廣東省超甜玉米品種應(yīng)用現(xiàn)狀及潛力品種推薦

黃紹力 陳同良 周顯奴 呂順

廣東省超甜玉米品種應(yīng)用現(xiàn)狀及潛力品種推薦

黃紹力 陳同良 周顯奴 呂順

本欄目特約主持：周顯奴

男，高級農(nóng)藝師。1971年元月生，1995年畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系蔬菜專業(yè)，本科。現(xiàn)就職于廣州市白云區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)試驗(yàn)中心。工作至今，一直從事蔬菜生產(chǎn)、科研工作。近年來單位工作重點(diǎn)由原來的科研、生產(chǎn)轉(zhuǎn)向推廣應(yīng)用，主要負(fù)責(zé)大棚蔬菜育苗，新品種區(qū)域比較試驗(yàn)，新品種的推廣應(yīng)用。

廣東省在生產(chǎn)上大面積種植的超甜玉米以黃色籽粒的品種為主，其次為雙色品種，白色品種較少。急需加工型的超甜玉米品種，潛力品種有奧甜16號、穗甜1號、華寶1號、珠甜1號等。

1 廣東省超甜玉米品種應(yīng)用現(xiàn)狀

我國東部和南部是超甜玉米的主要產(chǎn)區(qū)，其中廣東省種植面積最大，至2001年已超過16.7萬hm2，是我國超甜玉米種植面積最大的省份。廣東省在生產(chǎn)上大面積種植的超甜玉米以黃色籽粒品種為主，其次為雙色品種，白色品種較少。 截止到2011年上半年，廣東省通過國家審定的超甜玉米品種有10個(gè)（表1），而通過廣東省審定的超甜玉米品種已達(dá)80多個(gè)。產(chǎn)品除鮮穗周年供應(yīng)蔬菜市場外，有相當(dāng)部分加工成罐頭食品銷往國（境）內(nèi)外。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，廣東省目前已建立了日處理50 t以上的甜玉米加工企業(yè)近20家，急需大量加工型的超甜玉米品種。

表1 截止到2011年廣東省通過國家品種審定的超甜玉米品種

目前，廣東省栽培的超甜玉米品種，主要以國內(nèi)尤其是廣東省自己選育的新品種或新組合為主，例如，粵甜10號（廣東省農(nóng)科院作物所）、穗甜1號（廣州市農(nóng)科院玉米所）、珠甜1號 （廣東省農(nóng)科院蔬菜所）、華寶1號（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)種苗中心）、新美夏珍（珠海市鮮美種苗發(fā)展有限公司）、粵甜15號 （黃白粒，廣東省農(nóng)科院作物所）、華寶甜8號（黃白粒，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)院）、廣甜2號（黃白粒，廣州市農(nóng)科院玉米所）、金銀粟2號（黃白粒，廣東省農(nóng)科院蔬菜所）、華甜1號（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)）、申甜1號（上海農(nóng)科院）、綠色巨人（河北北華玉米所）等。其中，粵甜10號、粵甜15號、華寶甜8號、穗甜1號、廣甜2號、新美夏珍和金銀粟2號等7個(gè)品種，是廣東省農(nóng)業(yè)廳2009、2010年主導(dǎo)種植的超甜玉米品種。以上這些品種種植面積占廣東省超甜玉米種植面積的60%～70%。此外，還有從各種渠道引進(jìn)的美國、日本、泰國和我國臺灣品種，如黃金1號、黃金2號、華珍、密珍、密寶等，其中又以我國臺灣品種華珍的種植面積最大，約占30%，其他幾個(gè)品種約占10%。

總的來說，廣東省超甜玉米市場需求量正日益增加，品質(zhì)、抗性、產(chǎn)量等方面要求也逐步提高，目前超甜玉米市場需求可分為鮮苞上市型和加工型2種，最受廣東省市場歡迎的鮮苞上市型超甜玉米品種應(yīng)具有含糖量高（水溶性糖含量達(dá) 20%左右），產(chǎn)量高（667 m2達(dá)1 000 kg以上），抗性好（尤其是耐熱性和耐寒性都要好），不禿尖或少禿尖（禿尖不超過2 cm），果穗籽粒較大較長，色澤均勻，果皮較薄，渣少爽脆，口感柔嫩，鮮穗貨架期較長等特點(diǎn)；而最受市場歡迎的加工型超甜玉米品種則應(yīng)具有含糖量較高，果皮薄，果穗籽粒較大較長，色澤均勻一致，渣少爽脆，穗軸細(xì)，出籽率高（達(dá)50%～60%），風(fēng)味佳等特點(diǎn)。

