滇東地區(qū)水生蔬菜資源在金華的適應(yīng)性調(diào)查

王凌云，張雷，陳淑玲

（浙江金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，321000）

滇東地區(qū)水生蔬菜資源在金華的適應(yīng)性調(diào)查

王凌云，張雷，陳淑玲

（浙江金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，321000）

為豐富浙江水生蔬菜種質(zhì)資源，收集了滇東地區(qū)16份水生蔬菜種質(zhì)資源，將其保存在金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院水生蔬菜種質(zhì)資源圃中，分析和調(diào)查其適應(yīng)性。試驗結(jié)果表明，搜集的水生蔬菜種質(zhì)資源均表現(xiàn)出較好的適應(yīng)性，并能完成整個生育期，可安全越夏越冬，但在5～7月的高溫多雨季節(jié)，病害發(fā)生較嚴(yán)重，應(yīng)注意防治。

滇東地區(qū)；金華；水生蔬菜；適應(yīng)性

云南屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，境內(nèi)山脈蜿蜒縱橫，地形錯綜復(fù)雜，海拔差異顯著（最低76.4 m，最高6 740 m），四季溫差小，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，小氣候類型多樣，雨量充沛，土壤類型繁多，加之農(nóng)業(yè)歷史悠久和多樣化的耕作制度，經(jīng)過長期的自然選擇和人工選育，形成了非常豐富的蔬菜種質(zhì)資源。其中，水生蔬菜種質(zhì)資源的數(shù)量相當(dāng)可觀，并有較豐富的地方特色品種，如澄江藕、華坪荸薺、呈貢慈姑、建水草芽、大理海菜等。滇東地區(qū)素有“滇黔鑰匙”之稱，包含曲靖市及下轄的一市一區(qū)七縣，東與貴州、廣西毗鄰，是云南連接內(nèi)地的交通要道。多由山地、丘陵和盆地等組成，屬典型的山地構(gòu)造地形，海拔落差大，水生蔬菜資源分布不均勻，主要栽培藕蓮、芋艿、茭白、慈姑、荸薺等，其中只有蓮藕和芋形成了一定種植規(guī)模，其他種類都呈零星分布。在國家公益性行業(yè)（水生蔬菜）科研專項和浙江省種子種苗工程項目的支持下，2009年金華市農(nóng)科院水生蔬菜課題組根據(jù)科研需要有計劃地在云南省進(jìn)行水生蔬菜種質(zhì)資源調(diào)查和征集保存，以期豐富浙江省水生蔬菜種質(zhì)資源，提升浙江育種水平，促進(jìn)浙江水生蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 滇東地區(qū)和浙江金華氣候特點

1.1 滇東地區(qū)

滇東地區(qū)地跨東經(jīng) 102°42'～104°50'，北緯24°19'～27°03'，屬北緯低緯度亞熱帶—高原山地季風(fēng)氣候，日照長、霜期短，年平均氣溫15℃，最熱月（7月）平均氣溫 14.5℃，最冷月（1月）平均氣溫6.0℃，年降雨量1 000 mm以上，全年無霜期平均在240 d以上，年均日照時數(shù)≥2 400 h。

1.2 浙江金華

浙江金華地處東經(jīng)119°39'，北緯29°07'，屬亞熱帶東南季風(fēng)氣候。年平均氣溫17.3℃，最熱月（7月）平均氣溫29.4℃，最冷月（1月）平均氣溫5.0℃，年降雨量約1 600 mm，年均日照時數(shù)2 062.6 h。

2 資源調(diào)查及引種

2.1 概況

分別對曲靖、羅平、沾益、陸良、馬龍、會澤、師宗等8個市縣開展了水生蔬菜種質(zhì)資源調(diào)查，收集蓮藕4份、茭白5份、芋2份、荸薺2份和慈姑3份，16份種質(zhì)資源的特點、來源、原產(chǎn)地等見表1。

