打造精品宜都蜜柑品牌，促進柑桔大縣向柑桔強縣轉變

□ 冉德森 蔡永喜 張卜芬

柑桔是湖北省宜都市農業支柱產業之一。2010年，宜都市柑桔總產值達6.3億元，占全市種植業總產值的40%以上，柑桔系列加工產值達到15億元；2011年，宜都市柑桔總產值有望突破9億元，柑桔系列產值將超過20億元。

宜都市柑桔發展歷史悠久，柑桔規模優勢明顯，柑桔苗木繁育體系和生產保障體系健全，柑桔產業化經營水平高，宜都柑桔品牌享譽全球。受2008年“蛆柑”事件的影響，近幾年宜都市柑桔生產基本處于停滯不前的狀態。2011年以來，隨著銷售形勢的好轉，宜都市柑桔生產快速回暖，目前正是宜都市由柑桔生產大縣（市）向生產強縣（市）轉變的關鍵時期。

一、產業發展現狀

宜都市地處武陵山余脈，位于鄂西南山區向江漢平原過渡地帶，海拔38～1081m。屬亞熱帶季風氣候，雨量充沛，日照充足，四季分明。年平均氣溫16.7℃，≥10℃年有效積溫5354.4℃，無霜期237.3天，年降雨量1 350 mm，年均日照1 705小時，適合柑桔生產，是我國柑桔區劃中寬皮柑桔最適宜種植區。公元450年盛弘所著《荊州記》一書中就有關于“宜都甘”的記載，宜都市柑桔栽培至今已有1 500多年的歷史。唐代詩人杜甫的《橫磧柑園》寫道：“春日清江岸，千柑二頃園。青云羞葉密，白雪避花繁。結子隨邊使，開筒近至尊。后于桃李熟，終于獻金門。”在清代，身為宜都縣令的彭穎也寫下了“十里黃柑茂，何如八百桑”的佳句。截至2010年，宜都市柑桔栽培面積已達2.02萬hm2，年產量42.3萬t，平均每667m2產量達1846kg，柑桔面積和產量分別位居湖北省第3位和第2位。

目前全市共有柑桔采后商品化處理企業87家，有柑桔清洗、打蠟、烘干、分級及包裝等采后處理生產線90條，年加工處理能力達70萬t，吸引了湖南石門、澧縣以及本省的松滋、夷陵、枝江等周邊縣（市、區）客戶將柑桔運到宜都市進行初加工后集中銷售。其中，湖北土老憨生態農業開發有限公司投入600余萬元，引進了韓國生產的全電腦控制水果清洗打蠟高速分選包裝系統；位于本市紅花套鎮的鄂西南最大的柑桔初加工銷售集散中心也由土老憨公司建成，并被評為農業部定點批發市場。全市有16家企業在外省（市）投資建場，利用資金、技術優勢輻射帶動了省內外果品加工業的蓬勃發展。在柑桔深加工方面，目前宜都市有桔瓣罐頭加工企業4家，年加工能力5萬t，產品全部銷往歐洲。另外，全市擁有柑桔氣調保鮮企業1家，貯藏能力2000t；柑桔打蠟設備生產廠2家，年生產各類水果商品化處理生產線300多條。

