水晶大拉條好吃又筋道 本小賺得多

看著水晶晶、透亮無比；

吃起來筋道道、回味無窮，

可涼拌、可熱炒、可涮鍋，

你見過這樣叫絕的特色食品嗎？

開店一年，賠進(jìn)去兩萬元，阿秀這個(gè)上火啊！

1998年，阿秀下崗了?？吹洁従幼龇b生意，幾年功夫就發(fā)得大紅大紫了。阿秀眼紅心熱，也想買服裝。她和鄰居說了自己的想法后，鄰居爽快地答應(yīng)帶她熟悉熟悉路子。鄰居帶阿秀進(jìn)了幾次貨后，知道了進(jìn)貨渠道，決定自己開服裝店。阿秀拿出全部的積蓄，交了一年的房租1.5萬元，服裝店開業(yè)了。然而半年下來，始終賠錢。原因是她根本不懂服裝，啥樣貨好賣，啥樣貨是流行新潮，所以她進(jìn)貨時(shí)跟不上流行新潮。再有，其他服裝店由于干長(zhǎng)了，都和廠家建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，可以隨時(shí)退貨、換貨；二阿秀這樣一個(gè)新手自然沒有這樣的關(guān)系。再者，其他服裝店實(shí)力強(qiáng)，有進(jìn)貨員長(zhǎng)期住在服裝廠，隨時(shí)把最新款式的服裝發(fā)回；而阿秀這個(gè)小店哪有錢派人長(zhǎng)期住在服裝廠往回發(fā)貨，她只能自己親自去進(jìn)貨。往返一趟需要十多天，等她把服裝掛上賣時(shí)，已經(jīng)過時(shí)了……貨越壓越多，周轉(zhuǎn)資金越來越少，阿秀不得不把貨全部低價(jià)拋出。其中一款女裝共500件，38元的進(jìn)價(jià)，最后以每件10元錢處理了。第一次選項(xiàng)創(chuàng)業(yè)，阿秀以失敗告終。

創(chuàng)業(yè)的失敗，給了阿秀重重的一擊。從此后，阿秀決定謹(jǐn)慎地選項(xiàng)。可是仔細(xì)地考察市場(chǎng)，她親眼看到從前的同事，為了生計(jì)，為了孩子上學(xué)，做起了擺地?cái)偂㈤_飯館、賣菜賣肉的小生意，結(jié)果汗水沒少出，錢卻賺得很少。由此，阿秀確定了自己今后的創(chuàng)業(yè)方向，決不隨大流，要做就做冷門生意。她挖空心思，琢磨那些別人沒做過的項(xiàng)目。有一天，阿秀猛然想到了母親有一手絕活時(shí)，眼睛頓時(shí)一亮。阿秀麗母親年輕時(shí)，曾經(jīng)和一個(gè)南方師傅學(xué)到家傳的手藝，能做各種晶瑩透亮、吃起來筋道道的各種水晶面食。其中，“水晶大拉條”是特色中的特色，阿秀記起小時(shí)候，每到過年過節(jié)的時(shí)候，母親都會(huì)忙活半天，、和面、醒面、搟面……到最后，像變戲法似的，為家里人端上一碗碗晶瑩透亮的“水晶大拉條”讓大家吃個(gè)夠。后來母親因?yàn)闅q數(shù)大了，做水晶拉條給家里人吃的次數(shù)越來越少了。

對(duì)！就和母親學(xué)做水晶大拉條的手藝。水晶大拉條潔白細(xì)膩、晶瑩剔透，手拉如皮筋，彈性強(qiáng)，吃到嘴里更是滑爽筋道。更主要的是，它不但可以涼拌，還可以熱炒，用其涮鍋更是口感獨(dú)特。學(xué)到這個(gè)手藝后，把這特色食品送到酒店飯館和各大菜市場(chǎng)，一定搶手！

主意打定后，阿秀跑回娘家開始和母親學(xué)藝。根據(jù)母親提供的配方，阿秀每天認(rèn)真練習(xí)和制作水晶大拉條。制面糊、和面、出條、吃水……制糊注意的要領(lǐng)、和面時(shí)面的軟硬程度、加水時(shí)水溫的控制……哪一道程序沒完全做到位，都做不出好看好吃的水晶大拉條。在母親手把手的指導(dǎo)下，阿秀經(jīng)過半個(gè)月反反復(fù)復(fù)的練習(xí)，終于完全掌握了水晶大拉條的制作方法。

為了擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，為了讓更多的人吃到自己的特色食品，阿秀雇了幾個(gè)人，每天用小車把做好的水晶大拉條，送到大小的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、副食店、副食批發(fā)市場(chǎng)、各大酒店、學(xué)校醫(yī)院等單位的食堂銷售。結(jié)果，水晶大拉條憑借新奇獨(dú)特、筋道好吃的賣點(diǎn)一炮打響！各大飯店的主管親自品嘗“水晶大拉條后，都與阿秀簽了長(zhǎng)期供貨合同，還專門推出了“水晶大拉條”系列菜系。飯店里點(diǎn)“水晶大拉條涼拌菜”和用其涮鍋的客人越來越多，阿秀的特色食品，成了飯店的招牌菜。同時(shí)，其他菜場(chǎng)、副食店的催貨電話也多起來，阿秀每天忙得不可開交。最后，阿秀與各商家定好了每天所需貨的數(shù)量，這樣一來，每天制作的貨正好銷售完，自己還有了長(zhǎng)期穩(wěn)定的客戶。

后來，阿秀在當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)做了一次廣告，附近市縣的客戶紛紛找上門來。周邊市縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大飯店、集貿(mào)市場(chǎng)、超市的進(jìn)貨量也隨之增大。阿秀這個(gè)平常的小女人，憑著一手絕活，無店鋪經(jīng)營(yíng)水晶大拉條，硬是創(chuàng)造了神奇的財(cái)富人生。阿秀不算不知道，一算嚇了一跳，她經(jīng)營(yíng)的這個(gè)不起眼的小生意，短短一年的時(shí)間，竟然賺了30多萬元。但是，阿秀并不滿足現(xiàn)狀，她后期又向知名的老中醫(yī)和當(dāng)?shù)卮笈茝N師請(qǐng)教，經(jīng)過不斷研究，自己又推出了特色米皮、涼皮、水晶包裹飯系列特色食品。

如今，每天慕名來找阿秀學(xué)技術(shù)的人絡(luò)繹不絕。為讓各地更多的人品嘗到自己的“水晶大拉條”，同時(shí)為讓更多的創(chuàng)業(yè)者學(xué)到這一手絕活快速致富，阿秀面向全國(guó)傳授技術(shù)。每天面對(duì)絡(luò)繹不絕的求學(xué)者，阿秀心里感到踏實(shí)而幸福！

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