2 廣東省超甜玉米潛力品種推薦

2.1 純黃色超甜玉米品種

①粵甜16號 超甜玉米單交種，由廣東省農(nóng)科院作物所育成，已通過國家品種審定，審定號為國審玉2010022。在西南地區(qū)出苗至采收91天，比綠色超人早熟2天；在東南地區(qū)出苗至采收84天，與粵甜3號相當(dāng)。株型半緊湊，株高220 cm，穗位高95 cm，果穗筒形，穗長18 cm，籽粒黃色。水溶性糖含量15.60%～18.49%，高抗莖腐病，易感大斑病、小斑病和紋枯病，高感矮花葉病和玉米螟。2008-2009年參加鮮食甜玉米品種區(qū)域試驗(yàn)，西南區(qū)2年平均667 m2產(chǎn)鮮苞932 kg，比對照綠色超人增產(chǎn)7.3%；東南區(qū)2年平均667 m2產(chǎn)鮮苞912.6 kg，比對照粵甜3號增產(chǎn)6.6%。

②穗甜1號 超甜玉米單交種，由廣州市農(nóng)科院玉米所育成，已通過國家品種審定，審定號為國審玉2003078。中早熟，從播種至采收，廣州地區(qū)春植70～75天，秋植65～70天。果穗圓筒形，有劍葉，穗長21～23 cm，穗行數(shù)16～18行，籽粒大，淡黃色，有光澤，單穗果質(zhì)量400～600 g，667 m2產(chǎn)鮮苞可達(dá)1 500 kg。株高1.8 m左右，穗位高約60 cm，高抗大斑病、小斑病和矮花葉病，抗莖腐病。水溶性糖含量26%～30%，口感好，品質(zhì)優(yōu)，皮薄無渣，極適加工，亦可鮮食。

③華寶1號 超甜玉米單交種，由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)種子種苗研究開發(fā)中心育成，已通過國家品種審定，審定號為國審玉2005051。中早熟，果穗圓筒形，穗長21～24 cm，穗行數(shù)16行左右，籽粒大，金黃色，有光澤，單穗果質(zhì)量約500 g，667 m2產(chǎn)鮮苞1 300 kg左右。株高1.7～1.8 m，穗位高約70 cm，高抗大斑病、小斑病和玉米螟，高感莖腐病和矮花葉病。水溶性糖含量平均21.2%，口感好，品質(zhì)優(yōu)。耐熱，較耐寒，較抗倒伏。

④珠甜1號 超甜玉米單交種，由廣東省農(nóng)科院蔬菜所育成，已通過國家品種審定，審定號為國審玉2003077。中熟，從播種至采收，廣州地區(qū)春植75～80天，秋植70～75天。果穗長筒形，穗長約22 cm，穗行數(shù)16行左右，籽粒大，鮮黃色，單穗果質(zhì)量約400 g，667 m2產(chǎn)鮮苞1 000 kg以上。株高1.8～2.0 m，穗位高約70 cm，高抗大斑病、小斑病和紋枯病，抗倒伏。清甜可口，皮薄渣少，品質(zhì)優(yōu)良。

⑤新美夏珍 超甜玉米單交種，由珠海市鮮美種苗發(fā)展有限公司育成，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審玉2005004。秋植全生育期約75天，比穗甜1號遲熟2～4天。株高2.2～2.4 m，穗位高75～90 cm，穗長約20 cm，穗粗5 cm，禿頂長0.8 cm，單苞鮮質(zhì)量350 g。可溶性糖含量18%～20%。株型緊湊，葉色濃綠，整齊度好，果穗美觀，籽粒淡黃色、飽滿、排列整齊，商品性好。高抗紋枯病、莖腐病，中抗小斑病，抗倒性較強(qiáng)，適應(yīng)性好，是廣東省農(nóng)業(yè)廳2009年主導(dǎo)種植品種。

