俗話說:“百姓開門七件事,柴米油鹽醬醋茶?!边@七樣東西,關乎國計,維系民生,人人不能少。尤其是鹽,更加不可或缺。最近,鹽又一下子火了,成為全民搶購對象。據說,鹽能防輻射。日本這一震,福島這一漏,把鹽弘揚得身價百倍,一“鹽”以蔽之,那就是:“鹽”必行,行必果!
人類食用鹽的歷史,幾乎和人類的歷史一樣古老。食鹽以其不可替代的特性,被歷代統治者置于戰略物資的地位,實行壟斷經營。平時它是穩定社會政治、經濟秩序的物質基礎,戰時還可作摧堅陷陣、克敵制勝的“殺手锏”,正所謂“得食鹽者得天下”也。
國學2011年6期
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