9月全國畜產品和飼料價格走勢及分析

文┃劉桂珍 劉 瑤（全國畜牧總站）

據對全國470個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測，2011年9月，除主產省生鮮乳價格小幅下降外，其余生豬類產品、禽類產品、牛羊肉價格均上漲。9月豬糧比價為8.03∶1，比上月下降0.06個百分點。

一、生豬產品價格仍保持上漲態勢

從全國月度平均價格看，9月，仔豬平均價格為37.15元/千克，環比上漲2.4%，增幅比上月減少0.5個百分點。全國有北京、山西、吉林、黑龍江、上海、青海六省市價格下降。分區域看，華南地區仔豬價格增幅較大，為4.0%，只有東北地區受吉林和黑龍江下降的影響，仔豬價格有所下降，環比下降0.9%。從價格水平看，東北地區仔豬平均價格較高，為45.96元/千克；西南地區較低，為30.07元/千克。

活豬平均價格為19.68元/千克，環比上漲1.8%。全國除北京、河北、遼寧、吉林、黑龍江五省市有小幅下降外，其余各省區市繼續小幅上漲。

豬肉平均價格為30.35元/千克，環比上漲1.8%。環比上漲和下降的省份與活豬的情況一樣，只有五個省市下降，尤其是東北區的三個省均下降。上漲區域中西南地區豬肉價格增幅最大，為3.5%。

9月，仔豬、活豬和豬肉價格與去年同期相比分別上漲103.7%、56.8%和50.9%。受中秋和國慶雙節前消費需求增加影響，生豬產品價格出現小幅波動。前兩周，價格穩步上漲，后兩周價格均小幅回落。見圖1、圖2。當前可供出欄的生豬在增加，豬肉消費也將保持在相對穩定狀態，預計近段時期豬肉價格將在高位小幅回落。

二、雞蛋價格繼續小幅上漲

從全國月度平均價格看，雞蛋價格為11.03元/千克，環比上漲3.7%，同比上漲19.5%。全國除廣東和海南兩省小幅下降外均呈上漲態勢。其中，東北、西北地區增幅較大，環比分別增長6.1%和4.9%，華南地區雞蛋價格增幅較小為0.7%。河北、遼寧等10個蛋雞主產省份雞蛋平均價格為9.88元/千克，環比上漲4.0%，同比上漲17.1%。從價格水平看，華南地區雞蛋平均價格較高，為12.80元/千克；東北地區較低，為9.76元/千克。活雞和西裝雞平均價格分別為18.05元/千克和18.25元/千克，環比分別上漲1.2%和1.7%，同比分別上漲20.1%和19.7%。商品代蛋雛雞和商品代肉雛雞平均價格分別為3.53元/只和3.76元/只，環比分別上漲2.9%和3.3%，同比分別上漲28.8%和49.8%。

從各周價格來看，雞蛋價格走勢與生豬產品價格一樣，也是從9月第3周開始結束了連續17周的上漲，呈現小幅下降趨勢，第四周回落到11元以下。隨著雞蛋產量逐漸增加，后期雞蛋價格將有回落。見圖3。

三、牛羊肉價格不改小幅上漲趨勢

9月，全國牛肉平均價格為38.29元/千克，環比上漲2.0%，同比上漲13.0%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為36.43元/千克，環比上漲2.48%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為44.50元/千克，環比上漲1.2%。

全國羊肉平均價格為42.95元/千克，環比上漲2.5%，同比上漲22.7%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格為43.34元/千克，環比上漲3.0%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市平均價格為46.32元/千克，環比上漲1.6%。見圖4。

今年牛羊肉價格已經保持了連續4個月的小幅上漲。從各周價格走勢看，牛肉價格于5月第3周開始，累計20周小幅上漲，累計漲幅為8.22%，羊肉價格于5月第1周開始連續22周上漲，累計漲幅8.99%。預計后期價格將在需求增加的拉動下繼續小幅上漲。

四、生鮮乳價格穩中有漲

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳月度平均價格為3.20元/千克，環比上漲0.6%，同比上漲7.4%。從各省情況看，全國大部分省份仍處于小幅增長或持平的狀態，只有云南等8省份生鮮乳價格呈小幅下降趨勢。從價格水平看，新疆生鮮乳價格較高，為3.72元/千克；內蒙古生鮮乳價格較低，為2.96元/千克。見圖5。

今年生鮮乳價格基本比較穩定，一般在3.20元/千克左右波動。后期還將保持穩定格局。

五、玉米價格繼續上漲，豆粕價格運行平穩

全國玉米平均價格為2.45元/千克，環比上漲2.5%，同比上漲16.1%。玉米價格除四川、青海和新疆小幅下降外，其余各省市區均上漲。從全國各區域價格來看，各地區均呈小幅上漲。主產區東北三省玉米平均價格為2.27元/千克，環比上漲2.3%；主銷省廣東價格為2.73元/千克，環比上漲3.4%。從價格水平看，華南地區玉米平均價格較高，為2.67元/千克；西北地區較低，為2.24元/千克。見圖6。

全國豆粕平均價格為3.62元/千克，環比上漲0.6%，同比上漲3.4%。育肥豬配合飼料平均價格為3.04元/千克，環比上漲1.3%，同比上漲10.1%。肉雞配合飼料平均價格為3.17元/千克，環比上漲1.3%，同比上漲9.3%。蛋雞配合飼料平均價格為2.91元/千克，環比上漲1.4%，同比上漲10.2%。

今年玉米價格一直在高位上漲，價格從去年5月以來一直在2元以上，分周看，前39周全部上漲，漲幅累計17.5%。豆粕價格終止了累積11周的下降趨勢后，于6月第4周連續8周小幅上漲，9月第1～4周價格運行平穩，價格保持不變。預計近期玉米價格難改上漲態勢。