宜都市歷來重視柑桔品牌建設，目前宜都柑桔品牌已享譽全球。2001年，宜都市被農業部、原外經貿部指定為全國首批園藝產品出口示范區；2002年，宜都市被農業部確定為全國柑桔生產優勢區域；2004年，宜都市榮獲“中國柑桔之鄉”稱號；2007年，宜都市被農業部納入全國柑桔標準化示范縣（市），被科技部、財政部列為全國科技富民強縣專項行動計劃試點縣（市）；2008年，宜都市被農業部認定為全國第三批農產品加工示范基地；2009年，宜都市躋身“中國柑桔產業二十強”縣（市），被省政府命名為“水果大縣”；2009—2010年，宜都市是中央財政現代農業（柑桔）項目實施單位；2010年，宜都市成為農業部重點支持的首批園藝作物標準園建設項目實施單位。目前，宜都市柑桔基地全部通過了無公害農產品產地認定，并認證了4個無公害農產品（柑桔），1個綠色食品（宜都蜜柑），面積0.67萬hm2，產量20萬t。具有自主知識產權的柑桔新品種鄂柑2號已于2004年通過湖北省品種審定委員會審定，在全省推廣。“宜都蜜柑”集體商標于2005年通過國家工商總局注冊，并被評為湖北省著名商標。宜都蜜柑以其色澤鮮艷、汁多味濃、酸甜適度、化渣爽口、風味濃郁等特點被評為湖北省十大名果、湖北省十大名牌農產品。2008年8月，宜都市柑桔協會獲得了農業部頒發的農產品地理標志登記保護證書（宜都蜜柑），成為湖北省獲得該類證書的6個單位之一。2010年，“宜都蜜柑”通過了綠色食品認證；“土老憨”宜都蜜柑商標榮獲中國馳名商標，成為湖北省水果類首枚中國馳名商標。近年來，宜都蜜柑暢銷我國東北、華北、西北等13個省（區、市），并出口俄羅斯、加拿大及東南亞等國家和地區。

宜都市委、市政府十分重視柑桔產業的發展，將柑桔產業列入農業四大支柱產業之首，對柑桔產業發展實行“六個一”的領導責任制，即一名市級領導、一名科級干部、一套技術專班、一個龍頭企業、一個專業合作社、一定數額的工作經費，并成立了柑桔標準化生產領導小組，形成了整體聯動、合力推進的工作格局。2005年6月，宜都市制訂并頒布了《無公害食品 宜都柑桔》和《無公害食品 宜都柑桔生產技術規程》兩個地方標準，2010年2月這兩個標準成功升級為省級地方標準。市政府出臺以獎代補政策，給予生產基地和龍頭加工企業一定的資金扶持，本級財政每年直接用于扶持柑桔產業發展的資金都在500萬元以上。市財政每年還拿出專項資金對獲得無公害農產品產地認定和產品認證、綠色食品認證的柑桔加工企業、種植專業村和營銷能人實行重獎，每年兌現柑桔產業發展以獎代補資金300萬元以上。另外，近3年市財政用于精品果園建設的資金達到600萬元。宜都市柑桔專業技術力量雄厚，目前全市直接從事柑桔栽培的專業技術人員有25人，其中，具有高級技術職稱的5人，中級職稱的20人，有1人被評為宜昌市級專家；全市從事柑桔深加工的專業技術人員有50人，其中，具有高級職稱的20人；全市有種桔能手和農民技術員1000多人。2008年，宜都市政府與華中農業大學簽訂了柑桔產業開發合作協議，長期聘請華中農業大學鄧秀新教授等6名專家為技術顧問。在精品柑桔園建設方面總結的“十個一”技術措施，以及在標準園建設方面推行的“堅持七個到園，實施八大工程”技術措施等現已在全省得到推廣。全市現有柑桔苗木繁育企業3家，其中，位于本市的湖北省果樹良種苗木繁育場配備有種質資源圃、苗圃、母本園等，可年生產優質種苗200萬株。全市已組建柑桔生產合作社64家，為柑桔產、供、銷發揮了重要作用，有力地促進了柑桔產業的健康發展。

二、存在問題

近年宜都市雖然在柑桔標準化建設方面作了一些積極嘗試，并取得了一定成績，產業發展速度快，產量明顯上升，經濟效益大幅增長，尤其是在柑桔精品園、柑桔標準園、柑桔標準化建設等方面取得了不少經驗和成績，但是，全市柑桔產業在提質增效、延伸產業鏈等方面依然存在一些不可忽視的問題。主要表現在以下幾個方面：

產業發展不平衡。一是鄉鎮之間發展規模不平衡，梯度較大。紅花套鎮、高壩洲鎮和五眼泉鎮等屬于第一梯隊，枝城鎮、松木坪鎮和姚店鎮等屬第二梯隊，而其他鄉鎮則為第三梯隊。二是同一鄉鎮村與村之間發展也不平衡。三是農民重視程度和投入力度也存在不平衡現象，果品質量參差不齊現象突出。

