持續低溫陰雨對長沙市蔬菜生產的影響及對策

張雄飛 譚芳

2010年春以來，長沙地區氣溫反常，2月中下旬氣溫走高，溫度回升快。然而，從3月2日起，受強冷空氣影響，長沙市普遍出現-1～-1.4℃的低溫，瀏陽局部最低氣溫達-7.8℃。4～6月又連續多次遭受了強降雨和特大暴雨襲擊，給蔬菜生產造成嚴重損失。經調查，到6月底，全市蔬菜受災面積達1萬余hm2，其中絕收面積達40%，其余減產5%～30%，直接經濟損失上億元。

1 低溫陰雨對蔬菜生產的影響

蔬菜產業是長沙市農業的支柱產業，也是農民當前增收的主要途徑，比較效益較高。因此，2010年春2月中下旬溫度回升時，全市菜農積極播種、育苗、移栽，生產積極性高，但3月2日起，出現的強冷空氣和持續低溫陰雨（表1），對生產影響極大，其中5月份降雨量達323.1 mm，比2009年同期增多176.9 mm，對蔬菜生產影響很大。

表1 2～6月溫度、降水、日照情況

1.1 低溫陰雨對秧苗的影響

一是瀏陽的沿溪、古港、達滸、關口等主要蔬菜基地，年前在大中棚播種的辣椒、茄子等秧苗在2月中下旬氣溫回升較快時生長迅速，但3月初氣溫驟降，階段性陰雨持續時間長，秧苗受凍嚴重，生長受阻，部分秧苗凍死凍傷。

二是小中棚直播的藤豆、苦瓜、黃瓜、豇豆等蔬菜，出苗后受低溫陰雨影響，死苗率達50%以上。莧菜、蕹菜、萵筍等葉類菜受凍嚴重，根莖腐爛，死亡率高達80%以上，部分絕收。使2010年春秧苗大多重播兩次以上。

1.2 低溫陰雨對大苗的影響

因為季節已到，3月下旬至4月上旬，露地栽培的茄果類蔬菜80%已移栽。但由于長時間陰雨寡照，氣溫變幅大，春寒時間較長，移栽的秧苗僵苗不發，生長緩慢，死苗率高，大棚內栽培的相對較好。進入5月，長沙市又連續多次遭受了強降雨，特別是5月21～22日，出現大暴雨異常天氣，2天降水達166.4 mm，使得各基地內澇漬水，有的地塊被淹，田間早夏菜受災，出現漚根爛葉現象，病害發生嚴重。

1.3 低溫陰雨對市場的影響

2010年春早夏的持續低溫陰雨對長沙市整體蔬菜生產帶來了嚴重影響，導致整個早夏菜上市時間延遲15天以上，4～5月本地蔬菜上市供應量減少，蔬菜價格普遍上漲。5月上旬菜價達到上半年高峰，根據長沙市蔬菜行情晴雨表的馬王堆蔬菜批發市場的統計，5月份14個主要蔬菜品種均價達2.34元/kg，同比上漲了30.25%。

2 應對措施及對策

受全球氣候的影響，近年來自然災害頻發，極端天氣現象越來越多。2008年的南方低溫冰凍災害，2010年春當地的持續低溫陰雨、西南地區的持續干旱和北方的倒春寒等災害給蔬菜生產甚至整個農業生產帶來嚴重影響，直接影響了市民正常生活和農民收入水平的提高。目前長沙市隨著城市化進程的步伐加快，殘存的近郊菜地因城市發展，水系遭到破壞，而新開發的蔬菜基地大部分基礎設施不完善，應對和抵御自然災害能力弱。因此，長沙市蔬菜產業要做大做強，保持高產、穩產、質優、價穩，需要采取多方措施來應對頻發的自然災害，以保證蔬菜生產的正常進行，從而保障市場供應和農民增收。

2.1 提高風險防范意識，加強宏觀調控能力

一是從政府到菜農必須提高風險防范意識，密切關注氣候變化，提前采取得當措施，降低自然災害的為害；二是調整栽培茬口，提早或推遲播種，盡量避開低溫和雨水集中時段，以減少自然災害對蔬菜生產的影響；三是建立健全應對自然災害的相關儲備機制。如建立健全種子等蔬菜生產物資的儲備機制、園菜的儲備基地、蔬菜產品的冷藏庫等。遇到突發自然災害，可根據市場需求組織儲備蔬菜上市，同時及時迅速地組織菜農恢復災后生產。

2.2 推廣工廠化育苗，保障蔬菜生產需求

2010年春的低溫陰雨使得長沙市大部分冷床育苗的蔬菜需要重播，這也表明傳統的冷床育苗已無法抵抗低溫陰雨災害對幼苗的影響。發展集約化、規模化工廠育苗迫在眉睫。工廠化育苗由于育苗設施和加溫設備比較完善，可采取有效措施抵御嚴寒和陰雨，因此，政府應加大對蔬菜工廠化育苗的扶持力度，根據生產布局，集中力量在有一定規模的基地分片區分品種建立大型的蔬菜育苗工廠，集中育苗，以供生產之需，為大面積蔬菜生產提供有力保障。

2.3 推進設施栽培生產，提高抵御自然災害的能力

目前長沙市大中棚蔬菜栽培面積不到蔬菜生產總面積的4%，應對自然災害的能力較弱，蔬菜生產的高產穩產受到嚴重影響。實踐證明，遇到低溫和陰雨災害天氣，大棚等設施栽培明顯優于露地栽培，設施在蔬菜生產中發揮了關鍵作用。因此長沙市需加大發展設施蔬菜栽培力度，推廣應用相關栽培技術，以抵御各種自然災害和提高蔬菜的產量、質量，滿足市場需求，保障農民收入，促進長沙市蔬菜生產的健康、快速、可持續發展。