規(guī)模化豬場(chǎng)建造微生態(tài)發(fā)酵床須關(guān)注的問(wèn)題

趙春茁

（江蘇省沭陽(yáng)縣龍廟鎮(zhèn)獸醫(yī)站，江蘇沭陽(yáng) 223600）

規(guī)模化豬場(chǎng)建造微生態(tài)發(fā)酵床須關(guān)注的問(wèn)題

趙春茁

（江蘇省沭陽(yáng)縣龍廟鎮(zhèn)獸醫(yī)站，江蘇沭陽(yáng) 223600）

推廣微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬的商業(yè)機(jī)構(gòu)強(qiáng)調(diào)發(fā)酵床養(yǎng)豬法與傳統(tǒng)養(yǎng)豬法相比較，一般節(jié)省人工50%，節(jié)省飼料10%、醫(yī)藥費(fèi)60%、消費(fèi)90%，并減少了豬的發(fā)病率，具有降低養(yǎng)殖成本等優(yōu)點(diǎn)。近幾年，新的豬病在不斷地出現(xiàn)，造成多種疾病混合感染的機(jī)率增加，臨診和治療的難度加大。筆者認(rèn)為這些因素是發(fā)酵床養(yǎng)豬法在全國(guó)范圍內(nèi)推廣的速度快和數(shù)量多的原因。同時(shí)，這種養(yǎng)殖法也是一條既能降低豬病發(fā)生，又能節(jié)省飼料與管理成本，使豬業(yè)生產(chǎn)效益最大化的捷徑之路。在實(shí)踐中，其實(shí)這條所謂的捷徑，并非都讓養(yǎng)豬戶受益。筆者認(rèn)為其效益在于是否發(fā)酵床豬舍建造結(jié)構(gòu)上能做到方便適用，日常管理是否得力。

筆者根據(jù)個(gè)人的基層工作經(jīng)驗(yàn)并通過(guò)實(shí)例來(lái)說(shuō)明在微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬場(chǎng)建造過(guò)程中值得關(guān)注的幾個(gè)問(wèn)題。本文所舉豬場(chǎng)地處江蘇宿遷地區(qū)，地處亞熱帶。該豬場(chǎng)豬舍的建設(shè)結(jié)構(gòu)是磚瓦結(jié)構(gòu)，其中有兩幢豬舍是座北朝南的發(fā)酵床豬舍。每幢發(fā)酵床豬舍長(zhǎng)40m，寬8m，高2.2 m，每間窗戶高為0.95 m，寬為1.15m，且為兩扇玻璃窗膽，關(guān)閉合并為一扇。而今該發(fā)酵床豬舍在使用一年零一個(gè)月后就以失敗而告終。筆者就該豬場(chǎng)發(fā)酵床豬舍基礎(chǔ)建設(shè)結(jié)構(gòu)存在的缺點(diǎn)及其解決方法談一些見(jiàn)解，以此供準(zhǔn)備新建發(fā)酵床豬舍的養(yǎng)豬者們做一些參考。

1 微生態(tài)發(fā)酵床豬舍內(nèi)的水籠頭接頭管最好是采用金屬鋼管

該豬場(chǎng)其微生態(tài)發(fā)酵床豬舍飲水設(shè)施上的水籠頭水嘴是金屬制品，而金屬水嘴的接頭管及輸水管道都是塑料制品。用塑料輸水管為了節(jié)約成本，但在實(shí)際使用過(guò)程中卻帶來(lái)了意想不到的麻煩。一是塑料接頭管的強(qiáng)度不及金屬制品，在金屬水嘴與之相擰接時(shí)，如果擰得不緊，則易對(duì)塑料接頭管造成損害，而擰得緊度自認(rèn)為適合，卻又常常被豬只松動(dòng)或擰落下來(lái)，結(jié)果導(dǎo)致水管里的水噴射出來(lái)。二是當(dāng)微生態(tài)發(fā)酵床上的豬只生長(zhǎng)到中、大豬體重時(shí)，時(shí)常有金屬水嘴連同塑料接頭管被豬只撞擊截?cái)嗟那闆r發(fā)生，而導(dǎo)致水管里的水大量流出，由于該構(gòu)造給更換管道接頭帶來(lái)了很大的麻煩，因此給豬場(chǎng)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。三是由于該豬場(chǎng)設(shè)計(jì)安裝的金屬水嘴與塑料水管按頭處螺母擰接段沒(méi)有恰當(dāng)?shù)罔傆谒鄩Χ莾?nèi)，而且過(guò)于突出于墻體外。這給豬只玩水嘴提供了條件 （圖1突出于墻體外被豬撞擊截?cái)嗟乃欤９P者建議最好不要采用塑料制品的接頭管來(lái)與金屬水嘴相擰接，以免在今后生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生類似情況。

2 微生態(tài)發(fā)酵床豬舍內(nèi)的水泥平臺(tái)靠發(fā)酵床的一邊應(yīng)高于另一邊，坡度以3%為宜

目前，微生態(tài)發(fā)酵床豬舍建設(shè)設(shè)計(jì)的相關(guān)資料中尚未闡述發(fā)酵床里的水泥平臺(tái)是否需要建有坡度和建有多大坡度的問(wèn)題。筆者通過(guò)實(shí)踐認(rèn)為微生態(tài)發(fā)酵床上水泥平臺(tái) （2m寬）應(yīng)建有3%的坡度為宜。這樣就可防止被豬只損毀的水籠頭流出來(lái)的水浸泡發(fā)酵床，便于排水。此外，這種做法也可便于水嘴下方的水槽清洗從而避免了夏季炎熱時(shí)飼料的發(fā)霉變質(zhì)。

