民間還流傳著這樣一句話“家有二兩醋，不用去藥鋪”。可是，有好多媽媽也存在這樣一個疑問：我家寶寶那嬌小，纖細的胃能受得了這酸酸的醋嗎？如果要吃醋，應(yīng)該什么時候加在食物里呢？作為媽媽的你，一定要弄清楚吃“醋”的奧秘。

寶寶食醋好時機

時機1：

對于寶寶來說，胃腸道的發(fā)育還沒有完全成熟，消化功能也不夠完善。輔食的添加應(yīng)該選在寶寶健康，消化功能正常時。一般寶寶接受輔食添加的時間為4—6月齡。等寶寶慢慢長大，各個器官的功能都發(fā)育健全了，則可以適當加一些調(diào)味料。寶寶一般到了1歲左右，即可以食醋。

每個寶寶的飲食都有個體的差異，要根據(jù)各自的消化情況而定，只要體重增加正常即可。

時機2：

寶寶食欲不振時，可以用醋煮花生米或黃豆。因為據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明，很多寶寶都喜歡豆狀物，而醋又有刺激食欲的作用，所以用醋煮泡花生米或者黃豆給寶寶喂食，相信他們會喜歡得不得了。

時機3：

如果寶寶吃飯的時候總感覺肚子發(fā)脹，可以用醋20毫升沖淡服下，以增加寶寶胃酸，促進消化，消除寶寶不適癥狀。

時機4：

在寶寶睡前用醋20ml，加少量開水，待溫度變得適口后讓寶寶一次服用，這樣可以讓寶寶變得安靜而且有助睡眠。

寶寶食醋好處多

能刺激胃酸分泌、幫助消化

雖然寶寶的胃酸成分與成年人基本相同，但胃酸的比率卻比成年人少得多。適量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的寶寶有一定幫助，可促進他們的食欲。

特別是夏天的時候，悶熱的天氣會讓寶寶們胃口盡失，但吃一些涼爽、帶酸味的食物可以激起寶寶的食欲。用醋調(diào)味是最簡單的方法之一，如用醋涼拌蔬菜，或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，作為夏日餐前給寶寶的開胃小菜，相信寶寶們會很喜歡。

能幫助寶寶吸收食物中的鈣質(zhì)

烹調(diào)排骨湯時，可以加入少量的醋，這樣有助于骨頭中的鈣質(zhì)釋出。大量的鈣質(zhì)溶于骨頭湯內(nèi)，讓寶寶更容易吸收到鈣質(zhì)。

另外，在食用燉肉等味厚、油膩的食物時，適當吃一些醋，可以解膩，使口感更為清爽；如果在做魚時加入米醋，不僅可軟化魚骨刺，避免扎傷寶寶，而且能使魚骨中的鈣溶解在湯里，同時還可減輕魚腥味，使寶寶愛上吃魚。

可防治常見的傳染病

米醋具有活血化淤、消食化積、消腫軟堅、解毒殺蟲的功用，因此具有藥用價值。有研究認為，醋可以殺滅化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等多種病菌。

如在冬春傳染病流行時期，將室內(nèi)的門窗關(guān)閉后，在火上煎煮米醋，使它形成醋蒸汽，便可消毒室內(nèi)的空氣，給寶寶創(chuàng)造一個“無菌”的環(huán)境，從而預(yù)防呼吸道傳染病的發(fā)生。

預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生

腸腔內(nèi)的酸性環(huán)境有利于鐵的吸收，因為它可使食物中的三價鐵還原為易于腸道吸收的二價鐵，因此，媽媽在烹調(diào)時，最好用醋來調(diào)味，使寶寶胃液的酸度增加，以此促進食物中的鐵更多地被吸收到血液中，從而預(yù)防缺鐵性貧血發(fā)生。

除此之外，醋對寶寶們的好處還有許多。例如，它可以增強肝臟機能，促進新陳代謝；可以降低尿糖含量，有利尿作用，客觀上可減輕寶寶小小的腎臟負擔；老陳醋還含有極高的鈣、磷、鐵及維生素Ｃ、維生素Ｂ等微量元素，對寶寶的身體健康大有益處。

寶寶吃“醋”

家長控“度”

雖說寶寶吃醋對身體健康有益，但是，吃醋的“度”還需要家長們來掌控。

現(xiàn)在市面上的一些醋飲料，其酸甜的口感很受小朋友的喜歡。但是它畢竟是酸性物質(zhì)，不宜讓寶寶長期飲用，引用過度會影響寶寶身體的酸堿平衡。

另外，最好不要讓寶寶空腹喝醋飲料，因為這可能會刺激胃分泌過多胃酸，傷害寶寶的胃壁；最好是給寶寶先吃些小點心，或在飯后1小時喝。當然，也不能毫無控制地讓寶寶喝醋飲料。每天的標準最多是不要超過2杯，每杯在120毫升以內(nèi)。

市面上銷售的水果醋或其他醋飲料里往往含有很多糖分，經(jīng)常飲用會增加熱量，使寶寶逐漸變得肥胖，影響其正常的生長發(fā)育，甚至導(dǎo)致其他代謝及內(nèi)分泌方面的疾病。所以，心靈手巧的媽媽們，是不是可以考慮自己制作美味又營養(yǎng)的醋飲料呢？

金橘醋

金橘的果皮含有豐富的維生素A、維生素C等微量元素，做成橘皮醋具有潤喉止咳，幫助寶寶預(yù)防感冒、咳嗽等功效。

做法：將金橘600g洗凈、瀝干水分再完全陰干，放入廣口瓶；倒入300g冰糖與600ml陳釀醋，密封置于陰涼處；3個月左右后即可開封，瀝出醋液后裝瓶就好。

喝法：取瀝出的醋液加開水8倍稀釋讓寶寶喝。

蘋果醋

蘋果醋中含有各種維生素和礦物質(zhì)元素，蘋果醋可以幫助寶寶改善消化系統(tǒng)，減輕便秘。

做法：蘋果500g洗凈，連皮切塊放入廣口瓶；倒入冰糖150g，醋500ml，密封置于陰涼處。同樣是3個月后開封，瀝出醋液分別裝瓶即可。

喝法：飯后取醋液加溫開水8-10倍稀后飲用。

紅葡萄醋

紅葡萄醋可以促進寶寶新陳代謝，有效提高寶寶的消化能力，同時增強寶寶的體質(zhì)。

做法：挑選好的葡萄300g，洗凈、瀝干水分后用風(fēng)扇吹干，放入廣口瓶；倒入冰糖150g與醋500ml，密封置于陰涼處；大約3個月后開封，瀝出醋液分別裝瓶。

喝法：取出醋液，溫開水8-10倍稀釋，于飯后飲用。

哪些寶寶不能吃醋？

寶寶們的身體情況存在個體差異，所以，并不是所有的寶貝都能吃醋，家長們一定要慎重！

1.正在服用某些藥物的寶寶不能吃醋

因為醋酸能改變?nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮正常的作用，如磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管；正在服碳酸氫鈉、氧化鎂等堿性藥時，醋酸可中和堿性藥，而使其失效等。

2.有胃潰瘍的寶寶不宜吃醋

因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，造成胃酸增多、潰瘍加重。

3.對醋過敏的寶寶不能吃醋

因為醋里面含有蛋白的成分，所以，食醋有可能會使某些過敏體質(zhì)的寶寶出現(xiàn)皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等過敏癥狀。