油葵芽苗菜循環(huán)式栽培技術研究

卓少明，鐘昌科

油葵芽苗菜因其營養(yǎng)豐富、氣味芳香、色彩翠綠、口感鮮嫩、兼有多項藥用功能，而備受廣大消費者歡迎。油葵芽苗菜根系發(fā)達，生產過程中，每次芽苗菜收獲后，大量帶有芽苗菜根系的殘渣基質被倒掉，不僅浪費資源，且嚴重污染生態(tài)環(huán)境[1～10]。為提高資源的利用率和減少環(huán)境污染，我們根據蚯蚓可有效地將農業(yè)廢棄物轉化為養(yǎng)分齊全、無臭、無毒、顆粒均勻的蚯蚓糞的特點以及蚯蚓體腔液具有一定的抑菌效果和肥效作用的特點[11～14]，綜合使用蚯蚓及蚯蚓體腔液開展了油葵芽苗菜的循環(huán)式栽培種植試驗，研究了將上一茬芽苗菜栽培殘基就近處理為下一茬栽培基質循環(huán)栽培油葵芽苗菜的可能性。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

基質分別為A（紙基質，傳統(tǒng)栽培芽苗菜使用的基質）；B（原基質，制法：以干物質計，用80%香蕉莖葉和20%牛糞混合發(fā)酵10 d后，再按總量50%比例混入泥土，堆高15 cm，以每1 m21萬條蚯蚓的比例投入赤子愛勝蚓處理20 d后使用）；C（循環(huán)種過3茬油葵芽苗菜的栽培殘基加入5%干牛糞后經蚯蚓再處理20 d的基質）；D（循環(huán)種過3茬黑豆芽苗菜的栽培殘基加入5%干牛糞經蚯蚓再處理20 d的基質）；E（分別循環(huán)種過 4茬油葵和 4茬黑豆芽苗菜的栽培殘基混合后加入5%干牛糞經自然發(fā)酵即用Em發(fā)酵液澆透后20 d的基質）；F（分別循環(huán)種過4茬油葵芽苗菜和4茬黑豆芽苗菜的栽培殘基混合后加入5%干牛糞經蚯蚓處理20 d的基質）。

赤子愛勝蚓（Eisenia foetida）；2種赤子愛勝蚓體腔液（分別從200條和400條活蚓中提取出后稀釋100倍使用，提取方法為高溫隔燒杯迫使蚯蚓掙扎排出）；干牛糞；Em發(fā)酵液；千分之一電子天平；養(yǎng)殖框 48 cm×30 cm×16 cm；鑷子；培養(yǎng)皿；燒杯；臺秤；水桶；100孔育苗盤；油葵種子；黑豆種子；高壓小噴壺；剪刀；尺子。

1.2 試驗方法

將上述基質分裝于不同的育苗盤中，每種基質為1個處理，每個處理5次重復，每次重復放入3粒經浸種萌發(fā)的油葵種子。分別噴清水（對照）、200條赤子愛勝蚓體腔液100倍液和400條赤子愛勝蚓體腔液100倍液。當某重復有芽苗菜長至采收標準（油葵苗高10 cm）時，將供試所有苗菜用剪刀從根莖交接處剪下，用尺子測量各處理芽苗菜的高度，用千分之一秤量天平稱質量。最后根據所得數據對油葵芽苗菜循環(huán)式生產方法進行總評價。

用SAS軟件統(tǒng)計分析各處理的產量數據。

2 結果與分析

2.1 噴清水的條件下各處理油葵芽苗菜的產量

由表1可知，在只噴清水的條件下，已種過3茬油葵芽苗菜的基質（C），在經蚯蚓處理20 d后繼種第4茬油葵芽苗菜，其產量仍可達到首茬種油葵芽苗菜的基質（A、B）的產量水平；同樣，已種過3茬黑豆的基質（D），經蚯蚓處理20 d后種第4茬油葵芽苗菜時，其產量則顯著低于首茬種油葵芽苗菜的原基質（B）的產量。E和F處理均為第5茬循環(huán)栽種，其產量也仍可達到首茬種油葵芽苗菜的基質（A、B）的產量水平，其中F處理的產量甚至可達原基質（B）的產量水平，由此說明基質處理得當，在只噴清水的條件下，可以讓油葵芽苗菜的循環(huán)種植鏈延長至第5茬以上。

