飼喂雞蛋對種公牛精液品質的影響

摘要：選擇16頭荷斯坦種公牛，隨機分為2組，對照組只飼喂基礎日糧，試驗組在基礎日糧中添加雞蛋，試驗期為1個月，觀察對荷斯坦種公牛的精液量、精子密度、精子活率、畸形率、性反射時間的影響。結果表明：在日糧中添加雞蛋后，試驗組的精液量、精子密度、凍精活率都顯著高于對照組(P<0.05)；鮮精活力、畸形率、性反射時間與對照組間差異不顯著(P>0.05)。

關鍵詞：雞蛋；種公牛；精液品質

中圖分類號：S823 文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2011.03.014

Effect of Basal Diet with Eggs on the Semen Quality of Bulls

LIU Yu-tang1，MA Wen-zhi2，ZHANG Hong-bin2

（1. Information Institute， Tianjin Academy of Agricultural Sciences，Tianjin300192，China ; 2.Department of Animal Science，Tianjin Agricultural College，Tianjin300384，China）

Ａｂｓｔｒａｃｔ: Sixteen Holstein bulls were allocated to two groups randomly. The test group was fed on the basal diet with eggs and the control group was only fed on a basal diet during one month. The experiment was observed the effect of the basal diet with eggs on the semen volume， sperm density， sperm density， deformity rate and reflex time of Holstein bull. The results indicated that semen volume， sperm density and activity rate after defrosting in the test group were significantly higher than the control group (P<0.05); while the difference of fresh semen activity rate， deformity rate， reflex time was not prominent (P>0.05).

Key words: egg; bull; semen quality

種公牛的精液品質對于提高牛群質量和品種改良起著極其重要的作用，尤其在人工授精和冷凍精液日益普及的今天，種公牛的作用更為重要。牛精液品質是影響母牛受胎率、提高種用效率的重要因素，同時也是影響生產效益的關鍵。在種公牛的飼養中，要飼喂全價飼料，以保證蛋白質和維生素、礦物質的供應，滿足種公牛的采精需求。在密集采精期應增加動物性飼料的飼喂，每頭種公牛每天可補雞蛋8～15個[1]。這一理論提出后，在公牛的飼養中得到廣泛的應用，但并沒有相關文獻總結報道添加雞蛋后影響其精液品質的具體情況。

本試驗是向公牛日糧中添加雞蛋，檢驗其提高公牛精液品質的具體指標，以便于在生產中推廣應用，滿足育種要求。

1材料和方法

1.1材料

1.1.1試驗用牛 在天津種公牛站飼養1區選擇16頭健康荷斯坦種公牛。被試公牛體質健康，平均年齡5.5年，使用年限平均3.2年，采精正常，性欲良好，精液品質良好，試驗前的飼養水平相同。

1.1.2試驗儀器顯微鏡（OLYMPUS DH-2日本）；彩色顯微顯示器（TVCC-S2180日本）；彩色顯微系統（ELMO DK5日本）；分光光度計（V-1000日本）；精液細管冷凍儀（TSJ002日本）；血球分類計算器；精液性狀檢查板；血球計數板。

1.1.3采精器械假臺畜；假陰道；刻度試管等。

1.2方法

1.2.1試驗設計試驗在2006年7月11日至8月10日進行，將16頭荷斯坦種公牛隨機分成2組，即對照組和試驗組。對照組的日糧中不添加雞蛋；試驗組在日糧中添加雞蛋，添加量根據種公牛的采精量而定，最高每頭每天添加16個，最低每頭每天8個。

兩試驗組的公牛由同一個飼養員飼養，日糧組成及飼喂方式相同，上午9點由專業采精員用假陰道法采精。每星期采精2次，每次采精后休息2 d。

1.2.2測定項目 性反射觀察：指公牛進入采精場地到爬跨射精之間的時間間隔，采用秒表計時。

精液量：記錄每頭牛每次的采精量，將所有采集的精液量統計到1個月，最后求取平均值。

精子活率測定：將實驗室溫度控制在25 ℃左右，用顯微鏡、彩色顯像系統、顯示屏組成的儀器檢查呈直線運動的精子數。

精液密度檢查：采用分光光度計測定法。

精液品質的評定：精液品質包括射精量、鮮精活率、精子密度、畸形率、凍精活率等指標。評定標準參照國家GB/T414321984中有關測定方法進行測定。

2結果與分析

由表1所示，對照組和試驗組精液量平均值比較，經過統計分析，P＜0.01，表明兩組間在加入雞蛋后精液量差異極顯著。對照組和試驗組精子密度、凍精活率平均值比較，經過統計分析，P＜0.05，表明兩組間在加入雞蛋后精子密度和凍精活率差異顯著。對照組和試驗組鮮精精子活力、精子畸形率和性反射時間平均值的比較，經過統計分析，P＞0.05，差異不顯著[2]。

