靈寶市果汁加工原料供需矛盾突出

河南省靈寶市園藝局（472500） 張鄧靈

本刊訊 近年來，河南省靈寶市果品加工企業迅速發展壯大，建成國家級加工企業2家，省級1家，年轉化果品能力168萬t，生產果汁能力24萬t。由于企業加工能力不斷增強，造成加工原料供需矛盾日益突出。2009—2011年，該市年加工蘋果分別為27.3萬t、19.9萬t和16.9萬t；生產果汁分別為4.2萬t、3.1萬t和2.6萬t，呈逐年下降趨勢。其原因主要有以下幾點：一是當前正值新老果樹接替期，原來比較豐產穩產、適宜加工的果樹多數老齡化，近年來新栽的果樹多為優新鮮食蘋果品種，原料蘋果產量相對減少。二是蘋果行情逐年向好，鮮食果價格明顯高于加工果，農民重視鮮食果生產，原料果比例下降。三是企業與果農之間沒有建立原料供應的長效機制，造成原料果供應不穩定。四是果汁出口價格持續高位運行，企業利潤增加，對原料需求量增加。