優質核桃樹綜合管理的措施

岳應貞，張清元，姜貴平

（中陽縣經濟林技術服務中心，山西 呂梁 033400）

優質核桃以其結果早、產量高、品質好得到人們的認可，像山西省中陽縣暖泉正卜咀村核桃園，主栽品種為中林1號、薄殼香、魯光，1999年建園，2005年株產近1500g，2009年株產4000g干核桃，畝收入1 600 g，畝產值6 000多元。

1 防寒

新栽幼樹前2年必須堆土防寒，采取套袋裝土或堆土露頭；3年生以上樹每年落葉后至封凍前配制由生石灰、石硫合劑組成的涂白液進行樹干涂白，在殺蟲滅菌的同時，可預防冬春因早晚溫差對樹體產生的凍害。

2 整形修剪

因優質核桃樹早果、豐產性強，不進行修剪會造成只結果不長樹，二次枝、徒長枝紊亂，樹體失去平衡，光照通風不暢，導致產量少、品質差，易形成小老樹。

2.1 幼樹整形修剪

核桃定植當年需要定干，并根據樹形要求整形，樹形主要有主干疏散分層形和自然開心形。

2.1.1 主干疏散分層形

有明顯的中心領導干，主枝5～7個，分兩層，呈螺旋形著生在中心領導干上，形成半圓形或圓錐形樹冠。優點：主枝和主干結合牢固，負載量大，壽命長。由于主枝分層，通風透光良好，宜在土壤較好的條件下采用。

定干高度：林糧間作園定干高度為1～1.2 m，純核桃園定干高度為0.6～0.8 m。

主枝選留：第一層選留三大主枝，平角為120°，與主枝的夾角為70°，臨近著生，避免輪生，以防掐脖。早實品種分枝多，可早些成形，層內距60～70 cm。4～5年就可選留第二層主枝2個，層間距1.5～2 m，各層主枝要上下錯開，插空選留，以免互相重疊。

側枝的選留：側枝是產生結果枝組的重要部位。第一層主枝上各留2～3個側枝，第二層主枝上的側枝要同向選留，防止互相干擾。各主枝第一側枝距中心干50～80 cm，第二側枝距第一側枝30～40 cm，第三側枝距第二側枝60～80 cm，側枝間交錯排列。側枝與主枝的水平夾角45°～50°為宜，側枝著生位置以背斜下側為好，切忌留背后枝。

2.1.2 自然開心形

無明顯的中心領導干，特點是樹成形快、結果早，各級骨干枝安排靈活，便于掌握，適合于生長在立地條件差和樹冠開張的品種。常見的有三、四大主枝開心形。整形時先多留幾個主枝，從中選留合適的3～4個主枝，主枝上著生側枝，側枝上著生枝組，盡量使其相互錯開，以提高光能利用。修剪時注意平衡三大主枝的生長勢。

2.2 結果樹的修剪

修剪的主要任務是繼續培養主、側枝，調整各級骨干枝的生長勢，使骨架牢固，長勢均衡，樹冠圓滿，以負擔更多的產量。隨著樹齡和產量增加，外圍枝絕大多數成為結果枝，修剪的主要任務是改善通風透光條件，調節生長和結果的關系，防止結果部位外移，繼續培養和更新復壯各類結果枝組，保持良好的生長和結果能力，延長盛果期年限，獲得高產、穩產。

2.2.1 結果枝的培養和修剪

結果枝組是盛果期大樹結果的主要部位，因而結果枝應在初果期和盛果期進行培養和選擇，以后主要是枝組的調整和復壯。

2.2.2 結果枝組的修剪

對有礙主、側枝生長，影響通風透光的枝組進行回縮，過密的疏除。為防止內禿外移，應不斷更新枝組。

2.2.3 徒長枝的利用

盛果后期樹勢逐漸衰老，內膛萌發大量徒長枝，生長勢強。處理不及時，擾亂樹形，甚至形成樹上樹，影響光照，消耗養分。若處理及時、控制得當，可利用徒長枝培養結果枝組，補充內膛空間，增加結果部位。衰老樹上還可利用徙長枝培養成接班枝，更換枝頭，使老樹更新復壯。

2.3 修剪時間

人們習慣于采收后至落葉前對樹木進行修剪，通過這幾年的實踐，10年以上的大樹在果實采收后至落葉前修剪，10年以下的樹可在每年12月下旬至2月末和萌芽前10天修剪，這樣既延長了修剪時間，又避開秋收忙季，在新梢生長量、坐果率、樹體主要營養水平等方面優于秋季修剪。

3 土肥水管理

作為山區澆水困難大，現實中只能在土、肥上下工夫。“土”即松土、除草、擴大，核桃樹最忌荒芫、雜草叢生，2～3年即可衰弱死亡，間作時選擇低桿豆類作物，并留開栽植帶；“肥”即施肥，是保證樹體正常生產，連年豐產，是延長受益年限的重要措施。種類以農家肥、復合肥為主，施肥量1～5年生樹50～250 g復合肥/每次，6～10年生樹250～1 000 g復合肥/次株；施肥時間以秋季落葉前最佳，此時土溫較高，利于傷根的愈合和新根的形成與生長，也有利于農家肥的分解和吸收。6月份要追施氨肥對樹體進行養分補充，施肥方法要沿著樹冠邊緣穴狀或溝狀施，深度30 cm左右，不可施到樹干基部或表面撒施。間作選擇低桿豆類作物，留置禁耕帶2 m寬。

4 病蟲害防治

4.1 防

春季萌芽前噴石硫合劑，病枯枝落葉及時深埋處理；強化管理，增強樹勢，提高抗性能力。

4.2 治

（1）腐爛病:刮凈病斑，涂843康復劑。

（2）黑斑病：主要危害果實葉片（早期脫落）。6月10日左右噴70%托布津（下午進行），隔一星期再噴打，或5-7月噴打多菌靈（或退菌托）液。

5 去雄

優質核桃結果后，雄花量大，消耗了樹體大量的養分、水分，去雄以早為宜，一般在春季剛萌動即雄花變軟時抹掉，可提高座果率15%～22%，增產12.8%～37.5%，是一項簡單省錢的豐產措施。

6 采收及處理

核桃果實的適宜采收時間在山西呂梁為白露后5～7天，而以前人們在白露前就采收，導致青皮不易剝離，種仁不飽滿，出仁率低，而且不耐貯藏。果實采收后放到室外陰涼處堆漚5～7天，開始脫皮；或者果實采收后噴灑乙烯劑，然后堆積在陰涼處，厚度30～40 cm，3天左右即可脫皮。脫皮后隨即放入清水沖洗（否則清洗效果差，反而易浸水發霉），洗凈后晾干待售。