農(nóng)產(chǎn)品銷售難出路在何方

□劉敬宗 袁興亮 李 秋

又到臍橙銷售時(shí)。

2009年12月9日，丹棱縣委書記縣長(zhǎng)信箱收到一封群眾來信“尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：我們丹棱的臍橙今年應(yīng)該說是一個(gè)豐收年。可是，這幾年的價(jià)格是越來越低啊，農(nóng)民的日子現(xiàn)在好難過哦！特別是今年，65規(guī)格起點(diǎn)的臍橙，現(xiàn)在的價(jià)格才0.8元/kg，就按每畝產(chǎn)5 000kg的產(chǎn)量來計(jì)算，除去化肥農(nóng)藥等生產(chǎn)成本，基本上沒什么種頭了！”

農(nóng)民提出了一個(gè)十分現(xiàn)實(shí)的問題：不是生活必需品的農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)民增收的主要渠道，可確實(shí)存在銷售難的現(xiàn)象，那么臍橙的出路在何方？

也是在2009年的12月16日，眉山市科協(xié)主持召開了柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)。四川省農(nóng)業(yè)大學(xué)劉遠(yuǎn)鵬教授立足實(shí)際，提出6點(diǎn)建設(shè)性意見：一是把發(fā)展晚熟柑桔品種作為主攻方向；二是要積極推廣薄膜防寒、留樹儲(chǔ)藏保鮮等技術(shù)；三是不要展品，要產(chǎn)品；四是協(xié)會(huì)與會(huì)員要建立經(jīng)濟(jì)利益共同體；五是樹立現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展理念，規(guī)模化發(fā)展、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、科學(xué)化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和把握市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制；六是要做大做強(qiáng)眉山柑桔產(chǎn)業(yè)，積極實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略、名牌戰(zhàn)略、市場(chǎng)多元化戰(zhàn)略、品種優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略和上市時(shí)間差戰(zhàn)略。

一個(gè)不足17萬(wàn)人口的農(nóng)業(yè)小縣——丹棱，僅雜柑類水果臍橙一項(xiàng)在豐產(chǎn)年就要達(dá)到2億kg以上，可農(nóng)民的收入?yún)s時(shí)好時(shí)壞。由一封群眾來信，我想到了許多，農(nóng)村調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的最終目的是什么？回答肯定是：農(nóng)民增收。增產(chǎn)不增收，不行。

一、臍橙銷售難主要原因

臍橙的價(jià)格為什么低？一是多了不值錢；二是吃的人減少了，不賣錢；三是質(zhì)量下降了，不管錢；四是賣的時(shí)間不對(duì)，低價(jià)錢。

先來分析“多”。其實(shí)從全國(guó)來看，臍橙總量沒有增加，反而在減少，江西、湖南只能賣鮮果，貯藏果極少。從四川來看，東坡區(qū)和丹棱是產(chǎn)果大區(qū)。二是消費(fèi)者不會(huì)減少，只有增加。三是質(zhì)量下降。2008年受大實(shí)蠅的影響，近兩年又受大氣候的影響，小果多，質(zhì)量下降。四是時(shí)間問題，真正的高價(jià)銷售時(shí)間確實(shí)是在年后，也就是貯藏果（貯藏的方法有留樹和室內(nèi)，室內(nèi)又分一般貯藏和冷庫(kù)貯藏），小果賣出了大價(jià)錢！

全國(guó)真正在3～5月份還能夠大量銷售水果，僅有四川，四川又集中在眉山，眉山又集中在東坡區(qū)和丹棱。

眉山的果子有兩大特點(diǎn)，一是面積大，成規(guī)模，農(nóng)民掌握了基本的栽培技術(shù)。二是酸含量相對(duì)較高，耐貯藏，延長(zhǎng)了水果的銷售期，在銷售的時(shí)間上有更多更大的空間來賺錢。

但我們也要清楚地看到，農(nóng)戶生產(chǎn)的水果存在的問題：質(zhì)量下降。果品質(zhì)量下降追根尋源是栽培質(zhì)量下降。栽培質(zhì)量下降后將導(dǎo)致水果表面色澤暗淡或花果，貯藏時(shí)間不長(zhǎng)，爛果率大大增加，口感差，粒化嚴(yán)重。丹棱縣的水果產(chǎn)區(qū)大部分工協(xié)作6集中在黃土區(qū)（小土），而紫色土區(qū)相對(duì)較少。黃土區(qū)最大的問題，其一是土壤顆粒較細(xì)，土中持水較多，位處高山，仍然是根部漬水，爛根現(xiàn)象十分嚴(yán)重，影響到吸收水和養(yǎng)分；其二，土中缺氧，根系無(wú)法扎下去。這就是農(nóng)民說的臍橙的根都在表面，不會(huì)下扎的原因所在。

二、解決措施

提高栽培質(zhì)量，最終提高果品質(zhì)量。要實(shí)施有機(jī)栽培、增氧栽培，提高土壤含氮量。如丹棱縣農(nóng)業(yè)局的科技人員購(gòu)置了一臺(tái)4 000多元的打孔機(jī)，增加土壤含氧量，10秒鐘就打1個(gè)洞，1顆樹周圍打6～8個(gè)洞，每天一個(gè)人按8小時(shí)計(jì)算，輕輕松松就能打5畝以上面積（1畝60～80株）。

三、結(jié)論

一是一定要因地制宜，不要一味追新，要做出自己的特色；二是調(diào)整結(jié)構(gòu)不要調(diào)過了頭，要有適當(dāng)?shù)谋壤Ｈ缂Z經(jīng)比例、冬季水果與伏季水果的比例、大宗品種與特色品種的比例等，使生活必需品與消費(fèi)品之間的比例適當(dāng)；三是要發(fā)揮專業(yè)合作社的作用，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)一條龍，解決農(nóng)民的后顧之憂。四是土地流轉(zhuǎn)，土地要逐步向種植能手集中，實(shí)行規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，集約化栽培；五是關(guān)心農(nóng)業(yè)，關(guān)心農(nóng)業(yè)科技人員，由地方政府適當(dāng)?shù)仄ヅ湟恍┛蒲匈Y金，用于基層農(nóng)技推廣。

以農(nóng)業(yè)為主的縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，關(guān)鍵的一條應(yīng)由政府出面，積極與農(nóng)業(yè)大學(xué)取得聯(lián)系，走“校地合作”的模式，打造全縣的特色農(nóng)業(yè)。以丹棱為例，就要充分利用資源優(yōu)勢(shì)以及基礎(chǔ)設(shè)施優(yōu)勢(shì)（村村通水泥路）以及信息化示范縣、全國(guó)生態(tài)家園建設(shè)示范縣、整體推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)示范縣等優(yōu)勢(shì)，為大學(xué)提供試驗(yàn)示范場(chǎng)地，為專家教授們提供研究的場(chǎng)所、課題。利用大學(xué)的品牌優(yōu)勢(shì)、科研優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)、成果優(yōu)勢(shì)，全新打造、包裝、整合丹棱的資源，進(jìn)行全方位（農(nóng)、林、水、畜牧業(yè)、加工業(yè)等）的合作，從而提高丹棱的整體經(jīng)濟(jì)水平。

（通聯(lián)：四川省丹棱縣農(nóng)業(yè)局620200）