養(yǎng)胃氣,慎飲食

腎氣為先天之本，我們也說了，腎氣也需要后天的保護(hù)，怎樣保護(hù)呢？可以通過飲食來調(diào)整。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“胃為后天之根”，中醫(yī)也說：“有胃氣則生，無胃氣則死。”這說明胃氣跟腎氣是一樣重要的，都是生命健康的基礎(chǔ)條件。一個是先天之本，一個是后天之根，對人們來說是一個都不能少。

胃作為后天的根本，是怎樣發(fā)揮作用的呢？我們往往把脾胃合在一起討論。脾胃的功能非常重要，它是氣血生化之源，是制造精血的源頭，是所有營養(yǎng)的來源，后天生長所需要的一切營養(yǎng)物質(zhì)都要靠脾胃的運(yùn)化和吸收功能來完成。脾胃功能好，吸收營養(yǎng)物質(zhì)充分，供應(yīng)到人體各個臟腑器官，血液津液的物質(zhì)就充足，人體生長就旺盛，生命力自然強(qiáng)大。如果脾胃功能很差，吃啥啥不香，那么各個臟腑、血液都得不到濡養(yǎng)，人又怎么能健康呢？這是個非常明顯的道理。所以，脾胃功能的好壞直接關(guān)系到頭腦、心、肝、肺、腎、氣、血、津液、骨骼、肌肉、皮毛的健康。所以說，脾胃是后天的根本。

在臨床中我經(jīng)常能見到脾胃虛弱的患者，他們往往是面色蒼白或者萎黃，容顏沒有光澤，體態(tài)非常消瘦，好似一陣風(fēng)就能吹倒似的，說話多半有氣無力，精神也萎靡不振，渾身上下這兒疼那兒疼，全都不舒服，總給人一種衰弱衰老的印象。這就是由于脾胃功能受損所造成的。這樣的患者看著往往讓人是非常心疼的。

胃功能的好壞跟吃、睡、情緒等因素密切相關(guān)。我們先說說慎飲食。我想，慎飲食至少應(yīng)該包括這么幾層意思。

首先要養(yǎng)成好的進(jìn)食規(guī)律，要按時按量吃飯，切忌暴飲暴食或過度節(jié)食。很多人飲食習(xí)慣不好，比如不吃早飯就是個非常惡劣的習(xí)慣，請原諒我說的比較嚴(yán)重，可事實(shí)會比我說的更嚴(yán)重。不吃早飯不但可以引起膽囊炎、十二指腸潰瘍一類的疾病，還會嚴(yán)重影響你的腦力活動，全身的精力能量以及各個臟腑的功能。我們的軀體休息了一夜，早晨應(yīng)該補(bǔ)充充分的營養(yǎng)，但由于生活習(xí)慣不好，身體得不到補(bǔ)充，時間長了會是什么結(jié)果呢。自己想想就明白了。所以，這個習(xí)慣一定要改掉。還有就是節(jié)食的人，請你算一算，如果一個人活到100歲，一天吃3頓飯，那么他一生能吃多少頓飯呢？你每天少吃一頓，那你一生又少吃多少飯呢？虧損啊，這是嚴(yán)重的虧損。何況還有的人每天只吃一頓飯，不吃飯哪兒來的胃氣啊？！沒有胃氣那不就只剩下死路一條了嗎。如果是出于減肥的目的，完全可以通過控制飲食結(jié)構(gòu)，多消耗少攝入來達(dá)到，但是為減肥而不吃飯對身體來說是得不償失的，時間長了對脾胃無疑是傷害。還有就是饑一頓飽一頓，一頓吃得太多，這都是不科學(xué)的。

其次，要注意飲食搭配的合理性。吃飯當(dāng)然是一件享受的事，可是我們不能為了口腹之欲想吃什么吃什么，毫無節(jié)制，這樣做也是不科學(xué)的。正確的做法是，應(yīng)該吃什么就吃什么，身體需要什么就吃什么，這是有規(guī)律的。飲食不宜偏嗜，過甜、過酸、過苦、過咸都會對五臟造成傷害。五谷雜糧，各種蔬菜水果，肉類及蛋類，只要不過敏，都應(yīng)該盡量多品種攝入，這樣才能保持營養(yǎng)的均衡。有的人愛吃素，絕對不吃肉，其實(shí)也未必科學(xué)。實(shí)踐已經(jīng)證實(shí)了，純素食主義者體內(nèi)往往缺乏維生素B族。每天喝純凈水的人，時間長了體內(nèi)會礦物質(zhì)缺乏，還會得骨質(zhì)疏松。另外還有一些小技巧，比如胡蘿卜要炒著吃其胡蘿卜素才能被人體吸收，大蒜最好生吃，而且要剖開，擱置15分鐘左右再食用，大蒜素的吸收率是最高的，西紅柿應(yīng)該吃熟的，加熱過的，可以有效防止男性前列腺疾病，維生素類保健品飯后或者隨餐服用效果最好，而水果呢，恰恰是餐前吃更科學(xué)，可以防止腹脹，等等。這樣的科學(xué)常識需要我們用心去積累，去學(xué)習(xí)，日積月累的慢慢就會豐富起來。

