淺談農(nóng)村養(yǎng)殖污染及治理

周俊忠

（江蘇省海安縣雅周鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，江蘇省海安縣 226641）

淺談農(nóng)村養(yǎng)殖污染及治理

周俊忠

（江蘇省海安縣雅周鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，江蘇省海安縣 226641）

近年來(lái)江蘇省蘇中地區(qū)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的投入不斷加大，規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速，因養(yǎng)殖排泄物的處理不到位造成養(yǎng)殖場(chǎng)周邊環(huán)境污染嚴(yán)重。必須采取措施，綜合治理養(yǎng)殖污染，做好畜禽糞便綜合治理工作，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的健康、穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。

農(nóng)村；養(yǎng)殖；污染；治理

近年來(lái)江蘇省蘇中地區(qū)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的投入不斷加大，養(yǎng)殖規(guī)模越來(lái)越大，很多養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）只重養(yǎng)殖數(shù)量，忽視環(huán)境保護(hù)和養(yǎng)殖排泄物的處理，許多畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的糞尿未經(jīng)處理直接排放，造成養(yǎng)殖場(chǎng)周邊環(huán)境嚴(yán)重污染。

1 養(yǎng)殖業(yè)污染的危害

1.1 污染空氣

畜禽的糞尿中含有大量有機(jī)物，排出體外后迅速發(fā)酵，產(chǎn)生大量的NH3（氨氣）、H2S（硫化氫）、糞臭素、CH4（甲烷）、CO2（二氧化碳）等有害氣體，加上畜禽舍內(nèi)的粉塵和微生物，不僅污染空氣，還可造成畜禽應(yīng)激甚至患病，嚴(yán)重影響畜禽生長(zhǎng)及其產(chǎn)品質(zhì)量。

1.2 污染水體

糞尿污水不僅污染地表水，還可污染地下水。畜禽的糞尿中含有大量未消化的有機(jī)物、無(wú)機(jī)鹽類以及微生物等污染物，直接排入江河，其有毒、有害成分嚴(yán)重污染水體，可造成水質(zhì)惡化，使水體富營(yíng)養(yǎng)化，甚至發(fā)黑變臭。

1.3 污染土壤

養(yǎng)殖場(chǎng)糞尿、污水未經(jīng)處理直接排放農(nóng)田，糞便中的有機(jī)物被土壤中微生物分解，一部分可被植物利用，一部分被微生物分解為水、二氧化碳和無(wú)機(jī)鹽類。如過(guò)量地施入超出土壤的自凈能力，則出現(xiàn)不完全分解或厭氧發(fā)酵，導(dǎo)致土壤成分和性狀改變，破壞了土壤的結(jié)構(gòu)和功能。另外糞便中殘留的微量元素（如銅、鐵、硒等）進(jìn)入土壤引起土壤中相應(yīng)的微量元素含量升高，破壞土壤的結(jié)構(gòu)，影響人類和動(dòng)物的健康。

1.4 傳播疫病

畜禽的糞尿含有大量的微生物，發(fā)病時(shí)更有大量的病原體通過(guò)排泄物排出，造成疫病的擴(kuò)散和傳播。

一些養(yǎng)殖者為了提高畜禽成活率和生產(chǎn)性能，在飼料中盲目添加藥物，造成畜禽糞尿中藥物的殘留污染水體和土壤，導(dǎo)致耐藥菌株出現(xiàn)，給疾病防控增加困難。

1.5 影響畜禽生長(zhǎng)及繁殖性能

畜禽的生產(chǎn)、生活環(huán)境衛(wèi)生狀況與其生長(zhǎng)發(fā)育有很大關(guān)系，糞便發(fā)酵后產(chǎn)生的糞臭素、NH3、H2S、CH4、CO2等有害氣體可使畜禽的生產(chǎn)性能下降，生長(zhǎng)速度放慢。如氨會(huì)降低豬的繁殖性能，影響產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋，濃度高時(shí)可造成畜禽中毒甚至死亡。

1.6 影響人居環(huán)境

有些養(yǎng)殖戶為了方便養(yǎng)殖，將豬舍建在居住地旁邊。由于大量的豬糞便未經(jīng)處理隨意堆放，造成蚊蠅孳生，老鼠大量繁殖，臭氣熏天，嚴(yán)重污染了周邊環(huán)境，增大了發(fā)生人畜共患病的可能性。

