淺析以職業能力為導向的高職旅游專業教學改革

關永承

(黑龍江省教育學院，哈爾濱150080)

淺析以職業能力為導向的高職旅游專業教學改革

關永承

(黑龍江省教育學院，哈爾濱150080)

高職旅游專業畢業生普遍存在就業難的問題，要改變這種現狀，必須貫徹“以就業為導向”的指導思想，做好就業指導工作，通過合理設置專業課程，開發校本教材，優化師資結構，轉變傳統的旅游專業教學模式等方法，全面培養學生就業所需的職業能力，增強學生的就業實力，使之成為實用型旅游人才。

職業能力;旅游;教學改革

2011年全國旅游工作會議在北京召開，會議指出，我國躍居全球第四大入境旅游接待國和亞洲第一大出境旅游客源國，并力爭到2015年，旅游總收入達到2.3萬億元。每年新增旅游直接就業70萬人，也就是說，到2015年直接就業人數達到1 525萬人。面對如此樂觀的就業前景，高職旅游專業畢業生卻身陷就業難的尷尬處境。

是什么原因導致高職旅游專業畢業生就業難呢?在對高職院校旅游專業畢業生和旅游企業負責人的調查中，發現目前旅游專業高職生就業存在著幾方面的問題。

1.畢業生缺乏專業的職業生涯規劃與就業指導

近年來，隨著我國旅游業的迅猛發展，社會對旅游人才的需求日益旺盛。旅游業從業人才缺口大，就業還是比較容易的。但是旅游專業的高職畢業生缺少專業的職業生涯規劃與就業指導，又受從事服務工作的職業低人一等的傳統觀念的影響，使得旅游專業的畢業生擇業受到嚴重影響。

我國絕大部分的高職院校只是在畢業前才開展就業指導，從而忽視了對學生長期的職業素養培養、職業能力鍛煉、職業心理調適，而學校安排的就業指導教師講授的就業類課程是面向各個專業的學生，由于缺乏旅游專業實踐經歷，因此其指導沒有針對性，很少甚至是不能開展旅游職業啟蒙、就業教育，而且其就業指導僅僅停留于指導離校就業程序、灌輸應聘技巧、催促盡快就業層面［1］。因教學內容枯燥、形式單一、走過場，所以就業指導效果不理想。

2.專業知識及實際動手能力不強

高職院校旅游專業畢業生到企業工作后很快發現自己的專業知識陳舊，實際動手能力達不到要求。究其原因不難發現，目前我國旅游類高職院校在課程設置存在著一些問題:高職旅游專業課程沒有結合市場需求設置專業培養方案，高職院校旅游專業僅僅是簡單參照了普通高校旅游專業的課程設置要求，大量的課程和中職校課程設置重復;開設的課程內容陳舊，不能使學生學習到新的專業知識;課程設置重理論輕實踐，課程設置實踐環節時間短，學生不能熟練地掌握實用的技能。從而導致高職學生實際操作能力比較弱，畢業后到企業還要經過培訓后才能從事一線工作;課程內容脫離社會發展以及學生實際，缺少實用性、實踐性，與行業需求脫節，不能激發學生學習興趣。由此可見，實現高職旅游人才培養目標的關鍵是旅游類專業課程設置，必須堅持以就業為導向，主動適應市場需求的特點，針對社會的發展和形勢的變化進行有目的的調整。

3.師資水平普遍不高

教師是強教之本，師資水平決定了學校教育教學質量。從事高職教育的教師不僅要會講課，更要能夠率先垂范。高職旅游專業教師絕大多數是非專業出身沒有系統地學習過旅游相關知識，行業經驗缺乏自不必說。導游專業是一門實踐性很強的專業，需要“雙師型”的教師隊伍。為解決“雙師型”教師短缺問題，高職院校通常會在相關的旅游行業聘請一批兼職教師。兼職教師彌補了專任教師實踐能力差等缺點的同時，也暴露出了諸多的問題。如教學經驗不足，責任心不強，不能全身心地投入教學工作，對教學質量關心不夠等等。

4.教學模式陳舊

課堂教學是傳授學生知識、技能，并培養學生的職業素養的直接手段，但是在傳統導游課程教學中，不僅教材內容嚴重脫離實際，而且課堂教學也都是教師講、學生聽的傳統模式，由教師以“滿堂灌”的方式，將一些考試必須掌握的知識強制性輸入學生腦中。講解訓練也是應試需要，教師僅僅要求學生背誦幾個導游證考試經常考的景點資料。另外，課堂教學缺乏活力，更缺乏感染力，學生不能充分了解導游這個職業的魅力，因而無心掌握導游千變萬化的交際能力。這樣的課堂教學不僅難以提高學生的學習興趣和學習效率，同時也難以實現高職導游的人才培養目標。

由此看來，要改變高職旅游專業畢業生就業難的現狀，必須以就業為導向，不斷提高自身的教育教學質量。那么，高職旅游專業教學改革應該怎么做呢?

