小細節,巧度夏

西紅柿蛋湯抗癌護心

西紅柿蛋湯可謂物美價廉，人體所需的很多營養均可從中獲得。夏季喝西紅柿蛋湯，既營養又美味，而且湯中的番茄紅素是最好的天然抗癌成分，對防止前列腺癌很有效，同時也有保護心臟的作用。

進補鴨肉消暑除濕

營養學家一般建議夏季少吃葷菜，因為葷菜往往易導致上火。而不吃葷菜，又會導致人體營養不足。鴨肉恰好是葷菜中的另類，因為鴨子常年生活在水中，性涼，很適合夏季食用。尤其對于體內有火的人來說更是佳品。夏季食用鴨肉對于消除虛弱、低燒、大便干燥、水腫等都有一定功效。鴨肉與海帶或冬瓜一起燉煮，高血壓、心臟病患者食用后，可起到降低血壓、軟化血管的作用。另外，鴨肉還可以與糯米一起熬粥喝，不僅口味香糯，且可補血、生津、養胃。

多吃苦味食物固腎健脾

夏季溫度與濕度都很高，人容易精神不振，吃什么都感覺無味。夏季的暑氣和濕氣之所以會令人不舒服，是因為腎臟和脾胃都受到了濕熱的傷害。此時，吃一些帶苦味的蔬菜對身體很有益處。比如，苦瓜就是苦味菜中的上品。無論是清炒苦瓜還是苦瓜炒肉絲，都會令人倍感清涼，食欲大開，精神大振。除了苦瓜外，百合、芹菜、蓮子也都是個中佳品。因為苦味的食物對腎臟和脾胃好處多多，不僅可固腎補氣，還能健脾健胃除濕，對于平衡機體大有裨益。現代醫學證明，苦味蔬菜含有多種氨基酸和礦物質，因此具有提神、退熱、除煩、消暑的作用。

熱茶是最佳飲品

夏季出汗多，對飲品的需求比在其他季節強烈。有人可能認為在盛夏喝冰啤酒或是可樂才解渴，其實不然，盛夏最為解渴的是熱綠茶。茶葉中的鉀元素不僅可以解渴，而且可以振作精神。據專家研究，盛夏飲用熱茶，降溫解渴的效果遠超冰飲料和冰激凌。因為熱茶可以使毛孔擴張，血液加速流動，從而促進汗液排出，散發熱量。

游泳對血管有益

夏季游泳既能消暑，又能鍛煉身體，消耗脂肪，減肥健美。游泳不僅對五臟六腑有按摩作用，對血管更是有益，有“血管體操”之稱。游泳對增強心肌功能、肺部功能、新陳代謝能力、抵抗力等都有奇特的功效。而且，夏季游泳還有助于沖洗皮膚上的脂肪腺，促進血液循環。

搖扇子，防中風

扇子帶來的涼風自然宜人，是空調所不能比擬的。更重要的是，搖扇子還是絕佳的健身運動。久坐辦公室的你，工作間隙，拿起扇子搖一搖，在享受涼風的同時，還鍛煉了手臂。另外，據研究證明，經常搖扇子對預防中風很有效。

（王燦心：江蘇省中醫院副主任醫師）

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