農村成校精品瓜菜產業化示范基地的創設研究

吳戲賢

所謂“精品”是指優中之優，而“精品瓜菜”是都市農業的內容之一；它是以綠色生態農業、休閑觀光農業、現代高科技農業為標志，以大都市市場需求為導向，融生產、生活和生態于一體，高質、高效和可持續發展相結合的現代農業。作為城鄉結合部的一所農村成校，如何滿足都市人的生活需求，將都市邊緣的農村與都市人們的生活需求結合起來，是我們需要研究的。為此我們選擇與都市人的生活、休閑密切相關的“精品瓜菜”作為課題來進行研究。

要推廣一個項目，示范基地不可缺少；示范基地能起示范作用，典型示范對規模的發展又具有積極的引導作用。所以“精品瓜菜產業化示范”這個項目要有效推進，必須要有示范基地和一批示范戶（即示范基地建設的三個層面，①新品種試驗基地；②典型示范戶；③科技示范戶）。在精品瓜菜推廣過程中，每一新品種的引進，每一項新技術的實施，首先要通過試驗基地的試驗，示范戶的示范。這個示范對精品瓜菜產業化示范起著至關重要的作用。所以我們必須積極宣傳、合理規劃。為此我們從四個方面進行了探求。

1 基地創設的策略探求

要創設基地，首先要讓農戶了解建設基地的作用與意義。成校要善于利用各個基地，對蔬菜種植戶積極引導、向他們廣泛宣傳科學種植精品蔬菜瓜果新品種的理念。①要提高他們對新品種的認識；不僅要讓他們認識新品種在品質、產量及抗逆性等方面的優勢，還要讓他們知道：新品種要靠新的種植技術和管理手段來支撐，如果沒有適合新品種的科學管理技術，新品種的優勢就體現不出來。②要提高他們對精品無公害栽培的認識。要通過我們的培訓引導使農戶轉變用藥理念，使他們明白農藥使用雖可以防治病蟲害，但對人類自身及環境也有影響，所以必須廣泛開展蔬菜的無公害種植，以保障消費者的健康、農戶自身利益，以及保護我們的地球。因此在平時的培訓引導示范過程中要向廣大菜農廣泛地宣傳安全用藥和生物防治等知識。

其次要合理分析，有效規劃精品瓜菜示范基地的建設。根據寧波市鎮海區蟹浦鎮蔬菜的種植面積（533 hm2）和區域（以灣塘、嵐山、十七房、廟戴等村為主），對試驗基地及示范基地的選擇要進行合理規劃，認真篩選。經與鎮農辦協商，認為新品種試驗基地選擇1個左右，條件是：要以設施栽培為主，設施栽培面積至少26 667～33 333 m2；典型示范戶選10～12 戶，種植面積在 66 667～80 000 m2，平均每戶6 667 m2左右；一般的綠證學員要求種植面積在3 333 m2以上。同時為保證較廣的示范性和推廣性，示范戶要求有一定代表性和廣泛性，主要體現在3個方面：種植的類型，既要有大棚栽培，又要有露地栽培；種植的種類，既要有蔬菜，又要有瓜果；經營銷售的方式，既要有以批發為主的，也要有自己零售為主的，還要有休閑型的。科技示范戶則以綠證班學員作為重點。

2 精品瓜菜產業化試驗基地的創設探求

產業化試驗基地的創設著重圍繞兩個基地。①“新品種試驗基地”，擔負著對精品瓜菜品種的示范推廣任務，選擇是否適合事關項目的發展，所以我們必須精心選擇、真情幫扶。選擇時跟鎮農辦統一協商，將有一定種植栽培管理經驗，并有一定設施基地的農戶作為新品種示范戶；其品種選擇由部分農業社長、部分示范戶在聽取專家介紹的基礎上進行；如2005年我們選擇了新世紀哈密瓜、番茄浙雜203、王座甘藍；2006年我們選擇了番茄紅包2號、四季豆無筋1號、豇豆綠豇1號；2007年選擇了金玉櫻桃、青瓜圣保羅；2008年選擇了尖椒美玉、茄子甬茄3號；2009年我們選擇了青菜甬青3號、番茄T8；2010年選擇了甜瓜甬甜3號、雪里紅小型哈密瓜、98-18，番茄T6169等。這些品種都是比較新的、適合當時當地消費者的優良品種。②“中星草莓基地”，這是我鎮休閑農業發展的示范點之一，除了承擔草莓的新品種試種、推廣及農家樂的發展任務之外，還承擔著草莓下市以后用其他瓜果來替代草莓，以保持項目的連續性和吸引力的任務，從而帶動休閑農業可持續發展。

在幫扶方面，試驗階段種子由學校提供；培訓以專家個別指導、開小灶為主，如播種前期準備工作（土壤如何消毒，底肥怎樣放、放多少，整地有什么要求等）、播種期和各個管理關鍵期都把專家請到田間地頭進行手把手地指導，這種方法針對性強、容易接受，效果較好。另外，對新品種的試種還應給予適當的經費補助，如某一新品種試種成功，給予1 000～3 000元的獎勵。