關(guān)于營養(yǎng)攝入，有幾個原則介紹給大家。

第一個叫做“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”。這句話恐怕很多人都會說吧。可是有幾個人能做的到呢？從養(yǎng)生的角度看，一日之計在于晨，早晨起來后把該排泄的排泄出去，該補(bǔ)充的要及時補(bǔ)充。早晨是一天之中的陽時，正是身體蓬勃向上的時候，沒有充足的營養(yǎng)作保證，這一天的工作也會提不起精神的。中餐的營養(yǎng)應(yīng)該最豐富，因?yàn)橹形缡顷庩柦惶娴臅r分，給身體足夠的營養(yǎng)才能保證在陰陽交換的時候不至于出現(xiàn)疲勞，精神渙散的情況。晚餐建議少吃，應(yīng)七八分飽，因?yàn)橥砩闲枰菹ⅲ灰o胃太大的負(fù)擔(dān)，而且晚上屬陰，消耗減低，所以可以攝入減少，這樣是有利于養(yǎng)生的。

第二個叫做根據(jù)年齡選擇食物。人在不同的階段會有不同的營養(yǎng)需求。比如，青少年需要長身體，大量消耗腦力，那么他們就需要大量的蛋白質(zhì)、青菜、水果、牛奶、雞蛋、魚蝦、雞肉、牛肉，這些都是必須的。這些食物不但養(yǎng)胃，還可以養(yǎng)腦、養(yǎng)腎，對孩子的成長特別有幫助；中年人工作勞累，壓力大，要保證熱量充足，應(yīng)該多吃些青菜、水果、瘦肉、魚蝦、牛肉，還可以多吃干果和硬果，比如核桃、榛子、松子、栗子等，主要是為了補(bǔ)充維生素E，補(bǔ)充腦力，另外蓮子、百合有清心養(yǎng)陰的功效，對中年人也很適合。老年人新陳代謝變緩，吃飯?zhí)貏e要注意不能吃得太飽，注意控制油膩食物，也就是脂肪含量高的食物的攝入，因?yàn)槔夏耆说钠⑽腹δ芡嘶湍伿澄飼o已經(jīng)虛弱的脾胃增加負(fù)擔(dān)。老年人也適合多食用蛋白質(zhì)含量高的食物，比如魚蝦、雞蛋、牛奶等，蔬菜，尤其是長纖維蔬菜比如芹菜、白菜、茄子、韭菜都對老人的胃腸蠕動非常有幫助，芹菜還有控制血壓的功效。此外蘿卜也有很好的順氣作用，建議老年人可以多吃。除此之外，山藥、紅薯、大棗、芝麻，還有含鈣豐富的食品也是老年人的選擇，對于健腦、養(yǎng)心、補(bǔ)腎都有很好的作用。

第三個原則叫做根據(jù)人體需要進(jìn)食。人每天都需要一定量的維生素和微量元素，中醫(yī)叫做精微物質(zhì)，這些物質(zhì)是維持人們生命必不可少的原材料。

我們在一天中最少要吃一個水果，這個水果首選蘋果，其次是西瓜、獼猴桃、葡萄、香蕉，香蕉對男性很好，可以幫助男性補(bǔ)充必需的鉀。

一天中我們最少要喝夠8杯水，白開水最好，最好不用含糖飲料。早晨起床后空腹喝一杯白開水，慢慢的喝，緩緩的咽下，千萬別著急。它可以滋潤你的腸道，濡養(yǎng)你的脾胃。

一天之中最好能喝些茶，綠茶為首選。秋天可以喝鐵觀音，冬天北方地區(qū)可以喝熟普洱，這些茶都有暖胃的作用，可以保護(hù)人們的胃氣，洗滌腸胃，促進(jìn)代謝和排毒，在這一點(diǎn)上喝茶優(yōu)于喝咖啡。

北方的朋友，尤其是經(jīng)常上火長痘痘的朋友，應(yīng)該常年堅持吃黃瓜。這個蔬菜最普通，但是它含水量充分，富含長纖維素，對清熱解暑，通二便最好。生吃效果最佳。

豆腐應(yīng)該是經(jīng)常吃的食物，補(bǔ)鈣，含有豐富的植物蛋白，對人的骨骼、皮膚、大腦都很有好處。

另外，核桃是很好的健腦食品。關(guān)鍵是怎么吃才能最有效？古代養(yǎng)生學(xué)中專門講過核桃的吃法：第一天吃一個，第二天吃兩個，第三天吃三個，以此類推，直到第二十天，每天吃二十個，然后休息5天，再重頭吃起，如此往復(fù)，重復(fù)3次，就可以達(dá)到很好的補(bǔ)腎健腦的效果。吃的時候一定要注意慢慢咀嚼，感覺唾液跟核桃充分融合后再咽下。

以上說的是如何做到慎飲食，如果真能做得很好，堅持下來，那么自然就是對胃的保護(hù)，就是養(yǎng)胃氣了。

此外，從養(yǎng)胃氣角度看，我們還需要特別注意，胃以“和降為順”，也就是說，胃的特點(diǎn)是喜歡“和”，喜歡“降”，這個降是下降的降。當(dāng)胃氣和順時，當(dāng)胃氣是下降狀態(tài)時，脾胃是最舒適的。，所以千萬不要隨便生氣，怒則氣上，肝氣一上來胃氣也跟著上來了，于是打嗝，上腹部脹滿，反酸都會出現(xiàn)。胃氣持續(xù)不降還會影響到睡眠，導(dǎo)致失眠，這就是所謂的“胃不和而臥不安”。

當(dāng)然，過度思慮也是傷胃的，對一件事反反復(fù)復(fù)的想，想來想去想不出結(jié)果，卻把自己想的都沒有食欲了。過度思慮會抑制脾胃功能，導(dǎo)致胃氣不舒，時間長了還會有胃潰瘍出現(xiàn)。如果我們能做到避免出現(xiàn)傷胃氣的行為，那么就是在養(yǎng)胃氣了。