米技電子電器(上海)有限公司
生產單位:米技電子電器(上海)有限公司
米技商用電磁爐的產品型號與規(guī)格見表1。


○產品總體優(yōu)勢
米技商用廚房設備是當今世界先進和環(huán)保的爐具。爐具全部采用德國進口爐芯、電控式旋鈕能量調節(jié)器以及陶瓷面板。產品集中體現了節(jié)能、環(huán)保、安全、高效耐用,創(chuàng)造了低油煙“冷靜”的廚房,更能使高級廚房大顯身手,是五星級廚師的最佳選擇。
○技術優(yōu)勢
米技不僅擁有德國總部和EGO、SCCHOT等強大的技術后臺支持,而且在中國具有十年的產品研發(fā)經驗,技術領先,品質可靠。米技依靠強大的設計研發(fā)力量,還可以依照客戶的特定需求,設計定制特殊產品。
○性能優(yōu)越
采用德國進口核心部件,采確保工作效率和使用壽命,能效級均能達到2級及以上;最新商用電磁爐系列更采用尖端瑞士商用技術--Vairo Atics模塊,性能優(yōu)越,安全性更高。
○結構合理

表1 米技商用電磁爐的產品型號與規(guī)格
所有款式爐具均采用全范圍防水防蟲設計,容易清洗且不擔心內部進水損壞;對內部關鍵部件進行有效隔離,配合優(yōu)良的散熱排風系統(tǒng),能夠使爐具長久保持良好的工作狀態(tài)。
○材料優(yōu)選
商用爐系列均采用AISI 304不銹鋼制造,關鍵部分厚度達到2毫米,并采用先進的激光切割和焊接技術成型,結構堅固耐用;爐面均采用SCCHOT進口微晶玻璃面板,最厚可達6毫米,可輕松放置較重的鍋子,并保持長久的使用壽命。
○環(huán)境舒適
采用清潔能源,工作時產生的油煙廢氣極少,不消耗氧氣,能夠有效改善廚房環(huán)境,保證烹飪環(huán)境的舒適;無明火烹飪,無安全隱患,能源浪費更少,更能降低工作環(huán)境的熱輻射,環(huán)境更健康,節(jié)能省錢。
爐芯的發(fā)熱體是航天專用的鈦合金材料,是純電阻型加熱,通電后爐芯將電能轉換成熱能,非常節(jié)能。工作原理見圖1。
○溫控精確,有效利用余熱加熱:米技爐有精確的能量感應器,不同的溫度燒不同的菜,到了設定的溫度,電爐會自動切斷電源,利用余熱繼續(xù)烹飪(此時幾乎不消耗電能),等溫度低于設定溫度,電爐自動再通電加熱。整個過程溫度控制非常精確,并能很好地利用余熱烹飪,高效節(jié)能。
○熱傳導效率更高:米技爐具采用歐洲進口的微晶玻璃面板,耐高溫750℃,縱向導熱效率近100%,幾乎無橫向導熱,最大限度地進行有效的熱量傳導;此外,燃氣加熱必須與鍋底保持一定空間距離,熱能必定會因空間散熱而產生浪費,米技爐加熱是和配套的鍋底整個平面接觸的,鍋底與加熱區(qū)吻合,熱量散失少,能源利用最合理。使用米技爐比使用燃氣爐燒菜約節(jié)省40%的費用。

星級酒店的后廚、自助餐廳等;前廳烹飪秀廚房、中高檔餐廳;大型餐飲場所、連鎖餐飲和高檔開放式廚房;船舶、火車餐廳;地下室以及14層樓以上不允許動用明火的餐廳;部隊和野外作業(yè)用餐。