⑥廣甜3號 超甜玉米單交種，由廣州市農(nóng)科院玉米所育成，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審玉2005010。中早熟，從播種至采收，廣州地區(qū)春植70～75天，秋植65～70天。果穗圓筒形，穗長23～25 cm，穗粗5.5 cm，穗行數(shù)14～16行，籽粒大，淡黃色，有光澤，單穗果質(zhì)量400～600 g，667 m2產(chǎn)鮮苞1 300 kg左右，口感好，品質(zhì)優(yōu)，皮薄無渣。株型半緊湊，株高1.8 m左右，穗位高60 cm，特別耐熱、耐濕及抗倒伏，可在夏季栽培。適于長江以南地區(qū)種植，地溫穩(wěn)定在12℃以上即可直播，花期溫度在18～30℃為適，過高或過低會出現(xiàn)授粉不良、結(jié)實(shí)不飽滿現(xiàn)象，是廣東省農(nóng)業(yè)廳2009年、2010年主導(dǎo)種植品種。

⑦正甜68 超甜玉米單交種，由廣東省農(nóng)科院作物所育成，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審玉2009015。秋植生育期75～80天，比粵甜3號遲熟3～4天。株高約2.1 m，穗位高約75 cm，穗長約21 cm，穗粗5.0～5.5 cm，禿頂長1.6～1.8 cm，單苞鮮質(zhì)量350～400 g。果穗長、粗，籽粒黃色，甜度高，可溶性糖含量24.4%～29.2%，果皮較薄，適口性較好，品質(zhì)較優(yōu)。抗病性接種鑒定抗紋枯病，中抗小斑病；田間表現(xiàn)高抗紋枯病、莖腐病和大、小斑病，平均667 m2產(chǎn)鮮苞約1 200 kg，是廣東省農(nóng)業(yè)廳2010年主導(dǎo)種植品種。

⑧粵甜9號 超甜玉米三交種，由廣東省農(nóng)科院作物所育成，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審玉2004005。生育期約75天，株高2.0～2.2 cm，穗位高85～95 cm，穗長19～21 cm，穗粗約5.0 cm，禿頂長1.8～2.0 cm，單苞鮮質(zhì)量350 g左右。果穗圓筒形，籽粒黃色、飽滿，色澤一致，甜度高，可溶性糖含量17.52%～19.03%。植株半緊湊，抗病性強(qiáng)，豐產(chǎn)和適應(yīng)性較好。果皮較薄，清甜爽脆，適口性較好，品質(zhì)優(yōu)，廣東省區(qū)試平均667 m2產(chǎn)鮮苞1 100 kg。

⑨佳美2號 超甜玉米單交種，由廣東省農(nóng)科院蔬菜所育成，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審玉2005009。中熟，從播種至初收，春播80～85天，秋播75～80天。株高2.1～2.3 m，穗位高約75 cm，穗長20～22 cm，穗粗5.0 cm，禿頂長1.3 cm左右，單苞鮮質(zhì)量約350 g。果穗筒形，籽粒黃色，整齊飽滿，甜度中等，可溶性糖含量17.27%～17.47%。抗紋枯病，中抗小斑病，田間調(diào)查高抗莖腐病，抗倒性較強(qiáng)。豐產(chǎn)性和適應(yīng)性好，667 m2產(chǎn)鮮苞1 000 kg以上。

⑩穗優(yōu)甜1號 超甜玉米單交種，由廣州市農(nóng)業(yè)環(huán)境與植物保護(hù)總站育成，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審玉2006012。中早熟，從播種至采收，廣州地區(qū)春植75～80天，秋植70～75天。果穗筒形，穗形美觀，籽粒黃色，整齊飽滿，甜度中等，可溶性糖含量17.2%～17.89%。高抗紋枯病，抗小斑病、莖腐病。果皮較薄，適口性較好。豐產(chǎn)性好，適應(yīng)性強(qiáng)，平均667 m2產(chǎn)鮮苞1 100 kg左右。

