清豐縣夏秋大白菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

清豐縣夏秋播種的大白菜不僅具有耐熱、抗病、早熟，綜合性狀良好的特點(diǎn)，還具有結(jié)球后不宜開裂，耐運(yùn)輸，適于短期儲(chǔ)藏等特點(diǎn)。現(xiàn)已成方連片，初具規(guī)模，達(dá)萬余畝。筆者根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出一套切實(shí)可行的夏秋大白菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，供農(nóng)民朋友參考。

一、品種選擇

品種應(yīng)選用早中熟品種或一代雜交為主的品種，如北京小雜55 號(hào)、青雜5 號(hào)、山東2 號(hào)、魯白2 號(hào)、北京小白口、亞蔬1 號(hào)等，生長期為55～75 d。

二、選地、施基肥和做畦

（一）選地

由于夏秋大白菜生長前期空氣溫度高，很容易發(fā)生病蟲害。為了減輕病蟲危害，應(yīng)選早熟瓜類、豆類、蔥蒜類為前茬作物的地塊。同時(shí)，要選擇地勢高、旱能澆、澇能排、土質(zhì)疏松肥沃的地塊，不要選擇土壤過沙或過黏的地塊。

（二）施基肥

播前應(yīng)施入足夠的有機(jī)肥。按照無公害大白菜生產(chǎn)要求，每667 m2施3000 kg 以上的腐熟有機(jī)肥，不能施入生糞。否則由于生糞在高溫下發(fā)酵，必然使土壤溫度升高，導(dǎo)致病毒病的發(fā)生。

（三）做畦

施入基肥后要精細(xì)整地，一是修好田間排灌溝渠；二是做好栽培小高壟，壟寬20 cm，壟距50～60 cm，壟面寬25～30 cm，壟高10～15 cm，這樣澆水時(shí)能讓水滲透壟面。也可整成平畦，采用平畦栽培。

三、適時(shí)播種

夏秋大白菜一般是7月播種（最早也有6月播種的），8月中下旬至9月上中旬供應(yīng)上市，此時(shí)正值蔬菜淡季，生產(chǎn)效益好。

四、播種后管理

（一）發(fā)芽期的管理

夏秋大白菜的播種期正是炎熱季節(jié)，為了保證播種后苗全、苗齊、苗壯，必須及時(shí)澆水。一般采用“三水齊苗”措施。澆水不僅能滿足大白菜發(fā)芽出土的需求，而且可以降低土壤溫度，防止病毒病的發(fā)生。如果播后正趕上下雨，也可以不澆水或少澆水。

（二）幼苗期的管理

夏秋大白菜從出苗開始，至長出5～6 片真葉，為幼苗期。這時(shí)正處于高溫干旱或炎熱多雨的季節(jié)，其管理工作應(yīng)貫徹“五水定棵”的原則，以便及時(shí)澆水，降低地溫，保護(hù)幼苗根系正常生長，防止病毒病的發(fā)生。如果雨水過多，土壤積水成澇時(shí)，應(yīng)及時(shí)排水，加強(qiáng)中耕散墑。

為了保證全苗，可以經(jīng)過2 次間苗后再進(jìn)行定苗。這樣，既可以避免幼苗過分擁擠，又可以合理覆蓋地面。間苗可在2～3 片葉時(shí)進(jìn)行，5～6 片葉時(shí)定苗。夏秋大白菜因其體型較小，所以要合理密植。一般早熟品種的行距為40～50 cm，株距為35～40 cm，每667 m2種植4000～5000 株；中熟品種的行距為55～60 cm，株距為45～50 cm，每667 m2種植2500～3000 株。

（三）蓮座期的管理

應(yīng)適當(dāng)淺鋤，配合中耕去除雜草，同時(shí)注意澆水。在無降雨的條件下，每隔5～6 d 澆水1 次，一般不進(jìn)行蹲苗。配合澆水還要進(jìn)行追肥。追肥在蓮座初期進(jìn)行，每667 m2施硫酸銨10～15 kg。

（四）結(jié)球期的管理

結(jié)球期天氣漸涼，管理措施仍以澆水和追肥為中心。澆水時(shí)間可適當(dāng)延長，每隔8～9 d 澆水1 次。

五、病蟲害防治

無公害大白菜病蟲害控制要遵循預(yù)防為主、藥劑防治為輔的原則。

（一）病毒病

病毒病用抗病毒劑1 號(hào)200～300 倍液，83 增抗劑100 倍液，病毒A300 倍液，菌毒清500 倍液，施特靈600～800 倍液噴霧防治。

（二）軟腐病

軟腐病用菜豐寧B1 或其他農(nóng)藥拌種，用藥量為種子質(zhì)量的0.3%～0.4%；用50%福美雙可濕性粉劑800倍液、50%DT 可濕性粉劑700 倍液、60%DTM 可濕性粉劑500 倍液進(jìn)行噴霧防治。

（三）細(xì)菌性角斑病、斑點(diǎn)病和黑腐病

這些病害可選用47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800 倍液，或50%可殺得可濕性粉劑500 倍液，或每667 m2用新植霉素或農(nóng)用鏈霉素200 mg/L 加1%過磷酸鈣浸出液噴霧防治。

（四）蚜蟲

蚜蟲可用10%吡蟲啉乳油1500 倍液，20%丁硫克百威2000～3000 倍液，3%啶蟲脒乳油2000～2500倍液，4.5%高效氯氰菊酯乳油1500～2000 倍液，或用40%樂果乳油800～1000 倍液噴霧防治，兼防其他害蟲。

（五）菜螟

菜螟用90%敵百蟲晶體800～1000 倍液，2.5%天王星乳油3000 倍液，25%辛·氰乳油2000～2500 倍液，0.5%藜蘆堿醇溶液400～500 倍液噴霧防治。以上所有藥劑隔7 d 噴施1 次，連續(xù)防治2～3 次。

六、采收

當(dāng)大白菜的葉球基本形成以后，要及時(shí)采收上市。夏秋大白菜含水量多，采收時(shí)氣溫又高，因此不宜儲(chǔ)藏。