富硒西瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

鄧正春 吳平安 杜登科 廖林鳳 青志桃

硒是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，具有防病治病功能。富硒西瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，銷售價(jià)格較普通西瓜高20%以上，而且醫(yī)療保健作用明顯，深受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)需求量大。因此，生產(chǎn)富硒西瓜是農(nóng)民增收和居民受益的有效措施。現(xiàn)將富硒西瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)綜合整理出來(lái)，為西瓜技術(shù)人員研究與推廣富硒西瓜生產(chǎn)技術(shù)和廣大農(nóng)民生產(chǎn)富硒西瓜提供參考。

1 基地條件

西瓜對(duì)氯、氟化氫等氣體為中等敏感，對(duì)有害重金屬有不同的吸收能力，因此要加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)。西瓜不能與其他瓜類蔬菜重茬，其在湖區(qū)疏松肥沃的砂壤土上種植產(chǎn)量雖高，但味淡，應(yīng)多施有機(jī)肥，少施化肥；而在丘陵區(qū)紅、黃壤土上栽培雖產(chǎn)量偏低，但味甜，應(yīng)加強(qiáng)肥料管理。因此西瓜應(yīng)選擇土壤肥沃、pH值6.5～6.8的地塊種植。

2 品種選擇

西瓜栽培應(yīng)選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗病性強(qiáng)的良種。品種選擇隨栽培形式而定。大棚栽培宜選蘇蜜1號(hào)、鄭雜5號(hào)、春蜜及青島市農(nóng)科所選育的雜交系列品種。早熟（春、秋）栽培宜選早花、蘇蜜1號(hào)、鄭雜5號(hào)；夏播宜選新澄1號(hào)、豐收2號(hào)、中育6號(hào)及10號(hào)、川蜜1號(hào)等中熟雜交種。

3 栽培要點(diǎn)

3.1 培育壯苗

①前期準(zhǔn)備工作 a.營(yíng)養(yǎng)土配制。一般用田土、腐熟的有機(jī)肥料和草木灰配制而成。按體積計(jì)算，田土、有機(jī)肥和草木灰的比例為 4∶2∶4。用 10～15 g 50%的多菌靈可濕性粉劑和150 mL 50%的辛硫磷乳油對(duì)水15～20 kg噴灑營(yíng)養(yǎng)土，拌勻后建堆，外蓋一層舊棚膜，消毒處理15天。

b.浸種催芽。將西瓜種子用55℃溫水浸種，并不斷攪拌，溫度降至30℃時(shí)繼續(xù)浸種，4～5 h后撈出，置于25～30℃的溫度下催芽，4～6天可基本齊芽。

②播種育苗 a.營(yíng)養(yǎng)缽育苗。一般采用黑色塑料缽，高 10～12 cm，直徑 8～10 cm，將營(yíng)養(yǎng)土裝入營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，每缽播1粒種子，播種后覆蓋1 cm厚的營(yíng)養(yǎng)土，然后噴足水。

b.營(yíng)養(yǎng)塊育苗。在挖好整平的苗床內(nèi)鋪0.5～1.0 cm厚篩過(guò)的爐灰或細(xì)砂土，再將營(yíng)養(yǎng)土鋪在上面，厚度為10～12 cm，經(jīng)壓實(shí)整平后澆透水，水滲下后用刀切成8 cm×8 cm方塊，在方塊中間點(diǎn)播1～2粒種子，再覆蓋一層細(xì)土，以不見(jiàn)種子為度。

c.露地直播。在作好畦整好地的大田，按計(jì)劃的株行距，用瓜鏟將播種處的土壤刨松搗細(xì)，鏟開(kāi)2～3 cm深的播種穴。澆足水，待水滲下后，將種子播下，每穴播2粒種子，然后覆蓋1.5 cm厚的濕細(xì)土，再覆蓋地膜。子葉出齊后，要及時(shí)破膜放苗。

③幼苗管理 幼苗出土前溫度可高達(dá)28～30℃；在定植前棚內(nèi)溫度白天要降至20～25℃，夜間10～15℃；同時(shí)也要注意避免高溫灼苗。低溫高濕易產(chǎn)生漚根，一般苗期少澆水，苗床土過(guò)干或過(guò)濕，可以分別通過(guò)撒濕土或干細(xì)土覆蓋的辦法調(diào)節(jié)。苗齡30～40天，瓜苗具有3～4片真葉時(shí)定植。

3.2 適時(shí)定植

①整地施肥 以晚稻、棉花為前作的西瓜地，最好在冬季深耕25 cm曬土，殺滅越冬病源和蟲(chóng)卵，減少為害基數(shù)。定植前1個(gè)月再淺耕20 cm，耘耙2～3遍。一般每667 m2施土雜肥2 000～3 000 kg或腐熟廄肥1 500～2 000 kg加餅肥100 kg，過(guò)磷酸鈣 40～60 kg，硫酸鉀 12～25 kg 或復(fù)合肥 30～40 kg作基肥。同時(shí)開(kāi)好壟溝、腰溝、圍溝，做到溝溝相通，雨停水干。

②合理密植 露地栽培以4月中旬定植為宜；地膜加小拱棚栽培3月中下旬定植；大棚栽培3月上中旬定植。中小瓜型品種一般行距1.6～1.8 m，株距 0.4～0.5 m，每 667 m2栽 700～1 000 株。 春雨較多的地方，可采用行距 2.5～3.0 m，株距 0.5～0.6 m，每667 m2按500～700株栽植。大瓜型品種每667 m2栽 400～500株。

