早熟紅菜薹新品種鄂紅四號(hào)的選育

聶啟軍 邱正明 鄧曉輝 朱鳳娟 汪紅勝

目前生產(chǎn)上所應(yīng)用的紅菜薹早熟品種熟期多為60天左右，在國(guó)慶節(jié)后能采收上市，此時(shí)市場(chǎng)上紅菜薹供應(yīng)量相對(duì)較少，價(jià)格較高，能獲得較高的效益。但現(xiàn)有早熟品種前期生長(zhǎng)時(shí)期為夏季高溫干旱季節(jié)，導(dǎo)致早上市的紅菜薹有苦味、粗纖維含量高、色澤不鮮艷、薹較細(xì)等，品質(zhì)下降明顯，難以滿足消費(fèi)者需要。因此生產(chǎn)上迫切需要更加優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的早熟新品種，以改進(jìn)品質(zhì)，提高產(chǎn)量。

1 選育過(guò)程

自2001年開始，利用游離小孢子培養(yǎng)技術(shù)對(duì)從湖北、湖南、四川等地搜集引進(jìn)的不同生態(tài)類型的紅菜薹品種進(jìn)行單倍體培養(yǎng)，對(duì)誘導(dǎo)出的單倍體苗經(jīng)過(guò)自然加倍、馴化、田間移栽、自交留種而獲得DH系，至2003年獲得150余份DH系，熟期（從播種至始收商品薹）30～120天。并于2003年秋通過(guò)田間觀察比較，篩選出熟期在75～120天的不同類型的優(yōu)良DH系22個(gè)，2004年春收獲的該22個(gè)DH系分別編號(hào)為DH0411～DH0432。同時(shí)自2000年以來(lái)，通過(guò)多代回交轉(zhuǎn)育于2004年育成熟期30天的極早熟不育系0401。

2005年春，以配制早熟組合為目的，利用30天的極早熟不育系0401作母本，選擇熟期在75～120天的不同類型的22個(gè)優(yōu)良DH系（DH0411～DH0432）作為父本進(jìn)行雜交配組，共配制組合22個(gè)。

2005年秋在農(nóng)科院蔬菜試驗(yàn)基地對(duì)配制的22個(gè)組合進(jìn)行比較，以鄂紅一號(hào)和鄂紅二號(hào)為對(duì)照。通過(guò)組合比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，5個(gè)組合0401×DH0422、0401×DH0425、0401×DH0427、0401×DH0430、0401×DH0432早期產(chǎn)量高于對(duì)照，差異顯著，熟期在50～60天。

2006年秋對(duì)篩選出的5個(gè)組合繼續(xù)進(jìn)行組合比較試驗(yàn)，以鄂紅一號(hào)和鄂紅二號(hào)為對(duì)照。通過(guò)組合比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，4 個(gè)組合 0401×DH0422、0401×DH0425、0401×DH0430、0401×DH0432 早期產(chǎn)量高于對(duì)照，組合 0401×DH0422、0401×DH0432 與對(duì)照差異顯著。其中組合0401×DH0432無(wú)蠟粉，薹亮紫紅色，薹葉小，具有更好的商品性和品質(zhì)，抗病性較好，熟期為55～60天。該組合具有早熟豐產(chǎn)、商品性佳的優(yōu)點(diǎn)，于2010年3月通過(guò)湖北省品種審定委員會(huì)認(rèn)定，并定名為鄂紅四號(hào)。

表1 2007-2009年鄂紅四號(hào)品比試驗(yàn)早熟性、豐產(chǎn)性、抗病性比較

2 選育結(jié)果

于2007-2009年在湖北省農(nóng)科院蔬菜試驗(yàn)基地、武漢市蔡甸永安安排了品種比較試驗(yàn)，對(duì)照品種分別為鄂紅二號(hào)、華紅二號(hào)、紅雜60。歷年品比試驗(yàn)結(jié)果見表1。

2.1 早熟性

從表1中3年的試驗(yàn)結(jié)果可知，鄂紅四號(hào)表現(xiàn)最早熟，從播種至始收平均56天，華紅二號(hào)平均65天，鄂紅二號(hào)平均68天，紅雜60平均為61天。因此鄂紅四號(hào)熟性最早，分別較華紅二號(hào)、鄂紅二號(hào)提早5天、12天。

2.2 豐產(chǎn)性

表1中3年的試驗(yàn)結(jié)果表明，鄂紅四號(hào)早期產(chǎn)量和總產(chǎn)量均最高，其早期產(chǎn)量667 m2平均為1 187.9 kg，較華紅二號(hào)增產(chǎn)13.5%，較鄂紅二號(hào)增產(chǎn)30.7%。鄂紅四號(hào)667 m2總產(chǎn)量平均為2 126.4 kg，較華紅二號(hào)增產(chǎn)8.8%，較鄂紅二號(hào)增產(chǎn)13.2%。

