不同施氮量及氮磷鉀配比對烤煙產量與質量的影響

謝會雅，高志強，李小青，黃湘民，羅真華，雷迪榮，劉文教，劉曉榮

(1 株洲市茶陵縣煙草分公司煙葉經營分部，湖南茶陵412400；2湖南省株洲市煙草分公司煙葉科，株洲 412000)

氮素在煙株生長發育過程中起著重要作用，它能改善煙葉理化性狀、化學性狀和生物學性狀，平衡作物營養，提高煙株正常生長，光合作用增強，干物質積累多，適時成熟落黃[1,2]，從而實現煙葉的優質適產，提高外觀質量和內在品質。氮肥用量少，煙株生長不好，影響產量和質量的形成；氮肥用量多，烤煙在后期生長中吸氮過多導致上部煙葉化學成分不協調，品質變差，可用性不好。鉀素參與烤煙碳氮代謝，對煙株中蛋白質、淀粉、脂肪的合成和各種生理代謝的運輸起著十分重要的作用。煙葉中含鉀量直接影響香氣質、香氣量、燃燒性和陰燃持火能力[3]。由于鉀素對烤煙的產量和質量至關重要，人們對烤煙施氮磷鉀的合理配方，特別是最佳氮鉀肥用量比例方面的研究較多。為了提高煙葉中含鉀量、增強烤煙品質，筆者研究了烤煙施用氮磷鉀的最佳配方，現將結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

供試烤煙： K326。供試肥料：煙草專用基肥、提苗肥、專用追肥、硫酸鉀、鈣鎂磷肥、有機肥(豬牛糞肥、土雜肥、火土灰)。

1.2 試驗地基本情況

試驗于2010年在茶陵縣腰陂鎮芙沖村，選擇有代表性、前茬作物一致、土壤肥力均勻、地面平整、排灌方便、肥力中等水平的稻田土0.2 hm2進行。土壤基本性狀：有機質含量7.5 g/kg，堿解氮為119 mg/kg，有效磷為23.95 mg/kg，速效鉀含量為130 mg/kg，有效鋅含量為1.39 mg/kg，有效硼含量為0.10 mg/kg，土壤pH值5.7。綜合各項指標,試驗點的有機質較全縣稍微偏低。

1.3 方 法

設4個不同施氮水平和不同氮鉀比兩因素隨機區組設計(表1)，隨機區組排列，3次重復。小區面積30 m2(約50株煙)，株行距為1.2 m×0.5 m。區組和小區盡量考慮為長方形，四周設保護行，以減少試驗誤差。

表1 氮肥用量及氮鉀配比(kg/hm2)

試驗田在翻耕前和煙葉采摘結束后分別取土樣檢測土壤中營養成分的含量；同一栽培管理措施要在同一天內完成；各處理施肥水平中有機肥(豬牛糞肥、土雜肥)每公頃均按6000 kg，火土灰15 000 kg施用，并且不計算所含肥料元素量；統一補施鋅肥和硼肥。所有栽培管理技術措施均按茶陵縣 2010年優質煙葉生產技術方案進行。打頂后測量各處理的農藝性狀，考查各處理的經濟性狀。

各處理煙葉均按小區采收、烘烤、堆放、分級。烘烤方法按烘烤規程進行。分級方法按照國家 42級分級標準進行。

2 結果與分析

2.1 不同處理烤煙農藝性狀對比

由表2可以看出，施氮量和施鉀量均對煙株的生長起到較為重要的作用。隨著施氮量的增加，煙株生長更加旺盛，但是隨著施氮量增加到N3處理后，煙株的生長受到一定程度的抑制作用，這與石俊雄[4]等人的研究結果相吻合。對于施鉀水平來講，除K4處理在N2、N3水平下各農藝性狀指標略有下降外，其他各施鉀處理均有助于煙株的生長，這與Prasad Rao[5]的研究結果相似。

