利辛縣推廣發酵床養豬技術經驗總結

張俊寶

（安徽亳州市畜牧獸醫局，安徽亳州 236800）

利辛縣推廣發酵床養豬技術經驗總結

張俊寶

（安徽亳州市畜牧獸醫局，安徽亳州 236800）

利辛縣位于皖西北部，隸屬亳州市。始建于1965年5月1日，總面積1 950 km2，人口146.7萬，耕地11.70萬公頃。該縣是畜牧大縣，也是國家級生豬調出大縣。近年來該縣大力推行健康養殖模式，積極推廣發酵床養豬技術，成效顯著，建設養豬發酵床達到2 100 m2。現將該縣發酵床養豬技術推廣經驗總結如下。

1 主要做法

1.1 抓好宣傳培訓

該縣畜牧局組織專業技術人員對這一畜牧新技術不斷的進行認真學習和分析，結合縣的實際情況制定 “發酵床養豬技術推廣方案”。首先對現有的技術人員進行培訓，然后對全縣養豬戶進行培訓。要求全縣畜牧技術人員在搞好動物疫病防控和畜牧技術推廣的基礎上，加大對 “發酵床養豬技術”培訓的宣傳力度，使這一環保生態養豬技術做到家喻戶曉、人人皆知。

1.2 抓好發酵床養豬試點

在利辛縣畜牧技術推廣站的技術指導下，按照規范化、標準化、科學化的飼養標準推廣這一整套更為科學、實際和系統的無污染、低投入、高效益、好品質的生態養豬技術。對天元懶漢養豬場原有發酵床進行改造750m2，對鞏店生態養殖場進行擴建1 350m2，在近1年推廣中，取得了良好的經濟效益、生態效益和社會效益。具體表現在下列幾個方面。

1.2.1 減少發病率，降低死亡率，提高豬肉品質

潘樓 “天元懶漢養豬基地”改造過的發酵床在2010年前三季度，母豬存欄20頭，育肥豬400頭，死亡5頭，死亡率1.25%左右，低于無規定疫病區要求3.75%。鞏店生態養殖場擴建飼養母豬120頭，育肥豬2 460頭，死亡24頭，死亡率0.9%，低于無規定疫病區要求4.1%。由于生態養豬減少藥物使用量，每頭減少8元藥費，因此，天元養豬場節約0.32萬元，鞏店生態養殖場節約1.968萬元。更重要的是，這種養豬方式能減少藥物殘留，維護食品安全。

1.2.2提高勞動效率

生態養豬可節省勞動力50%，可以飼養400～1 000頭肥豬，100～200頭母豬。

1.2.3提高豬生長速度

克服冬季寒冷夏季炎熱對豬的不利影響，節省能源，提高效益。平均飼養期可縮短7天，每頭豬節約飼料17.5 kg。每年天元懶漢養豬基地飼養節約飼料0.7萬 kg，鞏店生態養殖場飼養節約4.31萬kg。

1.2.4提高效益

不考慮節省的人力以及減少疫病帶來的效益，生態養豬僅節約飼料、水電等費用，每頭豬增收50元。近1年來潘樓 “天元懶漢養豬基地”節約2萬元，鞏店生態養殖場節約12.30萬元。

2 發酵床養豬存在的問題

2.1發酵床內的疾病控制問題

一是發酵床豬舍內不能使用化學消毒藥品和抗生素類藥物。如果使用，將殺滅或抑制微生物，使得微生物的活性降低。雖然推廣的商業機構強調發酵床養豬疾病較傳統飼養發病率低，但如果豬場發生藍耳病、圓環病毒等常見病毒性疾病或口蹄疫、豬瘟等烈性傳染病時，由于不能使用化學消毒藥，單純靠隔離治療疫病是不可能控制疾病，病毒將長期存在發酵床養豬豬舍的溫床上，一旦發病將損失慘重。二是豬拱食墊料導致發病。發酵床是靠木屑、米糠等粉狀物及微生物分解豬的排泄物。而豬有拱食的習慣，木屑、米糠等粉狀物會隨豬拱食而進入呼吸道，造成呼吸道疾病；發酵后在墊料中如果存在大量的霉菌毒素，豬只采食大量的霉菌毒素后，常引起免疫抑制，抵抗力下降，導致發病率增加，飼料報酬不升反而會降低。三是寄生蟲病和皮膚病控制難度加大。發酵床床面濕度必須控制在60%左右。濕度過低不利于微生物繁殖，并會導致豬只發生呼吸系統疾病，而濕度過高易導致豬感染寄生蟲病和皮膚病。豬在啃食墊料時可將蟲卵帶入體內而發病。發酵床床面由于長期不清理打掃，使得豬只易患皮膚病。

2.2 豬舍的前期建設成本高

100m2的發酵床只能養 50～70頭豬，即每頭豬占地面積l.5 m2，這種高要求就造成建設成本很高。即使是對目前規模化養豬的豬舍進行改造，也需要一大筆費用。

2.3 夏季豬舍內溫度過高，影響豬的生長發育

發酵床養豬豬舍內的墊料發酵散熱，雖然表層溫度并不高，但豬舍的環境溫度會上升。此時，豬只生長速度緩慢、飼料報酬有所下降，尤其是夏天，這種模式就會不利于豬的健康生長。

2.4 菌種效率低，不能迅速降解和消化豬糞尿

由于豬舍是半開放式的，受外界環境變化的影響，加上單位面積飼養豬的頭數過多，發酵床的發酵速度就會降低，不能迅速降解和消化豬的糞尿。