松桃縣大中棚茄果類蔬菜冬春育苗技術

龍青山

松桃縣地處武陵山脈，位于貴州東北部，屬河谷地帶，海拔350～500 m，年均無霜期293天，年均降雨量1 378 mm，年均日照時數1 220.2 h，年均溫16.5℃，最冷的1月月均溫4.8℃。10月至翌年3月，松桃縣的日照時數較少，平均為382.8 h，歷來有“天無三日晴”之說。入冬后松桃縣多陰雨少日照，不適于喜溫類蔬菜的反季節栽培，也不利于春早熟茄果類蔬菜的育苗。很多當地菜農不遵照實際情況，照搬外地的茄果類蔬菜的冬春育苗經驗，往往造成損失。現根據10多年的工作經驗，把適合松桃縣大中棚茄果類蔬菜冬春育苗的技術整理如下，以供氣候相近地區的廣大菜農參考。

1 建棚

1.1 選址

宜選背風、向陽、地下水位低，交通、排灌方便、3年內未種茄科作物的地塊建棚，以干稻田為佳。

1.2 建造

建造的大、中棚，要求抗風、雨、雪，密閉保溫，透光性好，利操作。中棚以寬5～6 m、長20～25 m、高1.8～2 m 為宜；大棚以寬 6～8 m、長 30～50 m、高 2.2～3.3 m為宜。

1.3 覆蓋

宜選用長壽無滴膜覆蓋棚體，中棚以8～9 m寬的整張膜覆蓋，大棚須有裙膜。育苗棚宜在9月的晴好天氣提前進行覆膜，以防在播種期遇上連續陰雨天氣不利扣棚；有利棚體的干燥，降低棚內的濕度，可有效減少育苗過程中病害的滋生。

2 播種育苗

2.1 播種期的確定

茄果類蔬菜的播種期主要根據栽培需求而定。松桃縣大棚辣椒、茄子早熟栽培一般在10月上中旬播種，苗齡120～140天，翌年2月中下旬定植；番茄在12月初采用電熱溫床播種育苗，苗齡70～90天，于翌年2月中下旬定植。而用于露地栽培的則在3月下旬晚霜后定植，苗齡與大棚栽培相當，只是播種期相應推遲，一般露地早熟辣椒、茄子地膜覆蓋栽培的在11月上中旬播種，番茄則在翌年1月初用電熱溫床播種育苗。

2.2 品種選擇和種子處理

多選用早熟、豐產、抗病、耐低溫弱光的品種，松桃縣番茄多用種都斯諾克、金剛石2號，而辣椒多用青珍、青欣、湘辣系列，茄子多用谷雨早茄等品種。用種前曬種3～4 h，并在曬的過程中翻動1～2次，將曬好的種子置于0.2%磷酸二氫鉀液中浸泡4 h，然后用1%高錳酸鉀液浸種30 min或用5%磷酸三鈉液浸種20 min，浸后再用清水淘洗，晾干備用。

2.3 營養土的準備

選用3年內未種過茄果類作物的園土或火燒土、稻田土、河塘泥過篩，火燒土須經2～3次的雨水淋溶，宜提前準備。播種床的營養土按土和過篩的腐熟有機肥以 6∶4（體積比）配制，分苗床則按 7∶3配制。每1 000 kg營養土加1 kg過磷酸鈣混勻，再用福爾馬林300～400 mL對水30～45 kg均勻噴灑，用薄膜密閉7天后敞開待用。

2.4 苗床的制作

①播種床的制作 一般采用高廂式，廂面高10 cm，寬1.2 m。首先用打碎的生土（底土）鋪成6～7 cm厚的平整床面，上鋪2～3 cm厚的營養土，播種前用1∶1的沼液水或稀糞水加敵克松4～5 g/m2進行澆施，待水向下滲透9 cm左右時即可播種，播種完畢再用敵克松2～3 g/m2與營養土混勻覆蓋1 cm厚（蓋后無需再澆水，蓋膜后自然回濕），然后蓋地膜和搭小拱棚進行保濕保溫。這樣制作的苗床營養土共厚3～4 cm，既有利于節約資源，又利于根系集中分布在營養土中，但不深扎，便于分苗時起苗能保留較多的根系，少傷根，利于返苗，實踐中運用效果極佳。

②分苗床的制作 分苗床多在寒冬季節使用，為了能較好地保溫隔熱，多采用低廂式，即挖坑筑埂，制成坑深 0.15～0.2 m、寬 1.3 m、長 8～10 m、埂寬 0.2 m，底平、埂直且光滑的長方形坑體，然后均勻鋪上2 m寬的厚薄膜，在膜上均勻鋪上干木屑，用圓木滾平壓實至厚5～10 cm即可，再在其上鋪一張2 m寬的厚薄膜，將膜鋪勻鋪平，這樣便形成兩膜夾一隔熱物。有條件的可在上面鋪地熱線，即先在膜上鋪1 cm厚的過篩細土，再根據需要鋪80～120 W/m2的地熱線，鋪后再蓋1 cm厚的細土，把線蓋沒待用。