表2 打頂后各處理農藝性狀

續表

2.2 不同處理烤煙經濟性狀對比

由表3可以看出，在相同的鉀肥水平下，隨著氮肥水平的增加，除N3K4、N4K4兩個處理外，平均單葉重、產量和產值也隨之增加；在相同的氮肥處理中，不同的鉀肥處理之間也存在一定差異，在不同氮肥水平下，隨著鉀肥用量的增加，煙葉單葉重、產量和產值之間沒有明顯的規律。但是在施氮量超過N3水平后，烤煙的產量、產值、均價及上中等煙比例開始下降。綜合各處理之間的經濟性狀分析表明，施純氮180 kg/hm2的N3處理，烤煙產量、產值及上中等煙比例均為最佳。

表3 各處理的經濟性狀

2.3 不同處理烤煙的化學成分

由表4可以看出，在相同的氮肥水平下，不同鉀肥水平處理的烤煙化學成分表現不一致，沒有明顯的規律。而在相同的鉀肥水平下，不同的氮肥水平之間烤煙的化學成分也沒有明顯的規律；隨著煙葉部位的下降，還原糖、總糖、淀粉、糖堿比和鉀素含量整體表現出上升趨勢，而煙堿、總氮含量表現下降。值得注意的是在相同的氮肥水平下，隨著鉀肥水平的升高，烤煙鉀素的含量則沒有隨之升高。各處理各部位的煙堿含量均表現偏低，這可能與本年雨水偏多，煙株的旺長一定程度上影響了煙株干物質及內在化學成分的有效合成轉化。綜合各項化學指標表明，煙葉部位對烤煙化學成分的影響大于氮鉀用量的影響，而以在N3施氮水平下，配施K3施鉀水平煙葉的碳氮代謝較為充分，發育較為充分平衡。

表5 不同處理的烤煙化學成分

3 結論與討論

氮是影響煙葉產質量的限制因子之一。本試驗結果表明，不同的施氮量對烤煙的產量和質量影響是顯著的。在煙田施氮肥不足的情況下，煙株生長不良，株高、莖圍、節距及腰葉的長寬均小于氮肥施用量(180 kg/hm2)，配以合理的磷鉀肥(K 450 kg/hm2，P 144 kg/hm2)處理，其中高于或低于該組合的肥料配比處理產量差別不明顯，但品質差別較為明顯。因此，在烤煙生產中氮肥要適中，同時配以合理的磷鉀肥，這樣才能既提高產量又可以保證質量，同時也避免了肥料成本的增加。

適宜的氮肥用量及氮鉀比可以提高煙葉的質量及效益，同時也能充分發揮當地的生態條件，在本試驗中，雖然N4處理在一定程度上增加了煙葉的產量，但內在化學成分不協調，碳氮代謝不平衡，煙葉烘烤后的經濟效益及上中等煙比例反而有所下降。

綜合結果表明，以施純氮量180 kg/hm2，N∶P∶K=1∶0.8∶3的氮磷鉀比例指導當地 K326品種的施肥，既可以兼顧煙葉質量、效益，同時也可以彰顯本地煙葉的特色。值得注意的是，由于 2010年在煙株大田整個生長期，當地的降雨量明顯高于往年，該試驗將在 2011年繼續進行。我們這個試驗連續三年進行，然后根據三年試驗數據推廣，以減小環境因素的影響。

[1]胡國松．烤煙營養原理[M]．北京：科學出版社，2000．

[2]曹洪志，馮光輝．優質烤煙生產的土壤與施肥[M]．南京：江蘇科學技術出版社，1991．

[3]張曉海．不同施肥量烤煙鉀素營養效應[M]. [2011-01-21](2003-05-01)http://www.tobaccochina.com/tobaccoleaf/farming/data/20035/200381316729_164658.shtml．

[4]石俊雄，鄭少清，刁朝強，等．有機肥及施氮水平對煙葉質量和可用性的影響[J]．中國煙葉科學，2004，(2)：42-45．

[5]Prasad Rao JAV，Ramachandram D，Sanni Babu M．氮鉀施用量對生長在安大略邦北部輕壤土上 CM-12(KA)烤煙產質量的影響[J]．煙草科技/世界煙草動態，2000，(6)：31-34．