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小細節,巧度夏

2011-06-27 00:00:00王燦心
莫愁·時代人物 2011年9期

西紅柿蛋湯抗癌護心

西紅柿蛋湯可謂物美價廉,人體所需的很多營養均可從中獲得。夏季喝西紅柿蛋湯,既營養又美味,而且湯中的番茄紅素是最好的天然抗癌成分,對防止前列腺癌很有效,同時也有保護心臟的作用。

進補鴨肉消暑除濕

營養學家一般建議夏季少吃葷菜,因為葷菜往往易導致上火。而不吃葷菜,又會導致人體營養不足。鴨肉恰好是葷菜中的另類,因為鴨子常年生活在水中,性涼,很適合夏季食用。尤其對于體內有火的人來說更是佳品。夏季食用鴨肉對于消除虛弱、低燒、大便干燥、水腫等都有一定功效。鴨肉與海帶或冬瓜一起燉煮,高血壓、心臟病患者食用后,可起到降低血壓、軟化血管的作用。另外,鴨肉還可以與糯米一起熬粥喝,不僅口味香糯,且可補血、生津、養胃。

多吃苦味食物固腎健脾

夏季溫度與濕度都很高,人容易精神不振,吃什么都感覺無味。夏季的暑氣和濕氣之所以會令人不舒服,是因為腎臟和脾胃都受到了濕熱的傷害。此時,吃一些帶苦味的蔬菜對身體很有益處。比如,苦瓜就是苦味菜中的上品。無論是清炒苦瓜還是苦瓜炒肉絲,都會令人倍感清涼,食欲大開,精神大振。除了苦瓜外,百合、芹菜、蓮子也都是個中佳品。因為苦味的食物對腎臟和脾胃好處多多,不僅可固腎補氣,還能健脾健胃除濕,對于平衡機體大有裨益。現代醫學證明,苦味蔬菜含有多種氨基酸和礦物質,因此具有提神、退熱、除煩、消暑的作用。

熱茶是最佳飲品

夏季出汗多,對飲品的需求比在其他季節強烈。有人可能認為在盛夏喝冰啤酒或是可樂才解渴,其實不然,盛夏最為解渴的是熱綠茶。茶葉中的鉀元素不僅可以解渴,而且可以振作精神。據專家研究,盛夏飲用熱茶,降溫解渴的效果遠超冰飲料和冰激凌。因為熱茶可以使毛孔擴張,血液加速流動,從而促進汗液排出,散發熱量。

游泳對血管有益

夏季游泳既能消暑,又能鍛煉身體,消耗脂肪,減肥健美。游泳不僅對五臟六腑有按摩作用,對血管更是有益,有“血管體操”之稱。游泳對增強心肌功能、肺部功能、新陳代謝能力、抵抗力等都有奇特的功效。而且,夏季游泳還有助于沖洗皮膚上的脂肪腺,促進血液循環。

搖扇子,防中風

扇子帶來的涼風自然宜人,是空調所不能比擬的。更重要的是,搖扇子還是絕佳的健身運動。久坐辦公室的你,工作間隙,拿起扇子搖一搖,在享受涼風的同時,還鍛煉了手臂。另外,據研究證明,經常搖扇子對預防中風很有效。

(王燦心:江蘇省中醫院副主任醫師)

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