板塊效益未充分顯現。宜都市自2006年實施湖北省優質水果板塊項目，柑桔板塊規模不斷擴大，果品質量和經濟效益都得到了明顯改善與提高。但是，農民一家一戶分散經營，土地有限，不利于機械化操作、標準化管理和規模化生產，與現代農業發展的要求、實現“兩個率先”和跨越發展的要求相比，還有很大差距，還沒有充分發揮板塊項目的帶動作用，柑桔產業還需進一步擴規模上檔次增效益。

果園基礎設施不配套。宜都市地處山區向平原過渡地帶，果園立地條件較差，部分鄉鎮果園道路、灌溉、施肥、病蟲害防控等配套設施不完善，在較大程度上制約了柑桔產業的健康發展。2008年的大凍、2009年的花期長時間陰雨天氣、2010年的冬季低溫和2011年的花期高溫天氣均給宜都市柑桔生產造成了不同程度的損失。目前宜都市柑桔生產總體來看仍然是“靠天吃飯”，抗御自然災害的能力十分脆弱。

生產者老齡化現象嚴重，柑桔種植比較效益下降。柑桔生產一線勞動者多在50歲以上，農村年輕力壯者外出打工居多，柑桔生產管理勞動力日益緊缺，尤其是果實采摘季節勞動力緊張問題十分突出，柑桔果實不能及時采收，遭受霜凍危害的現象時有發生。隨著柑桔產量的進一步增加，勞動力短缺問題會更加嚴峻。另外，隨著生產資料如化肥、農藥價格和勞動力成本的不斷上漲，柑桔生產成本持續增加，柑桔種植比較效益進一步下滑，農戶和企業對柑桔生產的積極性呈下降趨勢。

品種老化現象突出。1949年前，宜都市栽培的柑桔多以泡柑、建柑和土柚為主；1957年后，宜都市引進溫州蜜柑栽植，主要推廣品種為早熟龜井、宮川，中熟尾張，后來雖引進和選育出國慶一號、鄂柑2號等柑桔新品種，但總體來看，品種老化現象較為突出。最先引進的早熟龜井、小葉尾張等品系以小葉型為主，樹勢弱、葉片小，結果習性不穩定，果實多呈高樁型，“梨形”果實多，皮較厚，且抗逆性差。另外，有部分植株已達到柑桔栽植經濟壽命年限，樹體老化，生長勢弱，產量低，品質退化，需要更新復壯或重新栽植。品種老化、品質退化已成為宜都市柑桔生產的潛在危機。

部分果園栽植密度過大。近幾年宜都市不少桔農反映柑桔品質差，“水銹病”發生嚴重，柑桔果實表面斑跡累累。其中一個最主要的原因就是栽植密度過大。上世紀八九十年代為了迅速擴大柑桔生產規模，全國大力推廣柑桔“矮化、密植、早結、豐產”栽培技術，一般每667m2栽植在60株以上，一些地方甚至出現了栽植100株、200株的現象。隨著樹冠的不斷擴大，柑桔樹“高、大、空”現象突出，光照條件惡化，結果部位上移，劣質果品多，病蟲害防治、果實采摘等都十分困難。近幾年全市大力實施了柑桔“密改稀”、“大冠改小冠”等工程，取得了一些成績，但整體來看，改造任務仍十分繁重。

突發性蟲害增多。受氣候、濫施農藥等多方面因素的影響，加上柑桔生產從分散、零星栽植逐步轉向成片大規模種植，過去一些少見的柑桔病蟲害目前已上升為主要病蟲害，如柑桔大實蠅、爆皮蟲、黑刺粉虱、柑桔粉虱等近年來已有呈規模發生的趨勢，柑桔病蟲害防治投入成倍增加。

精品柑桔生產比重偏低。宜都市從2006年實施精品柑桔生產以來，成效顯著，主產柑桔的紅花套、高壩洲、陸城、五眼泉、枝城、姚店、松木坪和王家畈等鄉鎮實施柑桔精品園建設之后，柑桔品質提升速度較快，經濟效益大幅增加。但總體來看，全市精品柑桔生產比重仍然偏低，每年實施面積不到333.33 hm2，所占比例太小，還不能全面提升全市柑桔品質。從全市來看，柑桔精品園建設任重道遠。