2 綜合治理養(yǎng)殖污染

2.1 合理規(guī)劃設(shè)計(jì)，改善養(yǎng)殖場(chǎng)的內(nèi)、外環(huán)境

2.1.1 場(chǎng)址選擇

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)選址時(shí)，要從保護(hù)環(huán)境的觀點(diǎn)出發(fā)，必須考慮養(yǎng)殖場(chǎng)與周圍環(huán)境的相互影響，既要考慮養(yǎng)殖場(chǎng)不受周圍環(huán)境的影響，又要考慮養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的糞尿、污水等廢棄物不能污染周圍環(huán)境，同時(shí)要綜合考慮自然環(huán)境、水源、電源、交通等方面的因素，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)選址必須符合以下條件。

應(yīng)當(dāng)符合農(nóng)業(yè)部 《動(dòng)物防疫條件審查辦法》等有關(guān)規(guī)定。場(chǎng)址選擇應(yīng)地勢(shì)高燥、平坦、陽(yáng)光充足，利于通風(fēng)、排水，坡度不超過(guò)20°，并位于居民區(qū)的下風(fēng)向。交通便利，水電充足。場(chǎng)址距生活飲用水源地、居民區(qū)、人口集中區(qū)、動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)、動(dòng)物及產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)、公路、鐵路等交通要道500m以上；距動(dòng)物診療所200m以上；距動(dòng)物隔離場(chǎng)、無(wú)害化處理場(chǎng)3000m以上；距種畜禽場(chǎng)1000m以上；動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)之間距離不得少于500m。

2.1.2 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)必須按照畜禽生態(tài)健康養(yǎng)殖的要求，畜禽舍按標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，場(chǎng)區(qū)布局科學(xué)，設(shè)備設(shè)施先進(jìn)。整場(chǎng)辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)及配套區(qū)分開(kāi)，凈道與污道分開(kāi)、雨污分開(kāi)，同期建設(shè)與養(yǎng)殖量相匹配的糞便處理設(shè)施。

2.1.3 養(yǎng)殖場(chǎng)的綠化

植物可以減輕熱輻射，降低舍內(nèi)溫度，減少空氣中細(xì)菌數(shù)量、降低有害有毒的氣體濃度，所以綠化能有效地凈化空氣，除塵、除臭、防風(fēng)、防噪音，對(duì)改善養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)小氣候具有明顯作用。

場(chǎng)界綠化：在養(yǎng)殖場(chǎng)圍墻外栽種喬木和灌木混合林帶，構(gòu)筑治污第一防線。棟舍間的綠化：利用棟舍間的距離種植1～2行喬木和灌木，達(dá)到遮蔭作用。道路兩旁的綠化：在道路兩旁種植1～2行喬木，可增加綠化面積。

2.2 加強(qiáng)科學(xué)引導(dǎo)，全面實(shí)施畜禽生態(tài)健康養(yǎng)殖模式

生態(tài)健康養(yǎng)殖是以安全、優(yōu)質(zhì)、高效為內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)數(shù)量、質(zhì)量和生態(tài)效益并舉的生態(tài)平衡、可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖方式。結(jié)合畜牧業(yè)項(xiàng)目和科技入戶工程實(shí)施，按設(shè)施現(xiàn)代化、飼養(yǎng)科學(xué)化、品種良種化、環(huán)境無(wú)害化的要求，逐步形成生態(tài)健康養(yǎng)殖體系。

2.2.1 科學(xué)制定各種養(yǎng)殖制度

養(yǎng)殖場(chǎng)必須制定切實(shí)可行的飼養(yǎng)管理制度、免疫制度、衛(wèi)生消毒制度、投入品采購(gòu)及使用制度、用藥制度及廢棄物無(wú)害化處理制度，明確各崗位人員職責(zé)，堅(jiān)持全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式。

2.2.2 加強(qiáng)動(dòng)物疫病的防控

全面貫徹 《動(dòng)物防疫法》，明確養(yǎng)殖場(chǎng)重大動(dòng)物疫病防控的義務(wù)和責(zé)任，規(guī)范免疫檔案的記載和免疫標(biāo)識(shí)的使用，提高養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）依法實(shí)施強(qiáng)制免疫、消毒滅源的主動(dòng)性和自覺(jué)性。

2.2.3 強(qiáng)化投入品及產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管

按照國(guó)家相關(guān)法律要求，養(yǎng)殖場(chǎng)必須建立養(yǎng)殖檔案，獸醫(yī)部門做好畜牧業(yè)投入品使用的監(jiān)管，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的可追溯性，全面實(shí)行生態(tài)健康養(yǎng)殖。

