開一間口感好的特色豆腐燒烤店

產品特點

“口口香”烤豆腐串是以普通豆腐配以20多種香料藥材秘制烤成，具有色澤金黃，外層香酥、內里松軟香嫩而富有彈性，油滑爽口，清香四溢，口齒留香，老少皆宜等特點。烤制時滿街飄散獨特的香味沁人心脾，人見人愛，人人喜吃，久吃不厭，是一種營養豐富、風味特佳的健康燒烤素食新品。

市場前景

燒烤食品市場火爆，而烤素食在90％的地方仍是空白。“口口香豆腐”烤制工藝比其它燒烤食品簡便易行，關鍵在于配料。烤出的豆腐色鮮味美，且現烤現賣，顧客吃得放心，舒心。“口口香”烤豆腐串既是美味休閑小吃，又是飯食、佐酒的極佳菜品，品種日味多達10余種，足以開辦特色豆腐燒烤店（屋），以特色食品發特色財。

經營條件

既可設攤點流動銷售，也可開辦特色燒烤店經營。工具僅需燒烤爐、盆、桶、竹簽等，再加上購買調料，初始投資不過500元。若開店經營，場地8—10平方米即可。

經營收益

每人每天可加工烤制1200串以上，每串綜合成本0.11—0.15元（以豆腐0.8/市斤計），每串售價0.5—1元，如經營得當，一人年獲利至少幾萬元，適時擴大規模，上檔次，效益更是誘人。

經營參考

1、此項目屬小本經營，風險極小，初期為證明口味與眾不同，可采取兔費品嘗的形式招攬顧客，等普遍認可后銷路即可迅速打開。

2、烤制的風味品種應豐富多彩，根據當地人們的口味添配辣香豆腐、果香豆腐、魚香豆腐等種類，以滿足需求。

3、在城市街道、商場、夜市、學校、公園、鬧市區、鄉鎮集市等處開辦特色豆腐燒烤店或擺攤設點都是賺錢的好地方。

4、在賓館、酒店、飲食店、燒烤店等增設此風味食品是吸引顧客，增加收入的一道特色招牌菜。