3 典型示范戶、科技示范戶的創設探求

這兩類示范戶主要以綠證班學員為主。其中典型示范戶是以綠證班學員中的重點對象為主，這些人相對來說種植經驗較多，理念較新，善于接受新知識、新科技；對推廣新品種起著重要的引導、示范作用，他們的作用能否正常發揮對項目效果有很大影響，所以創建過程必須認真探求。人員選擇必須協商而定，所選對象首先人要好、肯動腦筋、能吃苦；其次要熱心、善于幫助別人。我們在嵐山、灣塘、十七房、廟戴分別選擇了2～3戶，總共10戶，作為我們的典型示范戶。大多數的綠證班學員就是我們的科技示范戶，由他們示范性種植試種成功的新品種，可對新品種的推廣起到積極的作用。

在幫扶方面，種子由學校提供；培訓主要以集中培訓與考察學習相結合。培訓內容針對選擇的品種，以栽培技術、管理要求和病蟲害防治為主集中而系統的進行；尤其是病蟲害防治，一定要按照無公害瓜果蔬菜生產的要求，不使用禁用農藥，積極推廣生物防治技術。例如2009年蔬菜基地誘蛾劑的推廣，在2008年誘殺4 700只的基礎上，新增了3 000只，使蔬菜生產的主要蟲害得到有效控制。

4 示范化規模基地的創設探求

開展精品瓜菜產業化示范研究，其目的是為現代農業、休閑農業、精品農業的發展服務，為優良新品種的推廣服務，最終促進“三農”經濟的發展提升。所以一個項目、一個新品種即使是好的，要想得到推廣，就必須要讓百姓接受。為了讓農戶接受精品、新品，一方面要讓他們有看得見的實惠、體會得到的效益；另一方面還要為他們提供科學的栽培管理技術以促進增收。

要想讓農戶有看得見的實惠，就得有實實在在的東西，為此設計了一些有一定規模和影響，并帶有一定科技含量的精品瓜菜基地；如灣塘的小哈密瓜、鳳冠小西瓜基地，嵐山中星草莓基地，百果園基地，嵐山番茄基地，廟戴的葡萄種植基地，新品種蔬菜基地（分散在各片）等。這些基地的建設和發展，對優良品種的推廣起著直接的示范和引導作用。

要提供科學的栽培管理技術，就得開展必要的培訓教育；這項工作是否到位，是農戶種植能否成功、新品種最終能否推廣的關鍵。所以在項目實施過程中，我們非常重視實用技術與培訓質量，堅持以“送種子、送技術、送服務”的“三送”模式，緊跟新農村建設的時代潮流，真正讓農民得到實惠。我們的主要方法是：注重技術、加強實用，迎合農民所求。

首先，培訓內容注重技術新穎性與實效性相結合。邀請市農科院蔬菜研究所專家與區高級農藝師等權威人士講課，他們每次都帶著新內容（如新技術與新種子）。每次培訓我們都有新意。如2005年的《蔬菜新品種栽培》培訓，內容就是從以下3個方面層層遞進，①超大型竹大棚的搭建技術；②番茄新品種浙雜203和包心菜王座甘藍的生物學特性、管理技術要點；③相關農藥的選擇、使用方法及注意事項。2006年著重針對大眾新品種：番茄紅包2號、四季豆無筋1號、豇豆綠豇1號等的生物學特性，播種要求，栽培、管理技術，病蟲害防治技術開展培訓；介紹一些效果較好的新品種農藥的使用方法、注意事項。2007年選擇了金玉櫻桃、瓠瓜（甬瓠2號）、青瓜圣保羅作為重點品種進行推廣。2009年我們從換根換腦的角度開展嫁接技術培訓。培訓內容不斷深化提升。

其次，培訓注重質量與效果。培訓質量、效果的好壞，離不開各項管理。管理有“訓前”管理、“過程”管理和“訓后”管理（訓后管理是后面要研究的服務問題），要搞好管理，必須借助于網絡，有了一個好的網絡，才會使我們的管理有一個好的效果。根據管理效能原則，“訓前”管理由農業社長負責，因他生活在群眾之中，與農戶接觸較多，了解農戶的需求心理，此外培訓通知，培訓場地準備等也都由他負責；“過程”管理主要由成校負責，包括教學管理和培訓資料（檔案）管理，教學管理包含教師聘請、課程安排及具體實施；培訓資料主要是講課內容、學員名冊及各類教學照片等。這些工作只有認真去做，才能使培訓質量不斷提高，最終使農戶的參與度及對我校工作的認可度越來越高。

通過我們多年的研究與實踐，以及農民的大力配合，我鎮近幾年走出了一條集蔬果采摘、垂釣、燒烤、農家樂等為一體的都市農業發展之路，都市農業的格局基本形成。下一步將為打造名副其實的“百果園”（即一年四季草莓、桑果、番茄、西瓜、甜瓜、甘蔗、桔子輪番上市，到了冬天還可以挖番薯）積極努力，為進一步促進本鎮農業經濟轉型，提升農村經濟發展發揮更有效的作用。