馬肉店老板三訪雜志社 誠邀記者幫忙推廣馬肉技術

2010年12月13日，吉林省長春市忠實讀者賈春生（13159560068）第三次來到雜志社，帶來了需要審核的相關證件，要求我刊為其特色馬肉技術宣傳推廣。

賈春生以前做過鋼管廠的銷售，1993年從鋼管廠出來后并未直接做飯店生意，而是做了9年的豬油生意。通過豬油生意結識了許多朋友，為以后開飯店奠定了良好的人脈資源和社會資源。賈春生考察了一系列的餐飲項目后發現，一般常年人流不斷的大多是比較有特色的店面。做哪類餐飲，怎么做出特色，賈春生一直苦苦思索。一次在農安他看到有家馬肉館，雖然味道差強人意，但生意卻不錯。賈春生一下子就有了做馬肉菜館的想法，味道不好，生意卻不錯，那要是味道好，生意得火成什么樣??！經過考察、學習、籌備，2007年賈春生的馬肉店終于開業了。賈春生總是親自到廚房里嘗試開發更美味的馬肉菜肴，功夫不負有心人，漸漸的店里的顧客越來越多，生意愈加紅火。賈春生沒有滿足，他開始考慮如何把店面的輻射區域擴大。周圍林立的寫字樓給了他靈感，要是寫字樓里工作人員的午餐都改成馬肉，形成固定訂餐戶，這訂餐量得多大啊。經過傳單和促銷活動，周圍的寫字樓里每天都有大部分的人訂餐，一天下來至少能賣3000元。馬肉店一下子就火了起來，賈春生甚至時常有種不真實的感覺。

他這次到訪雜志社，就是為了和雜志社的編輯記者商量商量，如何更好的擴大銷量和影響力。記者經過了解，覺得賈春生的馬肉店特色十足，肉香味醇，當地市場的發展已進入一個較為穩定的階段，這個時候可以考慮開發全國市場，做加盟連鎖項目的推廣。

賈春生聽了非常感興趣，隨即盛情邀請記者上門采訪，請記者品嘗馬肉系列特色菜肴。記者對賈春生的干鍋馬肉、熏醬馬肉冷拼、馬肉特色蒸餃等給予很高的評價，在記者的鼓勵下賈春生決定在本期正式推出馬肉技術培訓，并招收志同道合的加盟者。

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