高職旅游英語教學初探

摘要高職旅游英語是專門用途英語（即ESP），目的是培養具有較強的外語表達能力，又熟悉旅游知識的涉外旅游人才，其特點是注重交際能力和實際運用英語的能力，特別是 英語聽說的能力。文章通過分析高職旅游英語的特點及教學現狀，結合高職旅游英語教學實踐，探討了如何有效進行高職旅游英語教學的方法。

關鍵詞高職旅游英語特點教學方法

中圖分類號：H319.3文獻標識碼：A

The Teaching Methods Research of Tourism English in Higher Vocational College

CHEN Fan， LAN Suling

(Western Languages Department， HuNan Vocational College of Foreign Languages， Changsha 410116)

AbstractTourism English of higher vocational college is one kind ofESP(English for specific purpose)， whose purpose is to cultivate tourism talents with good English expression ability as well astourism knowledge， and the feature is to foster the communication ability and English using ability， especially the listening and speaking English ability. The paper， analyzing the features and present teaching situation of tourism English in higher vocational college， and combining the teaching practice in higher vocational college， confers some methods of tourism English teaching in higher vocational college.

Key Wordshigher vocational college； tourism english； features；teaching methods

0 引言

隨著旅游市場的發展，社會對涉外旅游人才的需求越來越大，但現在許多旅游英語專業的學生在語言溝通和專業知識水平上還存在著一定的差距。為了更有效進行旅游英語教學，提高旅游英語專業學生的知識水平，使其適應旅游業開放性、國際化的需求，從而培養出更多的旅游外語人才，本文通過教學實踐，總結了幾點旅游英語的教學方法。

1 高職旅游英語的特點

旅游英語是專門用途英語(即E S P： English for Specific Purpose)，ESP英語與一般英語或專業英語不同，它的學習者都有自己明確的學習目的，即進行ESP訓練后，能夠使用自己專業、行業的英語，即專門化的英語。而高職旅游英語同時還是一門職業英語(即EOP: English for Occupation Purpose)，旅游英語專業的學生學習旅游英語都是為了將來能夠從事與旅游特別是涉外旅游相關職業的。高職旅游英語作為ESP和EOP具有以下特點：

（1）專業性強。高職旅游英語是在基礎英語上開設的專業外語課，該課程要求學生根據旅游英語的專業特點，掌握有關涉外旅游的專業詞匯、常用口語句型，熟練使用英語與外國游客交流等。旅游英語課程的教學不同于一般英語課的教學，不像普通的英語基礎課，它是一種具有專門用途的英語教學。通過旅游英語課程的學習和訓練，學生要掌握和了解導游業務、旅游政策法規、涉外旅游、中國風土人情、中國飲食文化、禮儀、國際知識、世界地理和旅游安全等各方面的專業知識，對他們的英語交際能力和涉外旅游或高級酒店管理的工作技能進行英語專業培訓，為他們以后從事旅游管理、導游或酒店管理工作做好充分的準備。

（2）職業性強。旅游英語專業的學生學習旅游英語都是為了將來能夠從事涉外英文導游工作或高星級酒店的接待工作等，因此學習該門課程與學生今后的職業息息相關。在今后的工作中，他們都需要與外國人接觸或交談，旅游英語課程的學習很大程度上為他們將來的工作做好了準備。

（3）實踐性強。高職旅游英語注重學生口語的交際能力和在工作過程中實際使用英語的能力，在學習了旅游英語后，學生要能夠在現實生活中，如接待外國游客或預定酒店、客房、為游客安排旅游景點等具體工作中使用有關旅游英語的專業知識、為游客提供所需服務、介紹旅游景點、安排游客食宿、介紹中國傳統的歷史文化、宗教禮俗知識等。因此，高職旅游英語課程的教學應該注重培養學生的英語實踐能力，讓他們能熟練地與外國游客交談，正確閱讀英文文件，完成旅游服務項目。

2 高職旅游英語教學中存在的問題

隨著中國旅游業，尤其是涉外旅游業的快速發展，我國所需的涉外導游人才越來越多，對旅游從業人員的英語要求越來越高，對高職旅游人才的英語能力的培養提出了更高的要求。但是我國目前對高職旅游英語的研究還不是很全面，旅游英語教學現狀還存在著不少問題：

