余慶縣小葉苦丁茶文化旅游品牌建設探析

□文/劉蘇萍

茶文化旅游是指茶葉資源與旅游進行有機結合的一種旅游方式。貴州省余慶縣是全國著名的小葉苦丁茶主產區(qū)，榮獲“中國小葉苦丁茶之鄉(xiāng)”、“全國小葉苦丁茶示范基地縣”稱號。而目前，余慶縣由于受交通、宣傳等的影響，在省內外知名度還較低，旅游發(fā)展處于滯后狀態(tài)。如何通過小葉苦丁茶“綠色金子”這塊金字招牌，大力宣傳余慶縣旅游，擴大影響力，是目前余慶縣旅游發(fā)展急需解決的問題。

一、余慶縣小葉苦丁茶文化旅游發(fā)展優(yōu)勢

余慶縣小葉苦丁茶的品質屬性及發(fā)展現(xiàn)狀決定了余慶縣小葉苦丁茶文化旅游發(fā)展具有極大的優(yōu)勢：

（一）余慶縣小葉苦丁茶具有特殊的品質。余慶縣小葉苦丁茶是貴州特有的一種珍稀植物。其產品色澤綠潤，香氣清純，具有干茶綠、葉底綠、湯色綠的“三綠”特征。經(jīng)中科院、貴州大學等相關部門檢測，該茶含有多種氨基酸及鈉、鉀等多種對人體有益的微量元素，是一種集保健、藥用為一體的飲品，曾被著名科學家談家楨譽為“山中靈芝、綠色金子”。

（二）余慶縣小葉苦丁茶文化產品開發(fā)具有后發(fā)優(yōu)勢。目前，余慶縣小葉苦丁茶產品還基本處于初級開發(fā)階段，嚴重阻礙了其發(fā)展進程。余慶縣小葉苦丁茶的產品屬性決定了其巨大的產品開發(fā)價值，小葉苦丁茶的醫(yī)療保健和飲用價值已為歷代中醫(yī)藥學所肯定，其保健功效有三大要素，即美容、瘦身和調節(jié)血糖，產品的開發(fā)價值存在巨大的市場空間。同時，小葉苦丁茶還可以開發(fā)成菜肴、醫(yī)藥、生物、美容護理用品等多種經(jīng)濟價值看好的產品，其深度開發(fā)的后發(fā)優(yōu)勢是不言而喻的。

（三）余慶縣政府的政策傾斜。早在2002年，余慶縣委、縣政府就把余慶小葉苦丁茶的發(fā)展列為全縣解決“三農”問題的支柱產業(yè)重點發(fā)展，先后出臺《關于加快推進農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的意見》、《關于加快苦丁茶產業(yè)化建設的實施意見》等，大力推動小葉苦丁茶產業(yè)化，提升市場競爭力。目前，余慶縣和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都成立了茶葉產業(yè)發(fā)展領導小組，建立茶產業(yè)聯(lián)席會議制度，每半年召開一次茶產業(yè)聯(lián)席會議，及時解決好茶葉產業(yè)發(fā)展中的人、財、物等問題。

（四）余慶縣小葉苦丁茶已具備一定的影響力。1998年余慶縣小葉苦丁茶進入上海市場后，迅速得到消費者的認可，目前小葉苦丁茶市場已形成以上海為中心的華東市場和以北京為中心的華北市場；2007年余慶縣小葉苦丁茶以“綠色金子”為標題寫入了人民出版社《德育》初中二年級教材；2011年初，世華名協(xié)字［2011］第02號文件專函批準：中國貴州余慶小葉苦丁茶為“世界名茶特別金獎”；2011年3月31日，世華名協(xié)字［2011］第05號批準：中國貴州余慶小葉苦丁茶傳統(tǒng)工藝茶藝列入世界級非物質文化遺產項目代表名錄。事實證明，余慶縣小葉苦丁茶正一步步走出大山，為國內外消費者所認識和接受。

二、余慶縣小葉苦丁茶文化旅游品牌建設中的問題

余慶縣小葉苦丁茶具有較高的地位和價值，目前已形成了“春夏秋冬”、“構皮灘”、“河江”、“富源春”、“高源綠”、“綠野”、“山綠丹”、“雨貞”等20多個系列品牌，其中有多少為廣大消費者了解？目前，余慶縣小葉苦丁茶僅在華東和華北占據(jù)一定的市場，最基本的省內市場卻鮮為人知。究其原因，主要有以下方面：

（一）宣傳力度不到位。余慶縣地處偏僻，離省會貴陽和遵義市都具有一定的距離。雖然小葉苦丁茶品質高，但是當今社會已不再是“好酒不怕巷子深”的年代，“綠色金子”也不會自動發(fā)光。在貴陽各大小超市，隨處可見湄潭茶葉，而很少有余慶小葉苦丁茶。湄潭茶葉如今已形成良好的口碑，作為后起之秀的余慶小葉苦丁茶，需要加大宣傳力度，擴大品牌知名度和美譽度。