表1 富硒西瓜栽培中主要病蟲(chóng)害及防治方法

3.3 田間管理

①及時(shí)追肥 及時(shí)追施提苗肥、催蔓肥（伸蔓期）和果實(shí)膨大肥。追肥時(shí)以腐熟有機(jī)肥為主，配合施用化肥。化肥也可用于葉面追肥。

②合理灌溉 在定植前利用溝灌澆足底水；在伸蔓期適量澆催蔓水，促進(jìn)葉蔓生長(zhǎng)；在果實(shí)膨大期澆足膨瓜水。雨多少澆或不澆水；干旱澆2～3次水；久雨時(shí)要注意防澇。

③整枝壓蔓及授粉 a.倒秧。當(dāng)苗高15～20 cm時(shí)，使苗向預(yù)定的方向傾斜，以后西瓜藤會(huì)向預(yù)定方向爬蔓。

b.整枝壓蔓。一般多采用雙蔓整枝，即保留主蔓和主蔓基部一條健壯的側(cè)枝，其余側(cè)蔓及早摘除。壓蔓的目的是固定莖蔓不受風(fēng)吹動(dòng)。一般壓蔓4～5次，每隔4～6節(jié)壓1次。

c.人工授粉。在雌花開(kāi)放后2 h內(nèi)進(jìn)行。最佳授粉期晴天宜在 7：00～8：00；陰天推遲到 8：00～10：00。用花對(duì)花法授粉。1朵雄花可授2～3朵雌花。

d.留瓜。一般不留第一瓜，而選留主蔓上距根部1 m以上的第二或第三雌花所結(jié)的瓜（在15～20節(jié)位處）。當(dāng)主蔓受損而不能結(jié)瓜，則可在側(cè)蔓第一二節(jié)的雌花中留瓜。大中瓜型品種每株留1個(gè)瓜為宜；小瓜型種每株可以留1～2個(gè)瓜。

3.4 西瓜嫁接

①砧木選擇 西瓜嫁接砧木用 “新土佐南瓜（F1）”，因它具有良好的親和性、低溫伸長(zhǎng)性和低溫坐果性，具有很強(qiáng)的抗西瓜枯萎病能力，并對(duì)西瓜果實(shí)品質(zhì)影響不大，是西瓜早熟保護(hù)栽培地的優(yōu)良砧木品種。

②嫁接方法 西瓜一般采用插接。嫁接時(shí)間以砧木第一片真葉出現(xiàn)到剛展開(kāi)時(shí)為最好。砧木應(yīng)比接穗提前5～6天播種，砧木播種出苗后第六天便可嫁接；接穗以子葉平展期嫁接為宜。

③嫁接苗管理 成活期間白天最適溫度25℃，夜間20℃，成活后掌握日均溫在25℃左右，最高不超過(guò)30℃，最低16℃。定植前10天日均溫降至15℃，白天最高不超過(guò) 30℃，夜間 10～13℃，土溫穩(wěn)定13℃以上。一般插接苗接后10～12天成活。嫁接苗定植時(shí)，不能采取“埋土”方法壓蔓，以免產(chǎn)生自生根，失去嫁接的意義。可采取樹(shù)杈壓蔓。

4 病蟲(chóng)防治

富硒西瓜栽培過(guò)程中主要病蟲(chóng)害及其防治方法見(jiàn)表1。

5 科學(xué)施硒

5.1 培育機(jī)理

富硒西瓜是運(yùn)用生物工程技術(shù)原理培育出來(lái)的。在西瓜生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，葉面和西瓜表面噴施“瓜果型鋅硒葆”（原瓜果型富硒增甜素），通過(guò)西瓜自身的生理生化反應(yīng)，將無(wú)機(jī)硒吸入西瓜植株體內(nèi)，轉(zhuǎn)化為人體能夠吸收利用的有機(jī)硒，富集在西瓜果實(shí)中達(dá)到富硒標(biāo)準(zhǔn)（硒含量≥0.01 mg/kg）而成為富硒西瓜。

5.2 使用方法

用“瓜果型鋅硒葆”21 g，加卜內(nèi)特5 mL或好濕1.25 mL，加水15 kg，充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓缶鶆虻貒姙⒌饺~片正反面及西瓜表面，以不滴水為度。一般在伸蔓期、開(kāi)花期、坐果期及果實(shí)膨大期分別施硒1次，每677 m2每次施硒溶液30 kg。

5.3 注意事項(xiàng)

宜選陰天和晴天16：00后施硒。噴施均勻，霧點(diǎn)要細(xì)。施后4 h內(nèi)如遇雨，應(yīng)補(bǔ)施1次。宜與卜內(nèi)特或好濕等有機(jī)硅噴霧助劑混用，以增加溶液擴(kuò)展度和附著力，延長(zhǎng)硒溶液在葉面和瓜面的滯留，提高施硒效果。可與酸性、中性農(nóng)藥、肥料混用，但不能與堿性農(nóng)藥、肥料混用。采收前20天停止施硒。

6 適時(shí)采收

西瓜成熟后及時(shí)采收，可用鐮刀或剪刀剪斷果柄，將瓜運(yùn)送到田外，最好在下午采收預(yù)冷后，第二天按級(jí)分別包裝運(yùn)輸。