2.2 噴200條蚯蚓提取的蚯蚓體腔液時各處理油葵芽苗菜的產量

表1表明，噴用由200條蚯蚓提取的蚯蚓體腔液稀釋100倍條件下，已種過3茬油葵芽苗菜的基質（C）在經蚯蚓處理20 d后種第4茬油葵芽苗菜，其產量顯著低于首茬種油葵芽苗菜的基質（B）的產量，但還能與常規(guī)基質（A）首茬所種油葵芽苗菜的產量在同一水平；已種過3茬黑豆的基質（D），經蚯蚓處理20 d后第4茬換種油葵芽苗菜，產量與首茬種油葵芽苗菜的基質（B）的產量相當。這說明循環(huán)種植油葵芽苗菜時，蚯蚓體腔液的效果發(fā)揮是有選擇性的，在采取了輪作的基質上使用可促進增產，而在一直采用連作的基質上使用，則有可能降低產量。表1中E和F處理的數據表明，蚯蚓處理和自然發(fā)酵處理栽培殘渣間存在有一定的差異，F處理（蚯蚓處理）產量能達B處理產量水平，而E處理（自然發(fā)酵處理）則不能達到B處理產量水平。

2.3 噴400條蚯蚓提取的蚯蚓體腔液時各處理油葵芽苗菜的產量

表1 不同處理下油葵芽苗菜的產量 g

由表1可知，在噴用400條蚯蚓提取的蚯蚓體腔液稀釋100倍條件下，所有6個處理的產量均降低。說明高濃度的蚯蚓體腔液處理會降低油葵芽苗菜的產量。

3 結論與討論

①基質循環(huán)處理方法得當可有效克服油葵芽苗菜的連作障礙，在只噴清水的條件下也完全可以讓油葵芽苗菜的循環(huán)種植鏈延長至第5茬以上。

②基質循環(huán)使用過程中，采用蚯蚓處理栽培殘渣和采用自然發(fā)酵方法處理栽培殘渣，兩者間存在一定的差異。

③用循環(huán)式方法種植油葵芽苗菜的過程中，蚯蚓體腔液的效果發(fā)揮具有選擇性，在采取了輪作的基質上使用200條蚯蚓提取的蚯蚓體腔液100倍稀釋液可促進增產，而在一直采用連作的基質上使用，則有可能抑制產量增加。噴用高濃度蚯蚓體腔液會嚴重降低油葵芽苗菜的產量。

[1]木合塔爾·阿里木，媽依努爾·吾斯慢.向日葵莖髓中多糖及微量元素含量分析[J].微量元素和健康研究，2007（1）：22-23.

[2] 王致誠.把向日葵“種”在心里[J].養(yǎng)生大世界，2006（4）：50-52.

[3]梁雪鈺.向日葵化學成分和藥理活性研究概況[J].內蒙古醫(yī)學報，2006（12）：139.

[4]金東梅，東惠如，金波，等.芽菜問答[M].北京：化學工業(yè)出版社，2000：101.

[5]羅育，賁顯明.芽苗菜生產技術與發(fā)展前景[J].現代化農業(yè),2007，17（4）：22-23.

[6]顧驊珊.農業(yè)廢棄物的循環(huán)利用模式探討[J].嘉興學院學報，2009，21（1）：47-51.

[7]卓少明，康國興.香蕉莖桿不同處理對蚯蚓生長繁殖的影響[J].熱帶農業(yè)科學，2005，25（3）：23-25.

[8]胡艷霞，孫振鈞，周法永，等.蚯蚓糞對黃瓜苗期土傳病害的抑制作用[J].生態(tài)學報，2002，22（7）：1106.

[9]王德檳，張德純.芽苗菜及栽培技術[M].背景：中國農業(yè)大學出版社，1998：116.

[10]卓少明.不同比例蚯蚓糞與常規(guī)基質培育豌豆苗菜效果比較[J].熱帶農業(yè)科學，2006，26（6）：10-12.

[11]宋春陽，單虎，孫振鈞，等.復合蚯蚓液營養(yǎng)成分的分析[J].國內科技簡報，1997（3）：21-23.

[12]張希春，孫振鈞，高錦，等.蚯蚓抗菌肽EABP-1的分離純化及部分性質 [J].應用與環(huán)境生物學報，2003，9（1）：36-38.

[13]賈久滿，朱蓮英，石洪凌.蚯蚓水解液對大腸桿菌的抑菌效果[J].安徽農業(yè)科學，2007，35（4）：969-971.

[14]卓少明，趙茜.蚯蚓體腔液在豌豆、相思豆芽苗菜栽培中的控病效果試驗[J].長江蔬菜，2010（4）：58-60.