柑桔初加工需進一步規范和完善。目前全市從事柑桔洗果、打蠟等初加工的企業雖然數量多、年處理能力較大，但加工設備與果蠟產品及加工流程不統一，一些客商反應打蠟后的柑桔出現變味變質現象，一定程度上影響了宜都柑桔品牌聲譽，還需進一步規范和完善。

三、主要對策

穩定現有規模，優化調整布局。

近幾年宜都市柑桔發展速度快，鄰近周邊縣市柑桔面積也成倍增長。但是，由于農業投入品、勞動力成本節節攀升，而柑桔價格僅僅是穩中略增，柑桔種植比較效益下降明顯。從近幾年的生產情況來看，山地和坡崗地生產的柑桔品質明顯高于水田和海拔高于300m的山地。因此，我們提倡柑桔種植上山，增加山地、坡地柑桔面積（海拔300m以下的山地），沖積田、沙質土壤以及土層淺的水田逐漸退出柑桔生產，實行退柑種稻，逐步使柑桔面積達到有增有減、適度增長的動態平衡。

切實解決密植問題。過度密植是影響宜都柑桔品質的主要因素之一。解決辦法主要是進行間移間伐，早熟品種保持在每667m2栽植45～50株，中熟品種35～40株。其次，應用大枝修剪技術，使早熟、特早熟品種樹冠高度控制在2.5m、中熟品種控制在3m以內，果園覆蓋率控制在85%左右，形成“一干三枝”的自然開心形樹形，做到無交叉枝、重疊枝，大枝少、小枝多，保持桔園通風透光，也便于機械化開溝、施肥、修剪、病蟲害防治和果實運輸，緩解人力資源緊缺矛盾。

科學定位品種結構。宜都市屬柑桔種植北緣地帶，柑桔品種多樣性受到溫度的限制。2008年低溫凍害中，溫州蜜柑損失最小。從宜都實際來看，特早熟品種應占10%左右，以日南1號、宮本和大浦溫州蜜柑為主；早熟品種占50%，以國慶1號、鄂柑2號、山下紅和興津溫州蜜柑為主；中熟溫州蜜柑占30%，以大葉尾張、南柑20溫州蜜柑為主；其他品種如椪柑、柚等占10%。宜都地區在11月中下旬有一次明顯的寒流降溫，對掛在樹上的果實易造成凍傷，應適時采收。因此，宜都市柑桔生產應壓縮中遲熟品種的比例，適度增加早熟、特早熟品種種植面積。

大力推行病蟲害綠色綜合防控。目前宜都市柑桔病蟲害發生呈現新的特點，過去次要發生害蟲目前上升為主要害蟲，特別是柑桔粉虱、黑刺粉虱、炭疽病、大實蠅和惡性葉甲等病蟲害發生呈上升趨勢。應堅持預防為主、綜合防治的植保方針，應用農業、生物、物理、化學等多種防治手段，搞好病蟲害綠色綜合防控。一是搞好農業防治，通過改良耕作制度，實施深溝起壟、合理修剪、配方施肥等措施，改善果園通風透光條件，創造病蟲害難以生存的環境條件，培養健壯樹勢，提高植株抗逆能力。二是搞好物理防治，桔園懸掛頻振式或太陽能殺蟲燈誘殺害蟲，使用黃色黏蟲板利用害蟲趨黃性誘黏害蟲。三是開展生物防治，在柑桔園釋放捕食螨，以螨治螨。四是適時進行化學防治，找準施藥時機，群防群治。農藥的選擇要嚴格按無公害柑桔生產要求，選擇低毒、低殘留、高效的化學農藥新品種，降低柑桔鮮果農藥殘留，嚴格控制使用植物生長調節劑，降低農藥使用次數，減少柑桔園化學農藥施用量，大力推廣應用植物源、礦物源農藥。五是搞好病蟲害預測預報，做到準確、及時防治。要繼續加大對重大病蟲害的預測預報和防控力度，例如在防治大實蠅上應增加藥物誘殺和撿拾蛆果的力度，并堅持數年不松懈。

改善桔園基礎設施建設。隨著城鎮化程度越來越高，農村勞動力老齡化和柑桔生產用工緊缺問題會越來越突出。應加大果園基礎設施建設，改善果園環境，降低勞動強度，提高生產力，從而降低柑桔生產成本，提高柑桔種植的經濟效益。