2.2 黃白粒超甜玉米品種

①廣甜2號 超甜玉米單交種，由廣州市農(nóng)科院玉米所育成，已通過國家品種審定，審定號為國審玉2004043。中早熟，從播種至初收，廣州地區(qū)春植70～75天，秋植65～70天。果穗圓筒形，穗長22～24 cm，穗粗5.5 cm，籽粒黃白相間，飽滿且排列整齊，色澤鮮艷。株型半緊湊，株高1.8 m左右，穗位高約60 cm，單穗果質(zhì)量400～500 g，667 m2產(chǎn)鮮苞1 200 kg左右。可溶性糖21.4%，皮薄無渣，清甜可口，品質(zhì)優(yōu)良。抗大斑病，中抗小斑病，感玉米螟，是廣東省農(nóng)業(yè)廳2008年主導(dǎo)種植品種。

②華寶甜8號 超甜玉米單交種，由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)院育成，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審玉2007006。秋植生育期約70天，與粵甜3號相當(dāng)。植株壯旺，株高約2 m，穗位高60～65 cm，穗長20～22 cm，穗粗4.7～5.0 cm，禿頂1～1.3 cm，單苞鮮質(zhì)量約380 g。果穗圓筒形，穗形美觀，禿頂較短，籽粒飽滿，排列整齊，黃白粒相間，色澤鮮亮。可溶性糖含量22.91%～25.37%，口感清甜。高抗莖腐病，中抗紋枯病和小斑病，是廣東省農(nóng)業(yè)廳2010年主導(dǎo)種植品種。

③粵甜15號 超甜玉米三交種，由廣東省農(nóng)科院作物所育成，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審玉2007001。早熟，秋植生育期70～72天，與粵甜3號相當(dāng)。植株矮壯，株高1.8～2.0 m，穗位高60～65 cm，穗長20～22 cm，穗粗4.8～5.0 cm，穗行數(shù)16行，禿頂長0.9～1.0 cm，單苞鮮質(zhì)量350～400 g。果穗圓筒形，禿頂短，穗形美觀，籽粒黃白相間、飽滿，排列整齊，色澤鮮亮。可溶性糖含量23.13%～29.62%，口感爽脆、皮薄無渣。高抗莖腐病，中抗紋枯病和小斑病，抗倒性較強(qiáng)，667 m2產(chǎn)鮮苞1 000～1 200 kg，是廣東省農(nóng)業(yè)廳2009年主導(dǎo)種植品種。

④金銀粟2號 超甜玉米三交種，由廣東省農(nóng)科院蔬菜所育成，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審玉2005008。秋植生育期70～72天，與穗甜1號相當(dāng)。株高2.0～2.1 m，穗位高55～60 cm，穗長20～22 cm，穗粗5.0 cm，禿頂長1.0 cm，單苞鮮質(zhì)量350～380 g，果穗筒形，籽粒飽滿、黃白相間，可溶性糖含量17.4%～18.7%，高抗莖腐病，抗紋枯病和小斑病。植株壯旺，葉色濃綠，抗倒性較強(qiáng)，適應(yīng)性好，667 m2產(chǎn)鮮苞1 000～1 200 kg，是廣東省農(nóng)業(yè)廳2009年主導(dǎo)種植品種。

⑤新美彩珍 超甜玉米單交種，由珠海市鮮美種苗發(fā)展有限公司育成，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審玉2006005。中早熟，秋植全生育期73～76天。植株壯旺，葉色濃綠，株高2.1～2.3 m，穗位高75～85 cm，穗長19～21 cm，穗粗4.6～4.9 cm，禿頂長0.8～1.0 cm，單苞鮮質(zhì)量約350 g。果穗圓筒形，籽粒黃白相間，果穗禿頂短，籽粒飽滿，色澤亮麗，穗形美觀。可溶性糖含量18.51%～20.56%，果皮薄，口感好。高抗莖腐病，抗紋枯病和大斑病，中抗小斑病。

黃紹力，廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，510308，電話：020-84202754

陳同良，廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院

周顯奴，廣州市白云區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)試驗(yàn)中心

呂順，東莞市香蕉蔬菜研究所

2011-11-01