3 微生態(tài)發(fā)酵床豬舍內(nèi)的人行道最好建在北墻邊

該微生態(tài)發(fā)酵床豬場(chǎng)豬舍內(nèi)的人行道是建在南墻邊，其缺點(diǎn)如下：一是在寒冷的冬天，外面的陽(yáng)光透過(guò)玻璃窗戶照射在人行道上，隔著人行道和圍墻，發(fā)酵床上的豬只無(wú)法接受到陽(yáng)光。其結(jié)果是，豬舍內(nèi)南面不需要陽(yáng)光卻有陽(yáng)光，北面發(fā)酵床上的豬只需要陽(yáng)光而陽(yáng)光卻又曬不進(jìn)來(lái)。二是到了炎熱的夏季，由于發(fā)酵床內(nèi)發(fā)酵料里的有益菌在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的熱量致使發(fā)酵床相對(duì)比較溫?zé)幔偈芟募咀匀粴夂虻挠绊懀l(fā)酵床對(duì)豬只來(lái)說(shuō)就顯得更加悶熱。因此，此時(shí)豬喜歡在較為涼爽的水泥平臺(tái)上休息而非發(fā)酵床上。若人行道建在南墻邊，水泥平臺(tái)由于日光的照射，溫度升高而不利于豬的休息。若將人行道建在豬舍的北墻邊而發(fā)酵床建在豬舍的南面，那么冬季豬只可在發(fā)酵床上采光取暖，在夏季豬只可到豬舍北面相對(duì)涼爽的水泥平臺(tái)上休息。這樣建造的微生態(tài)發(fā)酵床在充分利用自然條件的同時(shí)使得豬只也能在相對(duì)較好的條件中生長(zhǎng)。

4 微生態(tài)發(fā)酵床豬舍防暑降溫設(shè)施應(yīng)同步建造

在該豬場(chǎng)的實(shí)踐中，其微生態(tài)發(fā)酵床豬舍的建造并未同時(shí)安裝防暑降溫設(shè)備，在炎熱的夏季里，發(fā)酵床里的豬只熱得張口呼吸，其后果一是影響豬只的生長(zhǎng)，二是易致豬只生病。認(rèn)為在夏季豬舍安裝吊扇就能使豬度過(guò)暑熱天的想法是不對(duì)的，因?yàn)樵谘谉岬南奶煲粋€(gè)長(zhǎng)8 m，寬3.4 m，高為2.2 m的發(fā)酵床豬舍內(nèi)安裝一臺(tái)吊扇其降溫效果是微乎其微的。若添加落地扇，由于落地扇風(fēng)向固定，易造成灰塵飛揚(yáng)等不利影響。若再安裝排風(fēng)扇或是水簾，不但造成資金浪費(fèi)，而且還會(huì)延誤防暑降溫的時(shí)效性。筆者認(rèn)為發(fā)酵床豬舍的建造費(fèi)用要比普通豬舍投入的資金多，所以建造發(fā)酵床豬舍要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力，量力而行。在建造微生態(tài)發(fā)酵床豬舍的同時(shí)同步安裝防暑降溫設(shè)施，不但有利于豬舍內(nèi)溫度的控制，同時(shí)也能避免之后再改裝防暑降溫設(shè)備而造成資金浪費(fèi)和延誤防暑降溫的使用。

5 微生態(tài)發(fā)酵床豬舍的建造應(yīng)特別注重雨水的排放

上面是筆者談該豬場(chǎng)微生態(tài)發(fā)酵床豬舍基礎(chǔ)建設(shè)存在的問(wèn)題和不足之處，值得關(guān)注的還有發(fā)酵床豬舍的排水問(wèn)題。發(fā)酵床豬舍的建造方式有地上式和地下式兩種，而該豬場(chǎng)建造的發(fā)酵床豬舍是地下式。當(dāng)遇到連續(xù)降雨時(shí)，該豬場(chǎng)內(nèi)排水渠里的水位浮于地表。同時(shí)因?yàn)閳?chǎng)內(nèi)排水渠不暢通和排水不及時(shí)而導(dǎo)致微生態(tài)發(fā)酵床豬舍進(jìn)水，使大部微生態(tài)發(fā)酵床浸泡在水里 （如圖2所示）。一方面發(fā)酵料里的有益菌群受到抑制，另一方面，不良的環(huán)境又有利于有害微生物的大量繁殖，結(jié)果引發(fā)了豬只腸道功能紊亂，甚至導(dǎo)致腸炎等其它疾病的發(fā)生，使豬場(chǎng)蒙受了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。筆者建議地下式微生態(tài)發(fā)酵床豬舍最好是在地勢(shì)較高的地方建造，若豬場(chǎng)選址已定，要根據(jù)豬場(chǎng)的地勢(shì)情況進(jìn)行防止雨水滲透的處理，遇到降雨時(shí)及時(shí)疏通豬場(chǎng)內(nèi)雨水排放渠道以免發(fā)生發(fā)酵床被淹的情況。