高山蔬菜栽培地區土壤保育技術

邱正明 郭鳳領 曹春霞

高山蔬菜栽培地區土壤保育技術

邱正明 郭鳳領 曹春霞

我國高山蔬菜栽培區域多處于喀斯特地質地貌區，該地土層深厚、疏松且透水性好，雨熱充沛、植被豐富、有機質含量較高，但由于高山坡地淋溶現象較重，再加上多年連作，造成土壤貧瘠、有機質含量降低、土壤偏酸化、土傳病害相對嚴重，高山蔬菜要走可持續發展的道路就得采用科學的土壤保育技術。

我國高山蔬菜栽培區域多處于喀斯特地質地貌區，該地土層深厚、疏松且透水性好，加之雨熱充沛、植被豐富、有機質含量較高（一般1.5%～3.5%），非常適合蔬菜高產栽培；但由于高山坡地淋溶現象較重，再加上多年連作，造成土壤貧瘠、有機質含量降低、土壤偏酸化、土傳病害相對嚴重，高山蔬菜基地要走可持續發展的道路必須采用科學的土壤保育技術。

高山土壤保育技術，即以增加土壤活性有機質含量為中心的保持高山土壤質量的一系列技術，包括有機物料的來源與快速腐解技術、土壤調理劑技術（主要是調節土壤的酸度）、平衡施肥技術與功能肥料應用等。下面簡要介紹幾種高山蔬菜栽培地區的土壤保育技術，供生產者參考使用。

1 增施農家肥

農家肥料泛指農家就地取材、自行積制的各種肥料，如糞尿肥、土雜肥、餅肥、糟渣肥、海肥（利用海產品加工后的廢棄物和不能食用的海生動植物，經過堆漚腐熟后而成的肥料）等，農家肥料含有較多的有機質，能夠改良土壤，培肥地力，是高山綠色食品生產的首選肥料。

在高山地區一般利用枯枝落葉燒制的火糞作苗床底肥、用充分腐熟的豬糟糞作大田底肥效果很好，值得推薦。試驗表明，燒過火糞的地塊蔬菜連作病發病率明顯低于未燒過火糞的地塊，原因是在燒制火糞過程中，土塊受熱后，一部分有機態磷、礦物態鉀轉化成速效磷、鉀；柴草等燃燒后的草木灰也留在土中，使得火糞中速效磷、鉀含量比一般肥土高，而磷、鉀肥可增強植株抗病性；燒過火糞的土壤的物理性質也有所改善，如黏著力減小，孔隙度增加，保水、保肥性能增強；一些質地黏重的土壤經熏燒后變松，有利于耕作和根系發育，增強植株抗病能力；同時，火糞在燒制過程中內部溫度在100～200℃，而許多連作土傳病菌發育溫度在10～38℃，這樣就可以消滅田間病殘體和土中的雜草種子、病菌、蟲卵。

2 推廣生物肥

土壤肥力除了化學、物理肥力外，其核心是生物肥力。生物肥力的關鍵是土壤中微生物的種群數量，測土施肥的關鍵之一是測定土壤中的微生物含量。土壤生態系統中微生物數量龐大，生物多樣性豐富，生態功能活躍，是最豐富的微生物資源庫，土壤中微生物種群數量大致為細菌（～108）>放線菌（～107）>霉菌（～106）>酵菌（～105）>藻類（～104）>原生動物（～103）。 微生物分布在土壤礦物質和有機質顆粒的表面或孔隙中，形成無機-有機-生物復合體或無機-有機-生物團聚體。它不僅具有分解土壤有機質、形成腐殖質、轉化土壤中難溶性礦質養分、改良土質、增進土壤肥力的功效，而且能夠改善植物營養狀況，增加植物抗病和抗逆能力，還可分解土壤中的有毒有機物，使土壤有自凈化能力。

3 進行測土配方施肥

在高山蔬菜栽培過程中，應根據不同蔬菜類型和品種、生長發育特點、產量和測定的土壤養分含量情況，確定施肥種類和數量。根據農家肥和化肥的特點，合理搭配施肥，農家肥肥效長，含養分全面，內有微生物活動，可疏松和改良土壤，具有明顯提高蔬菜產量和改善蔬菜品質的作用，宜作基肥；化肥速效，有效期短，含養分單一，宜作追肥。為了提高有機肥和化肥的利用率，發揮肥效，一般將2種肥料搭配使用。根據蔬菜的生長發育情況、需要養分的多少，確定追肥數量、次數和間隔時間，如生長發育良好、生育周期短的蔬菜，少追肥或不追肥；生長發育差、生育期長的蔬菜，應增加追肥次數，多追肥，一般每隔7～15天追1次，共追3～5次。根據不同蔬菜品種和肥料種類，確定施肥方法。

4 普及根際生態修復劑

根際生態修復劑采用植物根際益生菌，主要包括枯草桿菌、蠟質桿菌、放線菌、真菌等多種植物根際有益菌，其作用為促進根際有益菌的繁殖，抑制有害微生物的生長，促進土壤有機質與土壤微量元素的分解與釋放，提高作物的吸收和抗病能力，幫助恢復土壤微生態環境，進而提高作物品質和產量。根際生態修復劑還可通過配合激活土壤微生物而增加土壤肥力，如土壤中無機磷細菌可以把難溶性的磷酸鹽轉化為速效磷，有機磷細菌能把有機態磷轉化為速效磷，硅酸鹽細菌可以把原生礦物中的鉀轉化為速效鉀，固氮菌能將氮氣轉化為銨態氮、亞硝態氮和硝態氮，腐生菌能將有機態物質轉化為無機態養分元素為作物吸收利用等；激活土壤微生物可減少土壤中病原菌基數，進而減少病害的發生。

一般通過根際生態修復劑400倍液浸種、400～600倍液灌根、穴施或葉面噴霧方式接種，能保護作物根部和葉部不受病菌侵染，防止植物病害的發生和蔓延，進而促進作物增產增收。苗床處理，按藥劑∶細土= 1∶10的比例混勻，撒施苗床，或將混合后的藥劑直接稀釋為50～200倍液灌根，或將混合后的藥劑直接施用于苗床。移栽處理，移栽時按照藥劑∶細土=1∶10的比例混勻，撒施于移栽穴中，每穴使用20～30 g。灌根，根據所栽蔬菜品種，于移栽后10～15天，視植株生長情況，每隔10～20天灌根1次。

農業部國家現代農業產業技術體系崗位科學家項目（Nycytx-35-02-06）

邱正明，湖北省農業科學院經濟作物研究所，武昌南湖瑤苑特1號，430064，電話：027-87389846

郭鳳領，湖北省農業科學院經濟作物研究所

曹春霞，湖北省生物農藥工程技術中心

2011-10-09