③播種 667 m2大田用干種量：辣椒80～100 g、番茄 15～18 g、茄子 15～17 g。 每 1 m2播種床播種量：辣椒10～15 g、番茄 8～10 g、茄子 8～10 g。將已經處理好的種子均勻地撒播于苗床上，原則上做到稀播勻播，播后蓋1 cm厚的營養土，做到厚薄均勻。出苗前苗床溫度控制在25～30℃，夜晚降到15～20℃，促進出苗整齊；有近一半苗出土后除去地膜，白天降到15～20℃，夜間11℃左右，可有效防植株徒長，促進根系生長；當真葉長出后，白天控制在25～30℃，夜間12～17℃。在播種床上，若秧苗表現出缺肥，可澆施0.2%磷酸二氫鉀液或1∶1的沼液水，并及時除草、間苗和拔除病苗。

3 分苗

當辣椒、茄子幼苗具3～4片真葉，番茄幼苗具2～3片真葉時即可分苗，分苗宜在陰雨天過去、晴好天氣到來時進行。分苗前1天給苗澆水，移苗時用小鏟撬苗，多帶土移栽，把苗放入已裝有近2/3營養土的營養缽內，在放苗時要保證根系舒展，蓋土后子葉高出缽口1 cm，操作完畢將其排放在分苗床上，之后澆上帶藥帶肥的定根水，一般用磷酸二氫鉀400 g、敵克松100～125 g，對水 100 kg，為防徒長可加 250～500 mg/L矮壯素作定根水。分苗后白天控制在22～30℃、夜間12～20℃，地溫則控制在20℃左右。當心葉開始生長時，說明已經緩苗，就應適當降溫，棚溫白天20～25℃、夜間10～12℃，地溫18℃左右。沒有電加溫條件的，要注意保溫，促進緩苗。在下雪降溫天要做好覆蓋保溫和加溫工作；一般陰雨天不需要覆蓋小拱棚，以利于植株多見光、降低秧苗葉面的濕度；在晴天晚上多有霜凍出現，因此閉棚時要蓋好小拱棚保溫防凍，第2天使棚內溫度上升到28～30℃，棚內水汽霧化時揭開小拱棚和大、中棚，以降溫排濕，可有效地抑制灰霉病等病害的發生。要避免冷風直吹苗床，防止閃苗。遇災害性天氣，如有異常的低溫、寒潮、雪凝，要加強覆蓋保溫和做好加溫補光工作，以達到抗災保苗的目的。

4 水肥管理

冬季茄果類蔬菜育苗的水分管理很重要，要多關注中央氣象臺的天氣預報。一般要求苗床見干見濕，陰、雨、雪天和大風降溫天不澆水，進入寒冬季節后以苗床表土干而苗不蔫為宜。苗床補水宜帶藥帶肥在晴天的中午進行，以直接澆在根部不濕葉片為宜，澆水后要放風，促進表土和秧苗葉子上的水分蒸發，以防澆水后遇雨天，造成苗床濕度大，引發病害。隨著冬后氣溫回升，再逐漸加大水肥的施用量。

5 病蟲害防治

冬季茄果類蔬菜育苗，病害主要有立枯病、猝倒病、灰霉病、炭疽病等，蟲害主要有地下害蟲和蚜蟲等。防治立枯病、猝倒病除了作好床土消毒外，在發病初期可用72.2%普力克（霜霉威）400倍液（每1 m22～3 L）或15%噁霉靈450倍液噴施，在不宜噴藥時還可用敵克松、福美雙拌土撒施；炭疽病可用75%百菌清800倍液、80%杜邦新萬生（代森錳鋅）可濕性粉劑800倍液防治；細菌性病害可用3%中生菌素800倍液或72%農用鏈霉素4 000倍液防治；病毒病主要發生在育苗后期，防治蚜蟲傳播病毒的同時，可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液進行防治；灰霉病是松桃縣茄果類蔬菜育苗中為害較重的病害，因灰霉病菌易產生抗藥性，在苗期除降低濕度抑制病害外，可用50%多霉靈700倍液、50%滅霉威700倍液、65%甲霉靈800～900倍液或50%速克靈2 000倍液交替噴霧防治，用15%腐霉利或45%百菌清煙霧劑進行煙熏防治效果更好，藥劑噴霧防治每7～10天1次，在晴天的11：00～12：00進行，施藥后要保證葉片上的水分能在夜晚前被風干；而煙霧劑則是陰雨天用藥的首選，為必備藥劑，在市場上無法買到的，可從長江蔬菜雜志社服務部郵購。

6 定植

當苗長到現大蕾，高20 cm左右時，大棚栽培的，在2月中下旬；露地栽培的，在3月下旬晚霜后，選用無病苗在晴好天氣定植。在管理到位的情況下，大棚栽培一般可在4月下旬、露地地膜栽培可在5月中下旬始收。