（二）茶文化旅游缺乏文化底蘊。縱觀目前余慶縣的茶文化旅游，大多數(shù)還停留在茶園觀光、采茶、品茶、觀賞茶藝表演等形式上。因此，大多數(shù)游客到了茶區(qū)，僅僅是喝喝茶，吃吃飯。同時，茶區(qū)大部分是農民自己在經(jīng)營，他們只知道種茶、采茶、賣茶，對于茶的知識了解甚少。因此，茶文化旅游缺乏一定的文化底蘊，不能夠吸引游客住上幾天，游客停留時間短，旅游經(jīng)濟效益低。

（三）茶文化旅游產品單一。如前所述，余慶縣小葉苦丁茶產品還處于低層次的初級開發(fā)階段。雖然2008年在中國西部茶海·遵義·茶文化節(jié)暨余慶首屆旅游節(jié)期間，就已經(jīng)出現(xiàn)了小葉苦丁茶的精深產品——小葉苦丁茶膏，但是時隔三年，還未形成規(guī)模化產業(yè)。目前，在各大小葉苦丁茶經(jīng)銷店，游客能購買到的仍僅僅是不同規(guī)格、不同品質的茶葉，很少見到小葉苦丁茶的延伸產品。

（四）余慶縣整體旅游發(fā)展滯后，對游客吸引力小。在當今時代，旅游者都希望以最小的投入，獲得最大的旅游滿足。余慶縣遠離主要客源市場，而且沒有特色旅游資源，單靠“中國小葉苦丁茶之鄉(xiāng)”的影響是遠遠不能滿足游客期望的。大多數(shù)游客都是自駕而來，開車走了幾個小時的盤山公路，采采茶、品品茶、帶上幾盒茶葉離開，最終只能是失望而歸。

三、余慶縣小葉苦丁茶文化旅游品牌建設對策

（一）完善基礎設施，加大宣傳，提高影響力和知名度。余慶縣小葉苦丁茶的宣傳首先要加強交通基礎設施的完善，使得這塊“綠色金子”能夠被眾多消費者所認識；其次要充分借助各種媒體的力量，不僅要通過報刊、網(wǎng)絡、電視等渠道進行宣傳，還需要政府的力量，通過政府公關的影響力進行推介，使余慶縣小葉苦丁茶擁有較高的地位。

（二）提高茶文化旅游的文化內涵。一方面要在全縣普及茶文化知識，提高全縣人民的飲茶興趣和愛好，形成良好的品茶氛圍；另一方面對于茶文化旅游從業(yè)人員，不僅要懂得旅游知識和相關禮儀，還要熟悉茶葉的種類、各種茶葉的功效、如何分辨茶葉品質等，而且要能熟練為游客介紹，對于游客的問題要能一一解答。

（三）深度開發(fā)小葉苦丁茶，延伸產業(yè)鏈，打造品牌拓展市場。走精神加工，深度開發(fā)，打造科技品牌是余慶小葉苦丁茶發(fā)展必由之路。如前所述，小葉苦丁茶的醫(yī)療保健和飲用價值已為歷代中醫(yī)藥學所肯定，產品的開發(fā)價值存在巨大的市場空間。除醫(yī)療和飲用外，還可以開發(fā)成菜肴、醫(yī)藥、生物、美容護理用品等多種經(jīng)濟價值看好的產品。同時，要做好苦丁茶文化收集、挖掘和整理工作，以獨有的產品特色和多樣化資源優(yōu)勢為基石，把余慶小葉苦丁茶多樣性品牌產品推向市場，將不斷豐富余慶小葉苦丁茶產業(yè)深度和廣度，以品牌開拓市場。

（四）整合旅游資源，發(fā)揮鄉(xiāng)村旅游優(yōu)勢，增強旅游吸引力。余慶縣不僅是“中國小葉苦丁茶之鄉(xiāng)”，同時也是“四在農家”的發(fā)源縣，“四在農家”是余慶縣鄉(xiāng)村旅游的另一塊金字招牌。余慶縣是傳統(tǒng)農業(yè)縣，境內環(huán)境污染小，旅游自然環(huán)境優(yōu)美，鄉(xiāng)村旅游資源豐富。余慶縣小葉苦丁茶文化旅游的發(fā)展，可以借助“四在農家”鄉(xiāng)村旅游的影響力，聯(lián)合打造鄉(xiāng)村旅游和茶文化旅游品牌，增強旅游吸引力。

四、結束語

茶文化旅游作為一種兼觀光、體驗、休閑為一體的旅游方式，已越來越受到廣大旅游者的青睞。余慶縣作為“中國小葉苦丁茶之鄉(xiāng)”，應抓住機遇，結合旅游資源優(yōu)勢，大力發(fā)展小葉苦丁茶文化旅游，打造小葉苦丁茶文化旅游品牌，以促進余慶縣旅游經(jīng)濟發(fā)展。

[1]董捷等.杭州茶文化旅游開發(fā)研究[J].浙江旅游職業(yè)學院學報，2007.3.

[2]張春麗.杭州茶文化旅游產品開發(fā)分析[J].四川烹飪高等專科學校學報，2011.1.

[3]http：//blog.sina.com.cn/s/blog_5b2da acc0100c0y1.html.