2.3 通過(guò)技術(shù)改造措施，促進(jìn)畜禽糞肥利用

畜禽糞肥是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，各級(jí)政府相關(guān)部門應(yīng)鼓勵(lì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）加強(qiáng)技術(shù)改造，通過(guò)養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、畜禽圈舍的改建、生產(chǎn)設(shè)備更新，全面推行蓄糞 （沼氣）池工程建設(shè)、干濕分離處理技術(shù)，大力發(fā)展農(nóng)牧結(jié)合的種養(yǎng)模式和有機(jī)肥加工，實(shí)現(xiàn)畜禽糞便的科學(xué)治理和資源化利用。

2.3.1 蓄糞（沼氣） 池工程建設(shè)

存欄家禽2000羽以上、年出欄生豬100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）應(yīng)建設(shè)與飼養(yǎng)規(guī)模相匹配的蓄糞 （沼氣）池。如2010～2011年海安縣雅周鎮(zhèn)共建20～40m3蓄糞池近 300個(gè)， 20～100m3沼氣池80個(gè)，解決了中、小型養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）在不需肥季節(jié)的糞肥貯存，防止畜禽糞便亂堆亂放，影響生產(chǎn)、生活環(huán)境和動(dòng)物防疫工作。

2.3.2 農(nóng)牧結(jié)合的糞肥處理模式

伴隨種植業(yè)的轉(zhuǎn)型，將畜禽糞便用于蠶桑業(yè)或者蔬菜、果樹(shù)等的種植，避免畜禽糞肥的直排和亂堆亂放，改善了農(nóng)村環(huán)境。如2010～2011年雅周鎮(zhèn)的2家農(nóng)牧結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)，一家通過(guò)養(yǎng)羊1200只，種植桃樹(shù)園100畝，另一家通過(guò)種植黃楊樹(shù)苗解決了1000頭生豬的糞便，增產(chǎn)增收，效果顯著。

2.3.3 生產(chǎn)商品化有機(jī)肥模式

建設(shè)有機(jī)肥生產(chǎn)廠，全年收購(gòu)養(yǎng)殖戶無(wú)法處理的畜禽糞便，從源頭上減輕畜禽養(yǎng)殖污染的土地承載壓力，通過(guò)市場(chǎng)化運(yùn)作，既為有機(jī)肥加工生產(chǎn)提供原料，又解決了一家一戶不能解決的糞肥利用難題。

2.4 依法監(jiān)管，實(shí)行長(zhǎng)效管理制度

畜禽養(yǎng)殖面廣、點(diǎn)多、量大，畜禽糞便污染綜合治理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，要將嚴(yán)把審核關(guān)和日常監(jiān)管相結(jié)合，依法實(shí)行養(yǎng)殖全程監(jiān)管，落實(shí)長(zhǎng)效管理制度。

2.4.1 嚴(yán)把養(yǎng)殖申請(qǐng)審核關(guān)

對(duì)新建、改建、擴(kuò)建的養(yǎng)殖場(chǎng)，要嚴(yán)格執(zhí)行養(yǎng)殖場(chǎng)備案制度，通過(guò)動(dòng)物衛(wèi)生防疫條件審核，發(fā)放 《動(dòng)物防疫合格證》，指導(dǎo)科學(xué)規(guī)劃，科學(xué)建設(shè)，確保畜禽糞便處理設(shè)備與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、施工、投產(chǎn)使用。

2.4.2 加強(qiáng)監(jiān)管管理，部門協(xié)作，齊抓共管

加強(qiáng)農(nóng)村環(huán)境整治，強(qiáng)化對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)排污的日常監(jiān)管。農(nóng)牧、環(huán)保部門要加強(qiáng)畜禽糞便排放的檢查和查處，文明辦將畜禽糞便綜合治理列入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)和文明村鎮(zhèn)建設(shè)考核的內(nèi)容，衛(wèi)生部門也要將其納為農(nóng)村大環(huán)境治理的重點(diǎn)工作，只有多方協(xié)作，才能為畜禽糞便綜合治理工作提供保障。

2.4.3 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)， 強(qiáng)化考核

為加強(qiáng)對(duì)畜禽糞便綜合治理工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立了農(nóng)村環(huán)境整治綜合辦公室，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、負(fù)總責(zé)，責(zé)任層層分解落實(shí)，同時(shí)將畜禽糞便綜合治理作為農(nóng)村環(huán)境整治的重要內(nèi)容，作為創(chuàng)建環(huán)境優(yōu)美示范村的前提條件。

2.4.4 完善隊(duì)伍建設(shè)

建立組織體系完善、服務(wù)功能齊全的基層隊(duì)伍，全面推行畜禽生態(tài)健康養(yǎng)殖和畜禽糞便綜合治理，做好畜禽糞便綜合治理工作，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的健康、穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。