2.2 蓮藕

4份蓮藕資源中有3份為澄江藕，1份為陸良本地品種。

①澄江藕 據(jù)當(dāng)?shù)嘏恨r(nóng)反映，澄江藕是從玉溪市澄江縣引進(jìn)，耐連作、病害少，蟲害主要為蚜蟲和斜紋夜蛾，以化學(xué)防治為主。該品種少量開花，花為紅色，藕表皮較白，節(jié)間較長，燉食易粉，炒食甜脆。每年清明（4月5日）前移栽，8月初上市，可持續(xù)采收至翌年2月，每667 m2產(chǎn)量2 000～2 500 kg。

表1 種質(zhì)資源調(diào)查

②陸良藕 陸良地方品種，花量較少，花為白色，藕表皮略黃，節(jié)間較澄江藕短，燉炒皆可。通常3 a翻種1次，病害較少，蟲害主要為蚜蟲和斜紋夜蛾，較少防治。9月初上市，可持續(xù)采收至春節(jié)前，每667 m2產(chǎn)量2 000～3 000 kg。陸良縣三岔河還大面積栽培從武漢市蔬菜研究所引進(jìn)的鄂蓮5號。

2.3 茭白

①農(nóng)家茭白種 為當(dāng)?shù)卦耘嗥贩N，暫命名為YN-J-1，未形成規(guī)模種植，多零星種植在水漬地、低洼地、溝渠中，以自給自足為主，也作為時令蔬菜銷售。長勢旺盛，葉鞘綠色，孕茭率高，茭肉細(xì)長，皮較白，肉質(zhì)細(xì)嫩，每年10月初孕茭，是一個較晚熟的單季茭品種，每667 m2產(chǎn)量約1 100 kg。

②野生茭 多生長在當(dāng)?shù)厮咎铩锨⒑拥乐校窃耘喾N，長勢旺，葉鞘紫紅色。據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶反映，能孕茭，為單季茭白，每年10月初孕茭，當(dāng)?shù)厝顺２墒场８鞯剀踪Y源類型相似，未見雙季茭資源。

2.4 芋

①芋頭花 葉柄、花柄呈水紅色，佛焰花序，以采收花柄為主，塊莖較小，食用性較差。據(jù)農(nóng)戶反映，芋頭花一株采一花，產(chǎn)量較低，導(dǎo)致其種植面積嚴(yán)重萎縮。

②紫稈芋 產(chǎn)自大理彌渡縣，屬白芋品種，葉柄紫紅色，商品子芋呈卵圓形，頂芽白色，葉痕環(huán)明顯，鱗片毛少，口感滑糯，667 m2產(chǎn)量2 500～3 000 kg。品種來源有待進(jìn)一步考證。

2.5 荸薺

①YN-B-1 個較小，皮色較淺，淡紅褐色，皮薄，甜而多汁，脆嫩化渣，不易糠心，但不耐儲藏，每667 m2產(chǎn)量800～1 000 kg。據(jù)農(nóng)戶反映，該品種品質(zhì)較好，但個小、產(chǎn)量低，已逐漸被淘汰，僅有少數(shù)地方種植。

②蒙自荸薺 產(chǎn)自紅河州蒙自縣，疑似地方品種，個中等，皮色較深，紅褐色，皮厚，甜而多汁，但纖維多，不化渣，12月上旬采收，也可留置田間，直至翌年早春，根據(jù)市場價格分批采收，每667 m2產(chǎn)量1 500～2 000 kg。

2.6 慈姑

在曲靖市麒麟?yún)^(qū)瀟湘鄉(xiāng)、會澤縣雄壁鎮(zhèn)和羅平市牛街鎮(zhèn)收集慈姑資源3份，均為烏慈姑。據(jù)農(nóng)戶反映，該品種在整個曲靖地區(qū)廣為栽培，但未形成規(guī)模生產(chǎn)，多種植在水稻田的角落，以自給自足為主，也作為時令蔬菜銷售。該品種皮色烏青，個大皮薄，不易糠心，煮食炒食皆可，口感粉糯，每667 m2產(chǎn)量2 000～2 500 kg。每年2月下旬扦插育苗，清明前后移栽，12月中旬采收，可采收至翌年2月。

