醬產品合格率92%

■文/陳 芳

抽查范圍

國家質檢總局前不久對醬產品質量進行了國家監督抽查，共抽查了北京、天津、河北、內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、上海、浙江、山東、湖北、湖南、廣東、江西、四川、陜西等17個省、自治區、直轄市134家企業生產的145種產品。

抽查依據

本次抽查依據《醬衛生標準》G B2718-2003等強制性國家標準及相應產品標準的要求，對醬產品的總酸(以乳酸計)、氨基酸態氮、總砷(以A s計)、鉛(以P b計)、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸酯類、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)等13個項目進行了檢驗。

質量問題

抽查發現有11種產品不符合標準的規定，涉及到氨基酸態氮、大腸菌群、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸項目。

紅 榜

醬產品質量國家監督抽查部分質量較好的產品及企業名單

黑 榜

醬產品質量國家監督抽查部分質量較差的產品及企業名單