學了閆記皮凍技術 老生意生出新翅膀

說來也巧，老閆和閆記皮凍還真有段緣份。

此老閆非閆記皮凍的老閆，他是個土生土長的東北老頭兒，家里開了個熟食鋪子，生意不溫不火，不死也不活，總想搞點創新什么的可一直沒找到好的食品。他兒子在北京做房地產中介，今天夏天他到北京看兒子，順便散散心。這天他在街上閑逛，看到路邊有家閆記名吃，一看這家店也姓閆，頓時心生好感，正趕上中午肚子有些餓，于是他抬腳走進來要了一盤皮凍。

要說在東北也沒少吃皮凍，但這種口感的皮凍真沒吃過，味道純正，口感美妙，老閆要了一瓶啤酒慢慢品嘗。此時臨近中午飯口，店里的人越聚越多，他非常納悶，男人愛吃皮凍是因為它是絕好的下酒菜，可是為什么有那么多的女顧客呢？更讓他驚奇的是附近別墅區的顧客一天來買了三次。

顧客略有減少的時候，他來到后廚和老板攀談，得知兩人同姓閆，老板也跟他聊起來，現在女顧客都愛吃皮凍，膠原蛋白能美容啊。最后老閆問：“這皮凍好吃啊，能不能批一些我帶回家去？”老板聽了大方地說，“既然你家是做熟食的，我可以把技術傳授給你啊！”

老閆真是開心啊，他回到家就增加了皮凍生意：清凍、五香凍、紅燒凍、水晶凍、果仁凍、肘花凍、豬爪凍、驢肉凍、牛肉凍、麻辣凍、泡椒凍、蛋花凍、火腿凍、銀耳凍、木耳凍、雞絲凍、魚凍、滋補凍、蝦仁凍、海參凍……一共20多種，加上原來的熟食，生意一下子火了起來。不光顧客量大增，附近的賓館、酒店也紛紛來要貨，慕名而來的顧客越來越多，營業額翻番地上漲！

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北京老字號閆記系列肉皮凍，不含色素、不含香精、不含明膠防腐劑，純肉皮系列冷拼凍。二十多種特色冷拼肉皮凍，填補市場空白，各具色香味形。獨家特色閆記壽宴肉皮凍、喜宴肉皮凍等特色喜慶特供產品，以獨特造型和文字成像工藝使喜慶餐桌增添寓意，味美趣濃，其樂無窮。

老閆親自傳授秘方和制作絕技，手把手教，三天即可全部學會。學員可根據所在地城鄉市場大小，以專業辦廠、家庭加工方式制作生產，產品既可送到批發市場，也可送進飯店、超市、食雜店，更可以在市場自出專柜攤床，店面可大可小，也可合作共贏。品牌店輸出19800元，優惠期間9800元；老閆皮凍技術2800元，并免費贈送價值4000元的熱門港式現磨豆漿技術。

閆記名吃總部：18601049578

010-81669919 81669959

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