進餐原來可以如此快樂

今年我又帶小班了，我喜歡小班的孩子，喜歡看著他們從新入園的哭哭啼啼到奶聲奶氣地叫“老師早”，喜歡看著他們像一群小尾巴，跟在我身后快樂地嬉戲……但，對于帶小班的孩子，我始終有一點感到特別頭痛——那就是幼兒的進餐問題。進餐活動是幼兒園中非常重要的活動，它是孩子們生長所需營養的主要來源，但是，小班孩子對進餐的積極程度總是讓我無所適從——有的孩子“吃飯如吃藥”，“好話”說了一大堆，還是金口難開；有的孩子吃一口飯進去，在嘴里倒騰了半天，就是咽不下去；還有的孩子精挑細選，不喜歡吃的萊，哪怕是米粒兒那么大一塊兒，都會準確無誤地剩在碗里……今年我又接小班了，對于進餐我該怎么辦呢?我做好了積極應對的心理準備，但多少還是有點兒底氣不足。不過，今年與我配班的保育老師在幼兒進餐時采取了一些新的做法，其結果讓我思考了許多，也讓我豁然開朗，欣喜不已，——原來進餐可以這么快樂，原來吃飯可以讓孩子們覺得如此有趣。

一、“賣飯”出了名。

“快來呀!快來買老師的飯呀，來晚了就沒有啦!”這是配班的劉老師在吆喝著賣自己的飯呢!第一次聽到這樣的吆喝聲，我覺得非常好笑，這種方法能行嗎?孰不知孩子們競爭先恐后地來添飯了，還大聲的對老師說：“我要買飯”、“我要買飯”。看著孩子們快樂與積極的表情，我開始了思考：為什么孩子們會如此主動地來添飯呢?——小班的孩子喜歡模仿，買賣東西是常見的生活情境，模仿買賣行為是孩子們自主游戲中常見的形式，劉老師不正是利用了孩子們這一特點與需要嗎?一句句“我要買飯”，讓我看到了孩子們吃得是多么愉悅、多么快樂、多么主動!這種情緒下的吃飯，孩子們一定能很好地吸收這些營養，健康快樂的成長。也許有人覺的這是夸大其詞，但在這個班是屢試皆爽，用到其它班，也有很大的成效。買賣東西在孩子們看來是多么有趣的游戲，他們在過程中享受著自我滿足的快樂。原來這種快樂不僅可以在角色游戲中使用，還可以在進餐中使用。

二、緩兵之計，攻克難關。

在幼兒園的菜譜營養搭配是很科學的，這就不可避免有些萊是難嚼的，比如：芹菜、豆芽、韭菜等，它們營養豐富，含有大量的纖維素、蛋白質、鐵，怎樣讓孩子們快樂的吃下這些菜呢?我們以前的方法是鼓勵鼓勵再鼓勵，讓他們知道里面有多少種營養素，可是仍然收效不大。聰明的劉老師利用小班幼兒“強烈的好奇心”這一心理特點，使出“緩兵之計”，她先將好吃的易嚼的萊添在孩子們的第一碗飯里，并神秘地告訴幼兒：“等你們吃完了第一碗，我還有新的菜賣給你們哦，快來買喲!”。聽了老師的話，在強烈好奇心的驅使下，孩子們順利地吃完了第一碗飯，前來“買飯”，此時的劉老師會將第二道萊隆重介紹出去——“快來呀，又香又脆的芹菜呀，吃了營養好呀!”孩子們吃著難嚼的萊，仍然有滋有味，最終將碗里的菜全部吃下。

三、“這是為你留的”

小班幼兒對老師有很強的情感依戀，如果在進餐指導語中融入老師濃濃的愛，會讓幼兒更易于接受，并不自覺地激起幼兒對進食的積極性。如，有的幼兒飯量小，沒有能添飯，這時采用“緩兵之計”，進行第二碗推銷的辦法就不行了，不過，這些劉老師都會細致入微地觀察到，她會用筷子給這幾位小朋友夾一些“隆重推出”的菜品過去，并親切地對他們說：“這是老師專門為你們留的，都沒有賣給他們。”聽到老師話，似乎感受到老師對自己濃濃的偏愛，這幾個孩子通常都會在心里樂開花，帶著得意的神情，高高興興地將添加的飯菜全部吃完。

四、蔬菜的“兒童語”

蔬菜都有各自規范的稱呼，如果我們在給幼兒介紹食譜時使用蔬菜規范的稱呼，在進餐中不一定就能激發他們吃飯吃菜的興趣，如果我們抓住小班幼兒語言方面形象化的特點，結合幼兒的生活習慣給菜品取個新名兒，那情況就會大不一樣了。劉老師在給幼兒介紹食譜的時候就巧妙地使用了蔬菜的“兒童語”，達到了激發幼兒進食興趣與進餐積極性的作用。

“孩子們，今天我們吃的是娃娃菜(我們通常叫兒菜)，娃娃吃了，長的可漂亮啦!”

一個簡單的炒兒菜，在老師口里變成了能讓娃娃變得漂亮的娃娃菜，這能不說明老師在用智慧和孩子交流?形象生動的語言正是小班孩子觀察事物的特點。又如：“快來，今天我們吃的是南瓜糕(其實是煮南瓜)，吃了長得壯!”生活中，孩子們喜歡吃糕、餅之類的東西，用在這兒恰恰符合孩子的喜好，當然孩子會大口的吃下這些煮南瓜。

五、美味湯的誘惑

湯是進餐中最后的環節，有的孩子喜歡喝湯，可有的孩子就偷偷趁老師不注意放碗便走。夏日將至，孩子們通過出汗丟失了大量的水分，餐后有一碗湯，不僅能補充一定的水分，還能吸收到湯中的營養。每一次，食堂送的湯比較濃縮，不能滿足孩子對水分的需要，機智靈活的劉老師分析孩子身體需要與興趣需要，將盆中的湯加入適量的涼開水，并神秘地對幼兒說：“快來看，老師給小朋友兌的雞尾湯，可好喝了!”這時的孩子們嘴里欣喜地念念有詞“雞尾湯、雞尾湯……”，眼睛還不自主朝湯盆望去。美味鮮湯的誘惑，讓他們很自覺地完成了喝湯前的程序——吃完碗里的飯。其實，很多時候，我們只是視“喝湯”為進餐的最末環節，草草收場，劉老師卻將進餐的各個環節看成一個整體，讓環節之間相互促進，最終達到讓幼兒主動、快樂進餐的目的，不能不說是一箭雙雕，事半功倍呀!

劉老師的做法足以讓我深刻反思：其實，小班的孩子進餐的“痛苦”會在老師“快吃!”、“多吃點兒!”、“加油，你還沒添飯呢!”等看似鼓勵卻帶指令性的指導語中加重，心理的壓力會讓幼兒倍感痛苦……如果保教人員在組織幼兒進餐時，避開進餐任務不談，而是抓住小班幼兒的年齡特點，創設游戲的情節，使用有趣的指導語言，讓幼兒覺得進餐其實也是在玩游戲，只要讓他們體驗到進餐的有趣與快樂，幼兒進餐不積極的問題就會迎刃而解，劉老師的做法就是最好的詮釋!

相信只要我們細心觀察孩子，深入分析孩子的特點與需要，開動我們的腦筋，巧妙地組織進餐活動，我們就會發現：進餐原來可以如此快樂!