3 資源保存及引種表現(xiàn)

征集到的種質(zhì)資源保存在金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院水生蔬菜種質(zhì)資源圃中，采用水泥硬化池隔離，每池保存1份資源，防止混雜，保證種質(zhì)純度。2010年1～12月對各份資源的成活率、長勢、病害、蟲害、越冬情況等進(jìn)行調(diào)查（表2）。

表2 種質(zhì)資源入圃田間表現(xiàn)

調(diào)查結(jié)果表明，每份資源成活率均超過50%，其中曲靖本地荸薺和芋頭花成活率較低，主要與種莖耐貯性差、運輸過程中的機械損傷有關(guān)。2份蓮藕資源長勢好，表現(xiàn)出良好的抗病性，蟲害主要以斜紋夜蛾、蚜蟲為主，能安全越冬，無凍害發(fā)生，繁殖力強，結(jié)藕多，表現(xiàn)晚熟。2份茭白資源長勢較原生境強，植株較高大，表現(xiàn)出良好的抗病性，蟲害主要以二化螟、長綠飛虱為主，均能孕茭，表現(xiàn)較晚熟，能安全越冬。2份芋艿資源長勢好，抗病蟲一般，田間留種發(fā)生輕微凍害。2份荸薺資源長勢好，抗病蟲一般，荸薺白螟發(fā)生較重。慈姑資源長勢好，蟲害少，黑粉病發(fā)生較重。在金華氣候條件下，各資源均表現(xiàn)良好的適應(yīng)性，但在5～7月高溫多雨季節(jié)，病害比原生境易發(fā)。

4 小結(jié)

滇東地區(qū)水生蔬菜資源相對較少，這可能與當(dāng)?shù)馗吆０巍⒍嗌絽^(qū)的地理氣候條件有關(guān)。根據(jù)各地資源調(diào)查結(jié)果，資源同質(zhì)性較高，品種也較單一，但特色明顯，如花用芋、烏慈姑等，在金華未見同類品種；蓮藕、茭白資源也與金華本地資源差異顯著，可作為育種的親本材料。

目前征集的各資源在金華都表現(xiàn)出了較好的適應(yīng)性，能完成整個生育期，并可安全越夏越冬。但與滇東地區(qū)氣候相比，金華夏季高溫高濕，使得部分資源發(fā)病率較原生境明顯提高。因此，加強病蟲害防治是資源保存的重要保障。

Investigation on Adaptability of Aquatic Vegetable Resources of Eastern Yunnan in Jinhua

WANG Lingyun,ZHANG Lei,CHEN Shuling
(Jinhua Academy of Agricultural Sciences,Jinhua,Zhejiang 321000)

In order to enrich aquatic vegetable germplasm resources of Zhejiang province,16 samples were collected from eastern Yunnan,conserving in aquatic vegetable germplasm nursery of Jinhua.The adaptability of the samples was analyzed and investigated.The results revealed that the collected germplasms showed good adaptability,and could complete the whole growth period,pass summer and winter safely.It's important to enhance disease control in high temperature and rainy season(May to July),in case of high disease incidence.

Eastern Yunnan;Aquatic vegetables;Adaptability;Jinhua

10.3865/j.issn.1001-3547.2011.16.022

國家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項經(jīng)費項目“水生蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究與示范”（200903017），浙江省公益技術(shù)應(yīng)用研究項目 “水生蔬菜種質(zhì)資源收集保存及優(yōu)勢性狀研究與利用”（2011C22034）

王凌云（1984-），男，碩士，助理農(nóng)藝師，主要從事水生蔬菜品種選育及栽培技術(shù)研究，電話：0579-89157767，E-mail：lywangjh@foxmail.com

2011-07-11