華南地區中晚熟菜心冬季品種比較試驗

陳仕軍，黃愛政，溫健新

（廣東江門市農業科學研究所，529000）

華南地區中晚熟菜心冬季品種比較試驗

陳仕軍，黃愛政，溫健新

（廣東江門市農業科學研究所，529000）

為了篩選出適合江門種植和消費習慣的優良菜心新品種，于2010年冬季對引進的6個中晚熟菜心品種進行了比較試驗。研究結果表明，油綠702菜心產量高、品質優，且抗病性和抗逆性較強，具有較強的市場潛力。

菜心；中晚熟；品比試驗

菜心，又名菜薹，是十字花科蕓薹屬白菜亞屬植物，以菜薹供食，在我國華南地區可以周年栽培，是目前華南地區栽培規模最大的蔬菜之一，在廣州有“蔬品之冠”的美譽[1]。為滿足江門市民對菜心日益增長的需求，于2010年冬季對引進的6個中晚熟菜心品種進行了比較試驗，現將試驗結果報告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試品種共6個，油綠702、油綠802、油綠701（CK1）、油綠80天（CK2）、東莞白沙70天、翠綠80天。油綠702、油綠701、東莞白沙70天為70 d品種；油綠802、油綠80天、翠綠80天為80 d品種。

1.2 試驗方法

①田間試驗設計 試驗于2010年10～11月在江門市農業科學研究所科研基地進行。采用隨機區組排列，3次重復，小區面積20 m2。統一于10月15日播種，條播，株行距15 cm×15 cm，栽培管理同常規，防蟲不防病[2，3]。

②田間試驗調查和記錄項目 于生長期觀察各小區菜心的葉色、薹色、長勢、抗病性和抗逆性；于盛收期各品種隨機抽取10株調查株高、薹高、薹粗、薹質量、單株質量等，并品嘗其風味。

菜薹采收標準是：“齊口花”，即菜薹與外葉先端大致在同一高度，花蕾即將開放時采收。

2 結果與分析

2.1 植物學性狀比較

由表1可以看出，參試的6個品種中，僅白沙70天菜心和油綠80天菜心葉色和薹色為綠色，其他品種均為深綠色。除白沙70天菜心和油綠701菜心（CK1）生長勢表現中等外，其他品種都表現較強。各品種的薹高依次為：翠綠80天菜心＞白沙70天菜心＞油綠80天菜心（CK2）＞油綠701菜心（CK1）＞油綠802菜心＞油綠702菜心。薹粗依次為：翠綠80天菜心＞油綠702菜心＞油綠80天菜心（CK2）＞油綠802菜心＞油綠701菜心（CK1）＞白沙70天菜心。菜薹質量依次為：油綠80天菜心（CK2）＞翠綠80天菜心＞油綠802菜心＞油綠701菜心 （CK1）＞油綠702菜心＞白沙70天菜心。商品率依次為：白沙70天菜心＞油綠701菜心（CK1）＞油綠80天菜心（CK2）＞油綠802菜心＞油綠702菜心＞翠綠80天菜心。各品種所抽菜薹均有光澤。在風味品質方面，白沙70天菜心、油綠701菜心和油綠702菜心均表現優。

2.2 熟性比較

由表2可以看出，參試品種從播種至初收為33～36 d，均為中晚熟品種，其中，白沙70天菜心最為早熟，播種至初收需33 d，較油綠701菜心（CK1）早熟1 d，較油綠80天菜心（CK2）早熟3 d；翠綠80天菜心、油綠702菜心、油綠802菜心播種至初收均為35 d，較油綠701菜心遲熟1 d，較油綠80天菜心早熟1 d。各參試品種從播種至末收均為45 d。

2.3 產量比較

由表3可以看出，參試70 d菜心品種中，以油綠702菜心產量最高，每667 m2產量1 001.17 kg，比對照油綠701菜心 （CK1）增產103.5 kg，增幅為11.53%；白沙70天菜心每667 m2產量890.78 kg，比對照油綠701菜心（CK1）減產0.77%。

參試80天菜心品種中，以翠綠80天菜心產量最高，每667 m2產量為1 193.71 kg，比對照品種油綠80天菜心（CK2）增產245.23 kg，增幅為25.86%；油綠802菜心每667 m2產量為987.49 kg，比對照油綠80 d菜心（CK2）增產39.02 kg，增幅為4.11%。

翠綠80天菜心產量與白沙70天菜心和油綠80天菜心（CK1）相比差異達到極顯著，而與其他各品種產量差異均未達到顯著水平。

表1 不同菜心品種植物學性狀比較

表2 不同品種熟性比較

表3 不同品種產量比較

2.4 抗性比較

通過添加觀察發現，參試的6個品種的抗病性和抗逆性表現都較強。

3 結論

綜上所述，在本試驗所引進的6個中晚熟菜心品種中，除白沙70天菜心表現稍差外，其他各品種的綜合表現均較好，其中又以翠綠80天菜心和油綠702菜心的表現較好，但翠綠80天菜心的產量雖最高，而其品質一般；而油綠702菜心不僅產量高、品質優，且抗病性和抗逆性也較強，因此具有較強的市場潛力，適合在本地推廣。

[1]張華，黃紅弟，鄭巖松，等.菜心新品種——油綠70天[J].蔬菜，2003（8）：15-16.

[2]關佩聰，梁承愈.菜心生長發育及產品器官形成的研究——菜薹形成與生長發育[J].園藝學報，1985，12（1）：29-34.

[3]關佩聰.蔬菜優質高產栽培的理論基礎[M].濟南：山東科學技術出版社，1999：529-532.

Comparison of Middle-late Maturing Flowering Chinese Cabbage Cultivars in Southern China

CHEN Shijun,HUANG Aizheng,WEN Jianxin
(Jiangmen Institute of Agricultural Sciences,Guangdong 529000)

In order to select out the suitable cultivars meeting the cultivation and consumption habits of Jiangmen market, the comparative experiment of six introduced middle-late maturing flowering Chinese cabbage cultivars was carried out in the winter of 2010.The results showed that the cultivar Youlv 702 possessed higher yield,better quality,stronger disease resistance and stress resistance,and it also had stronger market potential.

Flowering Chinese cabbage;Middle-late maturity;Comparative experiment

10.3865/j.issn.1001-3547.2011.22.010

陳仕軍（1978-），男，高級農藝師，主要從事農業技術推廣及農作物高產栽培技術研究，E-mail：csj215@126.com

2011-10-17