高職旅游管理專業校外實習時間安排的創新研究

杜宇

（山西旅游職業學院，山西 太原 030031）

高職旅游管理專業校外實習時間安排的創新研究

杜宇

（山西旅游職業學院，山西 太原 030031）

高職旅游管理專業校外實習實踐教學是高職教學活動的中心，當前高職旅游管理專業校外實習涉及到較多的主體，各主體之間時間安排存在一定的沖突，如何兼顧多方利益，努力建構具備整體性、連貫性、互動性、系統性的實習實踐教學體系，從而提高實習效果，完成實習任務，文章提出了有針對性的意見。

高職；旅游管理專業；校外實習；時間安排

高職旅游管理專業校外實習是提高學生實踐技能的重要途徑，但在實習時間安排上，由于有學校、企業、學生三方主體的參與，各方在實習時間安排上的訴求既有相同的部分，也有沖突的部分，使實習時間安排上存在很多影響因素，而實習安排的微小變動會影響學生三年的學習體系和學校的教學體系以及企業的經營和管理論文將對此進行深入的探討。

一、實習參與主體的心理訴求

1．學院在實習時間安排上的心理訴求

學院教學為保證校內教學的連續性，希望在實習之前讓學生掌握全部的專業理論知識，所以，在實習時間安排上大多期望在最后一個學年或最后一個學期。另外，很多高職院校在課程設置上以學科型的傾向為主，強調學科的整體性，每門課程嚴格按照教學計劃實施，課程的學時、開課學期等在實施中不得隨意更改,具有一定的剛性。這也導致校外實習時間只能在課程結束后進行。

2．企業在實習時間安排時的心理訴求

旅游企業經營表現出明顯的淡旺季交替。在旺季時，旅游企業崗位空缺量大，企業旺季人才的短缺是其安排實習實踐的動力；對于淡季，如果大量的實習生進入，可能有部分學生在崗卻沒有工作的機會，對企業而言，這可能增加企業的成本支出，如果企業缺乏人才培養的責任，對淡季實習的安排就會表現冷淡。部分企業出于吸納、招收新員工考慮，愿意在淡季的時候招收實習生，通過淡季實習培養與考核，選聘自己中意的員工，在旺季時使其成為企業業務骨干。所以，旅游行業企業接納實習生的心態不同，這也導致接受實習生的時間存在不同。

3．學生實習時間安排時的心理訴求

學生在實習時間安排上，更多受獲得實習崗位的職業資格的時間影響。比如：如果在導游崗位實習，導游必須有導游資格證才能上崗，獲得導游資格證書的同學愿意實習，而且企業也愿意接受。但對于部分沒能考取導游資格證書的同學，如果安排實習，一方面不能正式上崗，另一方面，在實習過程可能繼續考證，支離部分實習時間，影響實習效果。而且在現在高學歷的影響下，部分學生想繼續深造，專升本或考研，最后的一學期如果實習，則少有時間和精力去企業進行鍛煉。

旅游管理專業校外實習實踐時間安排因為涉及到學校教學安排、企業崗位需求和學生個人因素，實習安排既要保證學生在校理論知識的學習，又要考慮旅行社、景區和會展公司等企業的崗位空缺，還要考慮學生的合理訴求。三者兼顧，需要合理調配。

二、旅游管理專業校外實習時間安排

（一）短期實習安排

我國假日旅游呈現出井噴的態勢，十一、春節等幾個小長假旅游企業崗位人才的需求量大，可以安排獲得職業資格證書的同學直接上崗，沒能獲得職業資格證書的同學到企業觀摩體驗。

（二）長期實習安排

由于旅游管理專業學生第一學期以公共基礎課為主，第二、三學期才開設專業基礎課程和專業課，所以學生職業資格的獲得需要一年半的時間。考慮學生職業資格的獲得以及企業崗位旺季人才需求，實習時間安排有以下幾種：