大力創建宜都柑桔品牌。通過全市各界多年的努力，“宜都蜜柑”已成為全國著名商標，“宜都蜜柑”已逐漸深入人心。但是，總體上看，目前仍然還有許多工作要做。首先，要從生產源頭抓起，把提高品質、增加效益放在柑桔生產首位，讓每一個生產者明白，只有生產安全的優質果，果品才有市場，才有效益。其次，要通過各種媒體，進一步加大對宜都蜜柑的推介，真正讓宜都蜜柑走向全國，走向世界。再次，要加強對宜都蜜柑品牌的保護，嚴厲打擊以劣質柑桔充當宜都蜜柑的不法行為，切實維護宜都蜜柑以質取勝的良好形象。

繼續實施柑桔精品園項目。目前精品柑桔生產技術已得到社會各界的廣泛認可，應繼續大力實施柑桔精品園建設項目。堅持市創辦中心樣板，面積在66.67hm2以上；鄉鎮創辦核心樣板，面積在13.33 hm2以上。通過樣板的示范帶動作用，逐漸使精品柑桔生產面積達到全市柑桔面積的30%～50%，推動全市柑桔品質的提升。

提升柑桔生產技術水平。柑桔生產技術日新月異，應繼續加大投入，采取走出去、請進來等方式，不斷提高科技人員、桔農的科學種桔水平。以中國農業科學院柑桔研究所和華中農業大學等科研、教學單位為依托，聘請教授、研究員來宜都市傳授技術；派本地技術骨干人員到外地參觀考察，學習別人的成功經驗；充分發揮宜都市承擔國家柑桔技術體系試驗站建設的優勢，引進、吸收、創新柑桔生產技術，引導全市柑桔跨越式發展。

積極探索土地流轉新機制，適度規模經營。認真落實市委、市政府關于推動農村土地流轉、促進農業規模經營的意見。一要積極引導和鼓勵社會資本以及外來客商以租賃等形式，集中連片流轉農村土地，集中開發、連片種植柑桔。二要鼓勵農業產業化龍頭企業從農民手中按年限流轉土地，建立自己的柑桔加工、銷售原料基地；推廣“企業+基地+農戶”等經營模式，鼓勵龍頭企業采取入股、委托、返包等形式，與農民建立緊密聯系的經濟利益體，建立土地承包經營合作機制，保障農民對土地的受益權，實現企業、農戶雙贏。三要引導農民專業合作社用市場化手段進行資本運作和資產經營，以承租土地、土地入股等形式開展土地流轉，實現規模經營。四要鼓勵農村柑桔生產大戶、種桔能手向農戶承租土地，開展規模化、產業化經營。

壯大龍頭企業和柑桔專業合作組織。一是進一步完善和健全農產品綜合交易市場的功能，興建集柑桔展示、交易、檢測、加工與培訓于一體的大市場。二是進一步培植土老憨等重點龍頭企業，搞好精品果的高端市場拓展和出口銷售。三是進一步引導清江果業等企業做好柑桔采后初加工處理，并充分利用資金優勢、技術優勢和生產設備，輻射帶動省內外柑桔加工業的蓬勃發展，把宜都市建成鄂西南最大的柑桔初加工銷售集散中心。四是進一步擴大豐島等桔瓣罐頭加工企業的加工規模，做好設備更新、技術創新等工作，不斷提高生產能力，壯大企業規模，力爭到2015年全市桔瓣罐頭深加工能力達到15萬t，實現產值8億元。五是積極引導土老憨等重點龍頭企業開發柑桔深加工項目，不斷延伸柑桔產業鏈條，加快轉化增值。六是進一步規范和完善今果果、紅花套柑桔專業合作社等農民專業合作組織的管理和運行機制，提高農民的組織化程度；充分發揮農民專業合作社聯系農民和市場的橋梁和紐帶作用，延長、完善產業鏈條。七是搞好柑桔的貯藏保鮮，進一步提高產業效益。指導農民建設簡易貯藏庫，引導農民根據市場行情合理調度柑桔銷售，最大限度地提高柑桔種植效益。