四川盆地早春蔬菜竹木大棚網(wǎng)式集成栽培技術(shù)

張建軍 詹成波 先本剛 敖清燕

四川是我國(guó)西部農(nóng)業(yè)和人口大省，擁有農(nóng)業(yè)人口6 000多萬(wàn)，人均耕地面積只有0.04 hm2?，F(xiàn)階段四川農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要目標(biāo)是農(nóng)民增收，而在有限的耕地上，只有利用節(jié)本高效技術(shù)發(fā)展反季節(jié)蔬菜才能達(dá)到增收目的。經(jīng)過10年的研究與示范推廣表明，四川早春蔬菜大棚網(wǎng)式集成栽培技術(shù)可以提高大棚蔬菜的產(chǎn)量和效益，至今累計(jì)推廣面積超過5萬(wàn)hm2，直接增收超過1億元，培訓(xùn)國(guó)內(nèi)外蔬菜相關(guān)人員超過1萬(wàn)人次，降低農(nóng)藥成本約0.3億元，其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。搭建竹木大棚的竹木材料是可再生資源，廢棄物可自然降解或再利用。該項(xiàng)技術(shù)符合“低碳、生態(tài)、節(jié)本高效”的可持續(xù)發(fā)展原則，現(xiàn)將相關(guān)技術(shù)介紹如下。

1 建造經(jīng)濟(jì)實(shí)用環(huán)保的竹木結(jié)構(gòu)大棚

目前，我國(guó)南方地區(qū)廣泛推廣使用的是無(wú)柱鍍鋅鋼管裝配式塑料大棚，但其在四川盆地蔬菜生產(chǎn)上不實(shí)用。雖然它具有搭建速度快、整齊美觀、荷載能力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，但其缺點(diǎn)是建造成本高，鋼管易腐蝕，大棚難移動(dòng)，大棚中部太高，不適合進(jìn)行蔬菜網(wǎng)式集成栽培。另外，從環(huán)保角度來說，鋼管是不可再生資源，是高耗能產(chǎn)品。竹木大棚每667 m2的成本約500元，是鋼架大棚的1%~5%；竹木大棚的使用壽命2～3年，剛好可換地輪作水稻，能預(yù)防蔬菜重茬造成的病蟲害。利用四川地區(qū)豐富的竹資源，既可獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，又能保障糧食食用安全。四川的風(fēng)雪災(zāi)害少，竹大棚抗荷載低的缺點(diǎn)可以通過加柱子解決。

竹木大棚可分為圓拱形和屋脊形大棚，材料可分為圓竹和竹片，木頭可作支柱。棚的跨度與一般鋼管大棚一樣，長(zhǎng)度隨地形而定，高度低于一般鋼架大棚。

2 育苗集成技術(shù)

蔬菜集約化育苗是現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一。四川冬季和早春低溫寡照，育苗比較困難。茄果類蔬菜一般采用大棚冷床育苗技術(shù)，在10月育大苗，翌年的1月底至2月底大苗帶花或蕾定植，冷床育苗的關(guān)鍵在于控制苗的大小、苗床水分和防止凍害。瓜類蔬菜一般采用加溫育苗技術(shù)，于12月底至翌年1月上旬在大棚里利用各種方式加溫育苗，加溫育苗的關(guān)鍵在于預(yù)防幼苗徒長(zhǎng)和控制加溫成本。

隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，連作障礙大量發(fā)生，為此，我們研究了冬瓜、苦瓜、西瓜、茄子、番茄等蔬菜的嫁接技術(shù)，現(xiàn)已累計(jì)推廣約1萬(wàn)hm2。四川除攀西地區(qū)外，集約化育苗的難點(diǎn)在于早春蔬菜的育苗。夏秋蔬菜生產(chǎn)中已開始大量使用穴盤進(jìn)行集約化育苗，但在育苗基質(zhì)的使用上五花八門。目前我們正在開展充分利用本地大量的食用菌菌渣進(jìn)行穴盤育苗的研究。

在研究嫁接技術(shù)的同時(shí)，我們開展了砧木新品種的選育工作，目前已選育苦瓜砧木蓉砧1號(hào)，篩選出適合冬瓜、西瓜、茄子和番茄主要栽培品種的砧木品種。

3 網(wǎng)式栽培技術(shù)成效顯著

為了提高大棚單位面積的蔬菜產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率，我們開發(fā)了大棚蔬菜網(wǎng)式栽培技術(shù)，每667 m2可降低材料成本約300元，減少人工3～5個(gè)，提高產(chǎn)量10%～25%，提高效益20%～35%。

4 間套、嫁接和網(wǎng)式栽培的集成技術(shù)

在早春瓜類和茄果類蔬菜的大棚生產(chǎn)中，我們將間套、嫁接和網(wǎng)式栽培技術(shù)進(jìn)行集成，開發(fā)出適合在本地推廣的早春蔬菜竹木大棚網(wǎng)式集成栽培技術(shù)。

4.1 建造適合的竹木大棚

大棚寬 5.5～8 m，高 1.8～2.2 m，拱桿間距 0.8～1 m。在套作的蔬菜沒有上棚前，可以不加柱。

4.2 適時(shí)定植

主作的蔬菜應(yīng)早定植、早上市。在成都地區(qū)2月中旬前應(yīng)完成定植，套作的瓜類蔬菜在4月下旬前完成定植。

4.3 套種瓜類蔬菜宜使用嫁接苗

茄果類或早春蔬菜套作瓜類蔬菜時(shí)，進(jìn)行網(wǎng)式栽培。目前不需要嫁接的套作瓜類是南瓜、絲瓜、佛手瓜和葫蘆，效益好的是苦瓜、絲瓜和冬瓜。目前越夏栽培的苦瓜約70%使用嫁接苗。

4.4 使用栽培網(wǎng)

在竹木大棚上覆蓋孔徑25～30 mm的栽培網(wǎng)，可以提高大棚的整體穩(wěn)定性，提高生產(chǎn)效率、蔬菜復(fù)種指數(shù)、產(chǎn)量、效益和大棚架材的利用率。

4.5 增加有機(jī)底肥用量，水肥一體化

由于套種生產(chǎn)周期長(zhǎng)、單位面積產(chǎn)量高，因此要加大有機(jī)底肥用量，一般每667 m2施干雞糞1 000～1 500 kg。采用滴灌或膜下灌溉，廣泛使用沖施肥，肥隨水走，提高水肥利用率、勞動(dòng)效率。

4.6 綜合防治病蟲害，推廣使用動(dòng)力噴霧器

在大棚里嚴(yán)格采取農(nóng)藝措施，如深翻地、大量使用有機(jī)肥、深溝高廂、地膜覆蓋、整枝打杈、田園清潔、選用抗逆品種、合理輪作、水旱輪作等，并配合使用黃板或藍(lán)板、殺蟲燈等防治病蟲害。

動(dòng)力噴霧器可以使農(nóng)藥噴灑均勻，提高病蟲害防治效果和勞動(dòng)效率。