1.在學制安排上，采取“1.5+1+0.5”模式。“1.5”是指前一年半（前三個學期）安排學生在校學習該專業人才培養方案中所要求的基本素質課程、專業基礎課程和職業能力課程等；“1”是指用一年的時間（第四、第五學期）參加學校統一組織的旅行社的頂崗實習；在第四學期開始實習，大部分同學已經獲得各種職業資格證書，而且一年的時間基本覆蓋了整個旅游旺季。對于校企雙方都是恰當的時間安排。“0.5”是指該學生大學期間最后半年（第六學期）或回校上課，或繼續留在旅行社。繼續留在旅行社是學生與旅行社雙向選擇的結果，學院人才培養與市場直接對接，學生與旅行社簽訂就業協議或勞動合同，同時在工作之余完成學院規定的其他教學任務。不能或不愿繼續留在旅行社工作的實習生必須返校上課，完成教學計劃所規定的業務提高課、能力拓展課、就業指導課、實習調研報告撰寫。返校同學在最后一學期也是企業當年人才招聘的關鍵時期，這樣安排有利于學生根據自己的情況尋找到自己合適的單位，保證完成就業任務。

2.“1.5+0.5+0.25+0.5”形式。即學生前一年半在學校學習；第四學期（2月—10月）到旅行社頂崗實習；第五學期中期旅游企業處于淡季，回校進行有針對性的提高學習，也為學生考取職業資格證書，或學生繼續深造做準備；第六學期考取職業資格的同學繼續畢業實習，學生再次返回到原來旅行社崗位上，也減輕旅行社的培訓成本，學生可能并最終實現就業。在這種方式下學生到旅行社工作一段時間后回校有目的的學習，使學生在專業學習上知道該學什么、如何學，帶著問題學習效果好。

3.2+0.5+0.5形式。即學生前兩年的時間在校學習必修的文化基礎課程、專業基礎課程、專業技能等課程，培養學生的基本理論與訓練學生的專業基本技能；第五學期采取訂單式培養，根據學生與企業的雙向選擇，安排學生到各自期望就業的企業實習，以旅行社人員培訓為主，了解企業崗位；在第六學期，學生到旅行社進行實際崗位的訓練，這段時間以旅行社為主進行頂崗實訓，并在學校、旅行社指導教師的共同指導下完成畢業論文或寫作實習報告。采用這種計劃形式，學生所有的校外實習實訓項目集中在最后一年進行，需要學校在安排教學項目時，把實訓項目的理論教學安排在第三四學期進行，這樣在第五、六學期實習時就不會遺忘，對于旅行社、景區、會展企業來說，實習期間有一個旺季可以解決人才緊張的問題。

這三種形式都可保證學生有前后一年的時間在旅行社實訓實習或接受旅行社的培養，能使培養出的學生工作技能強、素質高，在旅行社的工作中“下得去，留得住、用得上、上得來”。

在實習時間安排上，要適應企業的需要，兼顧學生的心理訴求，讓在校的理論教學能夠靈活地進行調整，由學習課程向學習項目轉變。在項目模塊的劃分下，細化所學知識，縮短單項學習的時間，防止實習中斷項目的學習，這種細化也有效地防止學習內容的重復，避免浪費學習時間。

另外，推行學分制等彈性學習制度，為學生半工半讀、工學交替、分階段完成學業等創造條件。

根據職業資格的要求，調整項目模塊教學內容，將職業資格考試課程大綱與專業課程教學大綱相銜接，推動教學內容與市場接軌，改革傳統的教學方法，實行工學結合，強化學生技能訓練，對學生的評價標準，由傳統的課堂考試逐漸過渡到國家技能鑒定部門考核，確保培養目標的實現。

為了實習實踐效果的評估，制定不同階段的實習實踐目標，實習實踐教學目標的制定，應以培養目標為依據，從分析學生不同階段應掌握的專業知識和專業技能入手，根據教學規律和專業特點，圍繞項目設置，編制實踐性教學總目標和分階段目標，分目標服務于總目標，總目標服務于整個專業體系。通過合理安排實習實踐教學的內容、時間、進度等，有效防止實踐教學與課堂教學之矛盾。

［1］吳劍豪．旅游管理專業實踐性教學環節設計［J］．海南廣播電視大學學報，2006，（4）．

［2］蔡平，羅清德．酒店管理專業學生實踐能力培養研究［J］．桂林旅游高等專科學校學報，2005，（5）．

［3］何小雄．校企合作、工學結合“2+1”人才培養模式改革實踐的再思考［J］．廣東白云學院學報，2008，10．

G718.5

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1673-0046（2011）10-0059-02