本試驗驗證了在荷斯坦種公牛日糧中添加雞蛋可顯著提高射精量和精子密度及凍精活率，精液品質沒有明顯改善。飼喂雞蛋的公牛精液平均采集量比對照組多1.48 mL·頭-1·月-1，差異極顯著（P＜0.01）。試驗組精子密度平均值比對照組多0.59億個·頭-1·月-1，差異顯著（P＜0.05）。本試驗說明飼喂雞蛋可以提高種公牛精液量、精子密度和凍后活率。這與鄭維轁[3]的試驗結果基本一致。如果制作冷凍精液，按每支0.25 mL，每支1 000萬個精子數目，那么試驗組比對照組多制作近6支·頭-1·月-1凍精顆粒。說明在公牛日糧中添加雞蛋具有一定的經濟效益。

3討論

蛋白質對公牛來說，有提高繁殖力的意義，但是在日糧中添加多少蛋白質為宜，至今沒有明確的定論。以體重為1 000 kg的公牛為例，前蘇聯提出的可消化蛋白為1 566 g，中國參照美國NRC標準計算是711 g，據全國種公牛站資料統計，各主要公牛站，日糧中蛋白質供給量均超過NRC標準，平均為1 607.19 g。公牛對蛋白質的需要，實質上就是對各種氨基酸的需要[4]。精子的蛋白質屬組蛋白(Histones)，在牛的組蛋白中，證明至少有17種氨基酸在同時維持正常性機能。不同飼料的蛋白質對種公畜的精液品質有不同的影響，而動物性蛋白質飼料含有的必須氨基酸比較全面，公牛精清中天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、胱氨酸、異亮氨酸、賴氨酸的含量與精子的密度、活力、凍后頂體完整率呈顯著正相關（P<0.05）[5]，恰恰這些氨基酸在動物性蛋白質飼料中的含量明顯高于植物性蛋白質飼料。因此，對公牛在日糧中適當補給一些動物性蛋白質料是有益的。

添加雞蛋可以有效補充動物性蛋白，雞蛋中的蛋白質含量為11%～13%，其中含有40種不同的蛋白質，含量較多的有12種蛋白質。如卵白蛋白、卵伴白蛋白、卵類黏蛋白、卵球蛋白、溶菌酶等主要蛋白質。還有多種氨基酸，如天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、胱氨酸、異亮氨酸、賴氨酸。蛋黃中除含有50%的水分外，其余的大部分是蛋白質和脂肪，兩者比例為2∶1。卵黃中蛋白質大部分是脂蛋白質，包括低密度蛋白（65%）、卵黃球蛋白（10%）、卵黃高磷蛋白（4%）和高密度脂蛋白（16%），這些蛋白質為生理酸性蛋白質，適合牛的消化生理系統，可以有效的被消化吸收。蛋黃中脂質含量最多，約占30%～33%，其中甘油三酯20%，其次是磷脂類約占10%，其中大部分為卵磷脂[6]，占總磷脂類的70%，其次是腦磷脂25%。卵磷脂對延長精子的壽命和抗低溫打擊有一定的保護作用[7]。精液中脂類物質主要是磷脂，在精子中大量存在，主要是在精子表膜和線粒體內， 對精子的存活時間和冷休克有保護作用，而且尾部多于頭部。精清中的磷脂主要是卵磷脂和縮醛磷脂。前列腺是精清中磷脂的主要來源，對精清有營養作用和防止冷休克作用，以延長精子的存活時間[8]。

試驗組添加的雞蛋根據每頭牛采精量給予不同的數量，最高每頭每天16枚，最低8枚，到底采精多少給8枚，多少給10枚，直到16枚，再多是否可以再提高精液品質，少于8枚是否降低精液品質，雞蛋數量是否與精液品質存在正相關有待于進一步研究。

參考文獻：

[1] 張忠誠，朱士恩，周虛，等.家畜繁殖學[M].北京:中國農業出版社，2004：48-73.

[2] 明道緒，王欽德，耿社民，等.生物統計附實驗設計年[M].北京：中國農業出版社，2005：235-241.

[3] 鄭維轁.不同營養水平日糧對成年公牛繁殖力的影響[J]. 北京奶業，1997（1）：8-9.

[4] 金穗華.影響公牛精液品質的各種因素[J].畜牧獸醫，1990（3）：133-134.

[5] 翁春玲，佟國軍，隋明.影響種公牛精液品質的因素[J].黑龍江動物繁殖，2009，17（2）：42-43.

[6] 岳文斌.動物繁殖新技術[M].北京:中國農業出版社，2004：201-263.

[7]胡傳活，楊俊濤，張明，等.卵磷脂取代卵黃冷凍牛精液效果觀察[J].江蘇農業科學，2006， 6(2)：20-23.

[8] 李俊杰，桑潤滋，田樹軍.熱應激對種公牛精液品質的影響[J].黑龍江畜牧獸醫，2001（2）：13.