1.轉變學生就業觀念，做好就業指導工作

首先要轉變高職院校旅游專業畢業生的就業觀念，服務業并不是低人一等的行業。旅游業同樣不是“吃青春飯”的行業，就業指導工作過程中，要幫助學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，同時要把專業思想教育、敬業愛崗教育列為學校思想政治教育核心工作。

其次，應該根據不同階段開設不同的就業指導，從入學到畢業，可以分別開展職業生涯規劃、職業素養養成、就業技能培訓、就業政策宣傳、就業心理調適、就業信息公布等工作。

最后，旅游專業高職生要有準確的職業定位，是介于“白領”和“藍領”之間的“灰領”，切忌急功近利、眼高手低的浮躁心態，做好自主擇業和獨立創業的心理準備，提高承受挫折的心理素質和能力，把自己的職業生涯定位為從事普通工作的“應用型”、“技能型”人才［2］。

2.合理設置專業課程，開發校本教材

針對目前我國旅游類高職院校在課程設置方面暴露出的問題，我們在試點院校進行了如下改革:改革旅游專業課程設置，刪減了大量與中職院校課程設置重復的知識內容，如導游概論課等;加強校本課程的開發，參加課題研究的院校根據各自學生的特點，有針對性地開發有地方特色的、切合自身特點的校本教材，由于切合實際，校本教材的優勢十分明顯;發揮精品課程在課程設置中的作用，利用精品課程的示范作用，牽引專業各課程向實用化、特色化發展，形成自己的專業特色;加強與外界校、企之間的聯系，增強課程設置的適應性等。真正實現了從多層次、多方面探究課程設置如何發揮自身作用，從而達到主動適應旅游市場需求的目的。

3.優化師資結構，培養“雙師型”人才

解決“雙師型”教師短缺問題，我們主張通過“內外結合，長短結合”的辦法提高教師素質。“內”就是堅持自我培養，學校要建立自己的旅游專業人才培訓方案，并不定期參加各類競賽或通過到企業掛職鍛煉等方法達到鍛煉隊伍、選拔人才的目的。“外”就是堅持人才引進機制，通過請專家做講座，與著名旅游企業交流合作，與省內外知名的旅游專業建立實習基地等方式多樣的手段，為學校提供人才保障。

4.轉變傳統的旅游專業教學模式

旅游服務是一項知識性、技能性都很強的工作，也是非常復雜和不斷創新的過程，這就決定了旅游服務專業的學生要具備較強的自學能力。旅游專業特點要求教師不能僅僅滿足于在課堂上講授理論知識，更要重視、探索多種形式的的教學模式和更具靈活性的教學方法［3］。如我們在《以職業能力為導向的高職導游專業課程教學改革的實踐研究》課題研究中，嘗試進行了仿真教學、任務驅動教學、模塊教學、多形式的教室模擬導游、分組導游競賽等教學方法來實現學生職業能力的培養。同時我們鼓勵教師使用各種現代化的教學手段，通過搜集大量的圖文并茂的圖片、錄像等資料，使課堂變得更具互動性和趣味性，讓教師能寓教于樂、學生能寓學于樂。通過改革教學方法，加強更切合實際的模擬導游鍛煉，從而培養了學生的實踐能力，真正達到了變“教師為教學主體”為“學生為教學主體”，變學生“被動”學習到“主動”接納，有效實現高職人才培養目標，培養出適應市場需求的人才。

5.改革課程評價體系

改變了教學模式，相應的必然要求課程評價體系也要作相應的改革。旅游專業課程實踐性強，傳統的“一考定終身”課程考核評價不再適用。我們應該根據每一個知識點的不同，采用上課表現、作業、實踐報告、實操考核等方式靈活地對教學效果及學生的學習情況進行考評，以學生的職業能力及相關的職業素質為主，以期末考試為輔的考評辦法，避免應試教育。

要改變高職旅游專業畢業生就業難的現狀，必須體現“以就業為導向”的指導思想，通過轉變學生就業觀念，做好就業指導工作;合理設置專業課程，開發校本教材;優化師資結構，培養“雙師型”人才;轉變傳統的旅游專業教學模式;改革課程評價體系，全面培養學生就業所需的職業能力，增強學生的就業實力，使學生成為深受企業歡迎的實用型旅游人才。

［1］張向飛.機械類大學生職業生涯規劃的現狀與思考［J］.青春歲月，2010，(18).

［2］周瑜.大學生的職業決策自我效能研究［D］.上海:上海師范大學碩士學位論文，2010.

［3］余龍.高職專業課“分段式”教學模式探討與實踐［J］.滁州職業技術學院學報，2007，(6):7－9.

G712

A

1001－7836(2011)11－0074－02

10.3969/j.issn.1001 －7836.2011.11.031

2011－09－29

全國教育科學“十一五”規劃課題“職業院校課程改革的理論與實踐”(FFB090557)，子課題“以職業能力為導向的高職導游專業課程教學改革的實踐研究”(HS0304)的研究成果

關永承(1978－)，男，黑龍江伊春人，教研員，碩士，從事旅游專業教學研究。