廣西沿海地區豇豆小拱棚覆膜春提早直播栽培技術

吳潔遠 林競鴻 李小潔

廣西沿海地區的菜農利用當地無霜期長、早春回暖早的有利氣候條件，發展春夏豇豆生產，產品北運供應湖南、湖北、江蘇、浙江、北京、上海等地，對保障我國蔬菜市場供應、開辟農民增收渠道發揮了重要作用。北海市合浦縣是廣西沿海地區種植豇豆的重要和代表產區，其種植面積較大，春夏豇豆常年播種面積達0.3萬hm2。為進一步提高豇豆種植效益，最近幾年來，合浦縣的農業科技人員積極探索，研究開發了小拱棚覆膜春提早避寒育苗直播栽培技術，并已在全縣推廣應用。該技術能提早早春豇豆播種期、上市季節，搶占市場，生產產品外銷北方市場，促進了當地農業增效和農民增收。應用該技術生產的合浦豇豆上市早，品質優，經農殘檢測其各項指標符合國家無公害標準，2010年被指定為上海世博會特供農產品，產品深受消費者歡迎，供不應求，市場售價較高，取得了顯著的經濟和社會效益，樹立了“合浦豇豆”這一品牌形象。

1 品種選擇

一般選擇長勢強，莢條勻稱無鼠尾，豆莢淡青色，莢面光滑無皺紋，成莢率高，成熟后不易老化，肉厚，抗病力強，耐儲運，商品性好的早中熟豇豆良種，如夏寶2號 （汕頭市金韓種業有限公司生產）、亞霖夏寶2號（廣西亞霖種業有限公司生產），桂豐6號（廣東省農科院蔬菜研究所生產）、金華寶（華南農業大學科技實業發展總公司生產）等。這些品種可在廣西沿海地區作春提早和秋季栽培，均表現為適應性廣，抗逆性強，生長勢旺盛，豆莢外形美觀，產量較高，符合廣西沿海地區南菜北運外銷嫩豆莢的市場需求和當地的消費習慣。一般每667 m2豇豆產量1 500～2 000 kg，高產的可達3 000 kg以上。

2 整地和施足基肥

①選地和整地 選擇種植地及周邊土壤、大氣、水體不受污染，各項生態環境指標完全符合無公害蔬菜生產地要求的地塊。豇豆不宜連作，宜選擇2～3年未種植過豆科作物，且向陽、地勢平坦、土層深厚、土質疏松肥沃、排水良好的近中性壤土或砂壤土地種植。前茬收獲后，要及早清潔田園和深耕，耕翻后耙碎土塊、耙平田塊，然后按寬（包溝）130～150 cm起成龜背狀的栽培畦，畦溝深25～30 cm，并在田塊四周開通排水溝，做到溝溝相通，防止雨后田間積水。畦面要平整、疏松、細碎。

②施足基肥 種植豇豆的田塊要施足基肥，以促進豇豆根系的生長和根瘤菌的活動，使莖蔓前期生長健壯，分化更多的花芽，為豐產打下良好的基礎。一般種植前在畦溝中央開施肥溝，每667 m2施充分腐熟的優質有機肥（有機質含量9%以上）1 500～2 000 kg、三元復合肥 30 kg、磷肥 50 kg。

3 適時播種

豇豆在廣西沿海地區以春夏栽培為主，一般采用直播方式栽培，露地直播栽培在2月下旬至3月上旬日均溫穩定在10℃以上時即可播種。廣西沿海地區采用小拱棚薄膜春提早栽培豇豆，比露地直播提早15天左右播種，可在2月上中旬播種，4月下旬5月上旬便可開始收獲上市。采用小拱棚薄膜春提早方式栽培，每畦播2行，行距約60 cm，株距約25 cm，每穴播干籽2粒，每667 m2播3 500～4 000穴，每667 m2用種量約2.0 kg。播種前應進行選種,剔除秕籽、霉籽和破損的種子。播前澆足底水，播種后覆土約3 cm厚。播種蓋土后3天內，每667 m2用95%金都爾（精-異丙甲草胺）乳油60～80 mL或50%乙草胺乳油100 mL對水60 kg在畦面噴霧，防除雜草。

4 田間管理

4.1 搭小拱棚、蓋膜

廣西沿海地區春提早栽培豇豆，播種時氣溫仍較低，保溫防寒是提高發芽率和育苗成功的關鍵。因此，播種蓋土并且噴施芽前土壤封閉性除草劑后，要用小竹片及時搭小拱棚。小拱棚竹片間隔60～70 cm，拱頂蓋膜增溫保濕，要盡量保持小拱棚內溫度達20～25℃。出苗后，北風天不要揭膜，平時要通風換氣，調節小拱棚內的溫度和濕度，防止棚內溫度過低或過高導致幼苗受干冷風為害。苗期溫度高于30℃時要注意揭膜降溫降濕、通風換氣和煉苗，防止幼苗徒長。當豇豆蔓長至25 cm時，外界氣溫已高，應逐漸撤除小拱棚上覆蓋的薄膜，開始搭架引蔓，但不能驟然揭除全部薄膜，否則植株會因驟然失水而凋萎。

