響水縣淺水藕品比試驗(yàn)

張德蘭 ，徐亞蘭 ，繆學(xué)田 ，吳婧 ，吳從兵 ，張紅梅

（1.響水縣蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇鹽城，224600；2.響水縣縣委辦公室；3.響水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心）

淺水藕是響水縣特色產(chǎn)品，在響水縣常年種植面積0.53萬hm2。響水縣淺水藕主栽品種為紅鉆子，但其產(chǎn)量較低，嚴(yán)重影響了藕農(nóng)的種植效益。在揚(yáng)州大學(xué)園藝與植保學(xué)院的幫助下，從武漢市水生蔬菜研究所引進(jìn)幾個(gè)淺水藕品種進(jìn)行比較試驗(yàn)，以本地主栽品種紅鉆子為對(duì)照，以期篩選出適合響水縣及其周邊地區(qū)栽培的優(yōu)質(zhì)、高效蓮藕新品種，為其大面積推廣應(yīng)用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試品種03-13（品系）、新一號(hào)、鄂蓮6號(hào)、珍珠藕均自武漢水生蔬菜研究所引進(jìn)；紅鉆子作對(duì)照（CK），由響水縣蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站提供。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2010年4月至2011年4月在響水縣小尖鎮(zhèn)超大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司鹽城基地進(jìn)行，試驗(yàn)田塊為砂壤土，前茬空閑，肥力中等。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積333.5 m2，每小區(qū)植藕330穴，2010年4月15日栽植，10月26日隨機(jī)抽樣考察記載產(chǎn)量性狀和食用器官質(zhì)量性狀，2011年4月采收。栽培管理同正常生產(chǎn)。

葉柄高度、葉片直徑、葉柄直徑在淺水藕整個(gè)生育期中定點(diǎn)考察4次，即6月20日、7月20日、8月20日、9月20日，每小區(qū)隨機(jī)定3個(gè)點(diǎn)，每點(diǎn)測(cè)最高立葉3張，然后取平均值。表1為8月20日考察記載數(shù)據(jù)，始花期為試驗(yàn)處理見花日期。每小區(qū)隨機(jī)抽3個(gè)點(diǎn)，每點(diǎn)采1 m2凈藕稱其質(zhì)量，取平均值，采用SSR法分析差異顯著性。食用器官質(zhì)量性狀主要通過室內(nèi)隨機(jī)抽樣考察；蛋白質(zhì)、碳水化合物、VC含量委托江蘇省農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 植物學(xué)性狀分析

03-13（品系）的葉柄最長(zhǎng)、最粗，葉片最大，新一號(hào)次之，兩者生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)于對(duì)照；鄂蓮6號(hào)的植物學(xué)性狀與對(duì)照相差不大；珍珠藕的葉柄長(zhǎng)、粗，葉片直徑最小（表1）。表明03-13（品系）、新一號(hào)的長(zhǎng)勢(shì)健壯，同化能力強(qiáng)，豐產(chǎn)基礎(chǔ)好。

2.2 熟性分析

開花是淺水藕由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)的旺盛生長(zhǎng)期的表現(xiàn)。由表1可知，珍珠藕6月5日見花，始花期最早，比對(duì)照早15 d；鄂蓮6號(hào)和新一號(hào)6月25日見花，比對(duì)照遲5 d；03-13（品系）6月30日見花，比對(duì)照遲10 d。表明珍珠藕早熟性好，宜采青藕，搶早市；03-13生育期長(zhǎng)，有利于豐產(chǎn)。

2.3 豐產(chǎn)性分析

由表1可以看出，03-13（品系）、新一號(hào)和鄂蓮6 號(hào)小區(qū)均產(chǎn)分別為 1 328.0，1 213.7，1 039.3 kg，分別比對(duì)照高51.4%，38.4%，18.5%；珍珠藕產(chǎn)量最低，比對(duì)照低26.9%。03-13（品系）、新一號(hào)、鄂蓮6號(hào)的產(chǎn)量均極顯著高于對(duì)照。

表1 參試淺水藕品種植物學(xué)性狀和產(chǎn)量性狀

2.4 抗逆性分析

在試驗(yàn)的整個(gè)過程中，各蓮藕均未發(fā)生明顯的病蟲害，說明各供試品種的抗病性均較好。響水縣淺水藕為提水灌溉，冬季藕田無明顯水層，鄂蓮6號(hào)入土較淺，在田越冬藕凍害比較明顯，表明鄂蓮6號(hào)品種的抗凍能力比對(duì)照差。

2.5 食用器官品質(zhì)分析

由表2可以看出，從武漢市水生蔬菜研究所引進(jìn)品種的主藕節(jié)數(shù)都在5～6節(jié)，較對(duì)照多1～2節(jié)。03-13（品系）、新一號(hào)的藕型肥大，皮白肉脆，商品性較好；鄂蓮6號(hào)藕身皮色較黃，且氣孔較粗，商品性差于對(duì)照；珍珠藕的藕肉厚實(shí)，表皮光滑，藕頭圓鈍，商品性好。經(jīng)測(cè)定，03-13（品系）、新一號(hào)的蛋白質(zhì)、碳水化合物、VC含量明顯高于對(duì)照；鄂蓮6號(hào)蛋白質(zhì)、碳水化合物含量稍高于對(duì)照，VC含量低于對(duì)照；珍珠藕的蛋白質(zhì)、碳水化合物、VC含量和對(duì)照差異不大。

表2 參試淺水藕品種食用器官質(zhì)量性狀

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，03-13（品系）、新一號(hào)的植物學(xué)綜合性狀好，產(chǎn)量高，抗逆性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)，商品性好，可在響水縣及其周邊地區(qū)大面積推廣。珍珠藕雖產(chǎn)量較低，但早熟性好，商品性佳，可作為早熟促成栽培品種推廣。鄂蓮6號(hào)的豐產(chǎn)性較好，冬季藕田若能保持一定水層，也可適當(dāng)推廣。