（1）學生的英語口語能力差，不能很好地運用英語與外國人交流，進行旅游方面的服務和工作。

（2）大多數教師在課堂教學中還使用傳統的“教師教，學生學”的方法，一味地講解生詞、詞組，翻譯段落大意，講授語法等，學生在下面一味地聽，不斷地做筆記，不能做到“以學生為中心”的教學。

（3）教師教學手段單一，課堂中師生互動的機會比較少，在旅游英語的教學中沒有創造真實的旅游、導游情境，沒有給學生充分的使用英語進行旅游業務能力鍛煉的機會，不能調動學生學習的積極性，也不能提高學生英語的語用能力。

（4）缺少既懂英語又懂旅游管理的“雙師型”教師，實踐教學與崗位技能培訓不能有機地結合起來。

3 提高高職旅游英語教學的探索

通過分析高職旅游英語的特點及教學中普遍存在的問題，結合本人在高職院校旅游英語課程的教學實踐，總結出以下幾點教學方法：

（1）情景教學法。高職旅游英語學習的目的，是讓學生在今后的涉外英文導游或酒店管理的工作中使用英語為客人提供良好的服務。在高職旅游英語的教學實踐中，教師可以制作多媒體課件輔助進行直觀教學，配合教材，添加一些聲音、圖片、景點宣傳片等，把學生帶入真實自然的旅游情境中，如在機場迎接外國游客、為游客安排酒店、食宿、行程、對旅游景點進行講解等等。再根據教材講解旅游專業術語、服務規范、導游業務等知識，然后給出特定場景由學生在課上或課后，結合書本以及課外資料準備場景對話(角色扮演)，讓學生參與情景，從而擴充學生的學習內容， 使學生能夠更好地掌握專業技能，熟悉工作環境，更快地適應工作崗位，增加學生就業時的市場競爭力。

（2）交際教學法。交際教學法是以學生為主體，以教師為主導，重視師生及學生之間的雙向協調活動的教學方法。在高職旅游英語的教學中，教師要讓學生積極參與教學活動，提高學生的英語交際能力以及課堂教學質量；多組織交流活動，加強語言知識轉化；另外，還可以采用小組活動或雙人活動組織課堂，如將學生分成小組討論某一景點的講解、分角色就某一旅游場景進行模擬訓練等，讓學生在教與學的過程中，通過各種實際工作中的角色，學會將英語運用到旅游工作中，提高學生的交際能力。最終培養和發展學生的語言能力、交際能力、應用能力等社會需求能力。

（3）任務教學法。高職院校的學生很多都害怕在全班同學面前講英語，但是在人數很少的小組里講英語，他們感覺要自然得多， “安全”得多。旅游英語課程的教學，教師可以運用多媒體或網絡設備為學生營造全方位的旅游場景，對學生的視覺和聽覺進行全方位的外界刺激，調動學生的課堂學習氣氛，之后教師根據教材布置課堂任務，讓學生根據所提供的信息資料對旅游景點進行模擬的旅游景點實地講解或對旅游過程中某一場景進行模擬練習，完成課堂任務，這樣一方面可以避免傳統的“教師教，學生學”的教學模式，讓學生成為課堂教學的主體；另一方面還可以調動學生學習的積極性，活躍課堂氣氛，使每個學生最大限度地參與活動，并在活動中鍛煉口語能力、豐富知識、開闊視野、培養合作精神。

4 結語

高職院校旅游英語課程教師應該結合學校實際，學習并熟悉旅游專業知識，培養學生在真實環境中運用語言的實際能力，將不同的英語教學模式和方法融入到教學之中，不斷提高教學效果。使學生能更輕松地、更有興趣地學習旅游英語，達到知識水平、實踐能力與職業素質的協調發展，幫助他們順利地踏上工作崗位，為社會輸送合格的旅游人才。

★基金項目：2009年湖南省重點課題《高職旅游英語專業職場化教學體系創新研究與實踐》。課題編號：ZJYA2009010

參考文獻

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