4.2 搭架引蔓

拆除小拱棚后，用小竹竿搭“人”字棚架，目的是防止豇豆蔓葉互相遮蔭和便于豇豆的采收。棚架高約2 m，小竹竿插入位置距豇豆植株基部10～15 cm，每穴插1根，深15～20 cm，每2架相交，在兩兩相交的棚架中上部交叉處放上橫竿并扎緊。棚架搭建要牢固，以防止倒蔓。當蔓長30 cm時，及時引蔓上架，使莖蔓均勻分布，防止其相互纏繞。引蔓上架要在晴天下午進行，早上或者雨天剛過不宜引蔓，以防折斷嫩莖。引蔓時要統一按逆時針方向繞蔓上架。

4.3 肥水管理

豇豆肥水管理總的原則是前期防止肥水太多造成莖葉徒長；后期防止肥水不足造成植株早衰。

①施肥 開花結莢前，豇豆對養分需求量不大，如果施肥過多，會使蔓葉生長過于旺盛，造成前期不結莢或結莢節位高，因此，前期要控肥，基肥充足的，一般不追肥。開花結莢后，增施肥、水，防止落花、落莢，一般每667 m2施三元復合肥 25～30 kg，每隔7～10天施1次，以促進開花結果，保持莖葉生長旺盛，防止植株脫肥早衰。干旱時施肥應結合澆水進行，以水帶肥。豇豆采收期長，在第1次產量高峰后應加強肥水管理，以保持植株莖葉長勢，促使側枝上的花穗和植株上原來花穗的副花芽發育、開花結莢，形成第2次產量高峰，延長結莢期，實現豐產。

②管水 豇豆苗期要適當控制水分，防莖葉徒長而減少花穗；開花結莢期需水較多，應保持土壤見干見濕，注意控制田間濕度，做好防旱和排澇工作，防止土壤過干或過濕。遇高溫干旱天氣，可灌跑馬水或澆水使土壤濕潤；遇雨應排除田間積水，以免爛根、落花落葉和發生侵染性病害。

4.4 合理整枝

整枝是減少植株養分消耗，改善通風透光條件，促進植株早開花和多開花結莢的有效措施。主蔓第一花穗以下各節位的側芽一律摘掉，以保證主蔓粗壯、早開花結莢；第一花穗以上葉腋所生的弱小葉芽全部摘除，促進同節位的花芽生長；對植株中上部長出的側枝，可留1葉后摘心，使其側蔓第1節形成花穗；主蔓長到200～220 cm時摘心封頂，頂端萌生的側枝留1葉摘心，以控制植株高度，抑制其營養生長，促進下部節位花芽的形成和發育，改善植株上部通風透光條件，有利于采摘豆莢。結莢后期植株衰老，要及時摘去下部的病葉、蟲卷葉、老葉和黃葉，以改善植株底部通風透光條件，延長采收期。

4.5 病蟲害防治

豇豆的主要病害有銹病、霉煤病、白粉病、細菌性疫病等，應采取輪作，加強田間管理，提高豇豆抗病性，及時清除病葉、殘株并帶出園外集中燒毀或深埋，及時噴藥等綜合技術措施防治。害蟲主要有豆莢螟、美洲斑潛蠅、薊馬等，應及時清除被害卷葉、落蕾、落花及落莢，減少蟲源；安裝頻振式殺蟲燈誘殺成蟲，懸掛性誘劑誘殺豆莢螟，設置黃板誘殺薊馬、蚜蟲等，同時大力推廣應用高效、低毒、低殘留的生物農藥制劑，科學合理用藥，控制蟲害，并注意農藥安全間隔期，確保生產高產量、高品質和農藥殘留檢測符合國家無公害標準的豇豆產品。

4.6 適時采收

豇豆成熟后要及時采收，否則易失去商品價值，而且容易導致落花落莢和植株早衰，影響產量。一般在豆莢飽滿、種子剛剛顯露時，即可采收嫩莢。采收時一手護住花穗，一手捏住豆莢基部，輕輕向左、向右扭動，然后摘下豆莢或在其基部1 cm處折斷，要保護好同一花穗上的其他花蕾，不能連花柄一起摘下。一般盛莢期每2～3天采收1次，甚至可1天采收1次。采收時要及時摘去蟲害莢、畸形莢和病莢，以減少養分損耗，提高豇豆產量和商品率。