2.3 品質(zhì)

2009年12月在農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢）對(duì)鄂紅四號(hào)的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行了檢測(cè)分析，結(jié)果表明，鄂紅四號(hào)含粗纖維0.7%，VC 385.1 mg/kg，總糖2.29%，蛋白質(zhì)2.33%，從檢測(cè)結(jié)果看，該品種粗纖維含量低，VC含量高。

2.4 抗病性

歷年品比試驗(yàn)的抗病性結(jié)果見表1，從3年的試驗(yàn)結(jié)果可以看出，鄂紅四號(hào)霜霉病、軟腐病、黑腐病、黑斑病發(fā)生情況與華紅二號(hào)、紅雜60、鄂紅二號(hào)等對(duì)照品種無(wú)明顯差異，其中霜霉病的病情指數(shù)、軟腐病發(fā)病率略低于對(duì)照品種，而黑腐病、黑斑病的病情指數(shù)略高于對(duì)照品種。

3 品種特征特性

生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，早熟，從播種到始收55～60天。株高50～60 cm，開展度 65～75 cm 見方，基生蓮座葉 7～9片，葉緣淺波，橢圓形，葉色綠，葉柄、葉主脈為紫紅色，側(cè)薹分蘗性強(qiáng)，菜薹整齊勻稱，薹長(zhǎng)30～40 cm，薹基部橫徑1.5 cm左右，單薹質(zhì)量30～50 g，薹葉小，薹亮紫紅色，色澤鮮艷，無(wú)蠟粉，肉綠白色，薹質(zhì)脆嫩，前期產(chǎn)量高，采收期可至春節(jié)前后，一般每667 m2產(chǎn)量可達(dá)2 000 kg。

4 栽培要點(diǎn)

4.1 播種期

適宜的播期為8月中旬至9月上旬，不宜提前，對(duì)早熟品種而言，苗齡不宜太大，苗齡以20～25天為宜，否則易過(guò)早抽薹，影響品質(zhì)和產(chǎn)量。

4.2 苗期管理

早期播種的紅菜薹最好蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)，以防高溫烈日的暴曬導(dǎo)致干旱、死株。出苗后，根據(jù)天氣和土壤情況酌情噴水，在苗期還要噴施農(nóng)用鏈霉素2～3次，預(yù)防軟腐病發(fā)生。追肥1～2次，以育壯苗、健康苗。

4.3 整地施肥

在定植前一個(gè)月整地。長(zhǎng)江流域一般高溫暴雨多，宜采用深溝高畦栽培，一般將地整成寬1.1～1.3 m的畦，也可采用寬廂起壟整平定植，定植前將農(nóng)家肥均勻地撒于地表再耕耙1～2次，若是水肥或復(fù)合肥宜在作好的畦中央深埋底肥。種植早熟紅菜薹必須把底肥施足，否則易早衰減產(chǎn)。基肥每667 m2施腐熟有機(jī)肥2 500 kg或復(fù)合肥50 kg。

4.4 定植

定植宜選晴天下午或陰天進(jìn)行，定植后必須灌1次水，以保證幼苗成活，株距為30～33 cm，行距60～70 cm，每 667 m2栽 3 200～3 500 株。

4.5 田間管理

在其全生育期中均應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水。幼苗定植后一周應(yīng)追施速效肥1次，每667 m2施尿素5 kg或人畜糞尿1 000～1 500 kg對(duì)水澆施，在封行前應(yīng)逐漸增大追肥濃度追施2～3次，以后每采收2～3次再追施尿素1次。在病蟲防治方面，苗期主要有黃曲條跳甲、菜螟，可用卡死克、殺螟松防治。大田生產(chǎn)主要病害有軟腐病、霜霉病、黑腐病，可分別用農(nóng)用鏈霉素200 mg/L，乙膦鋁300倍液，50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1 200倍液或14%絡(luò)氨銅水劑600倍液防治。蟲害主要是蚜蟲、菜螟、菜青蟲等，可分別用Bt乳劑和菊酯類農(nóng)藥加以防治。

4.6 采收

宜在晴天上午和陰天下午采收，避免雨天采收。主薹采收切口節(jié)位宜為節(jié)間明顯伸長(zhǎng)的基部節(jié)位，側(cè)薹宜為基部第2～3節(jié)，即基部留腋芽2～3個(gè)，采收切口平滑，略微呈斜面。