歷史商業街公共配套設施的藝術化設計思路與改造實施
——以廣州上下九商業街公共配套設施設計項目為例①

彭琬琰

(廣州美術學院設計分院,廣東廣州 510006)

歷史商業街公共配套設施的藝術化設計思路與改造實施
——以廣州上下九商業街公共配套設施設計項目為例①

彭琬琰

(廣州美術學院設計分院,廣東廣州 510006)

廣州上下九是一個有著濃郁地方特色和深厚文化底蘊的商業街區。在該歷史商業步行街區的整體改造項目下,通過配套設施與廣場文化相結合的設計思路達到消費與人文、歷史與現代、保護與發展的多重平衡;通過對國外案例的研究,策劃一系列與公共配套設施相關的藝術活動以激發傳統歷史商業街區的文化活力;在設計實施上,通過對街區傳統建筑群落風格、街區商業歷史的了解與分析,以及針對消費群體的用戶研究,整合出的系列設計,將同時滿足在街區整體風格和使用功能上的雙重改造要求。

歷史商業街;公共配套設施;廣場文化

在舊城更新改造基礎上進行發展,以城市傳統風貌作

為現代步行街的消費背景,此類改造項目在國內已不新鮮。如何在保護舊城區風貌的基礎上融入主流消費人群帶來的消費文化,回應現代步行街區公共空間在功能與文化上的需求,并將這種討論延續到公共配套設施上,以硬件配置為基礎結合一系列軟性的公共藝術活動策劃,展現出具有延續性與創新性的城市文化內容,是本文將著重討論的。

一、改造街區的歷史與文化風貌

廣州上下九包括上九路、下九路和第十甫路,是廣州購物、旅游的重要去處。經過歷史漫長的發展,逐步形成了當今商業步行街中西合壁的西關特色文化[1]。

上下九商業街在歷史上就是廣州市著名的商業區。早在隋唐時期,印度高僧達摩在此登岸傳教,因而得名“西來初地”。宋代,廣州西關的繡衣坊成為當時最著名的商業聚落。明清時期,隨著接待外國使者和商賈的懷遠驛的設置、大觀河的開通,以及十三行成為廣州對外貿易重要口岸,商貿日益興旺。鴉片戰爭后,廣州城的富商巨賈紛紛

在西關擇地興建商鋪和住宅。清末民初,上九甫、下九甫、第十甫已有許多商人在此經商。民國二十六年 (1937),十八甫一帶的商戶毀于大火,西關的商業逐漸向上下九甫和第十甫轉移。到1995年9月30日,上下九正式開放為商業步行街[2]。

上下九獨特的嶺南建筑文化突出表現為西關大屋、騎樓、竹筒屋等。其中的騎樓建筑連綿千米,始建于清代,是一種既吸取了南歐建筑特色和中國北方滿洲式裝飾,又保留了西關傳統建筑風格,適應南方炎熱多雨氣候,可供商戶、顧客在任何天氣下環境下進行商業活動的實用又美觀的建筑長廊。

上下九還具有濃郁的西關民俗文化特色。如下九路至今仍有“文瀾巷”,印證著昔日十三行富商組建的“文瀾書院”的歷史。第十甫路的湛露直街至今仍有嶺南畫派大師昔日開辦的“嶺南藝苑”故屋。陶陶居歷史上是粵劇藝人的聚所,曾以“西關古 (故事)壇”、霜華小苑書畫展馳名,這里群眾自娛自樂粵曲演唱“私伙局”,也頗有名氣。

上下九的歷史文化風貌,為商業步行街的整體改造,特別是其中的公共配套設施設計,提出了更高的要求,也為設計提供了更多的風格元素與想像空間。

二、商業街區與配套設施的現狀、問題以及用戶研究

設計伊始,通過初步調研,在空間格局上細分為步行街與城市廣場兩大格局,而在功能需求上,在露天小吃集中區域劃分出飲食區這一介于步行街與廣場空間連接邊緣的功能區,針對街區的現狀與問題,根據區域劃分進一步進行調研與分析:

步行街:除上九路段保留有一些大樹和上下九廣場設置的低矮的植物之外,商業街區整體綠化較少。長壽路地鐵站一直到上九路,路徑長,節奏單調,主要通過門樓體現節點作用,常常能看到游人擠靠在沿街為數不多的座椅或其他諸如立柱的公共設施上,游人的休憩需求在街道高度流動性的要求下被弱化犧牲。

上下九廣場:位于街區中的上下九廣場是整條商業街區中最重要的節點,停留的人較多,但同樣缺少休憩設施。廣場的主要活動人群為年輕人,在周末有一部分攜家人孩子的市民或旅游者。除了商業活動,缺乏針對人流的愛好與需求所劃定的空間或經策劃的非商業文化活動。據觀察,除廣場周邊小吃食鋪以及途中休憩,人流對廣場缺乏停駐熱情。

分析其中原因,主要在于:從整體環境來看,廣場布局上勻質化,鋪地在視覺上過于刻板,缺乏柔性和活性因素 (包括綠化等)。人流從空間狹長的步行街通過視野開闊的廣場,因針對人流方向缺乏指引性的梳理和引導,步行街整體的節奏和連續性被廣場生硬打斷,而缺乏引導的人流在涌入廣場后驟然分散。又因為缺乏功能分割而讓廣場內容空泛而平均。再加上節假日廣場中心泛濫的純商業活動阻礙了流動人群的視線和行進路線。廣州日曬強度高,廣場缺乏遮蔽設施的無序擁擠狀態給人無形中帶來極大焦躁的情緒。又因硬件上無法滿足人群所需要的休憩、交流以及觀看要求,本應成為街區活動中心并具有激活全街區人文活力功能的廣場卻在日常使用中呈現出混亂無序而缺乏人文內涵的狀態[3]。

飲食區:步行街內大小食肆數十家,其中有代表西關飲食文化的多家傳統老字號。旅游大巴在此頻繁出現,是外地游客來體驗廣州餐飲文化的常去之地。近年來為迎合年輕消費者,各類速食小吃涌入街區,上下九廣場和荔灣廣場與步行街交界邊緣露天小吃鋪密集,人群攢動。處理飲食包裝及飲食油污是相關區域最為棘手的問題。原來所配備的垃圾收集系統尚不能完全滿足本區清潔需求。雖然食物本身具有一定的攜帶性,但短時間停歇的食用以及攜帶整理需求急待解決。這也是公共配套設施設計時必須充分考慮的因素。

除了對劃分區域的觀察和調研,團隊針對街區的主要消費群體進行了相應的問卷調研和采訪,以分析街區的主要活動人群,以及與活動相關的功能需求。

主要消費人群:調查數據顯示,上下九步行街的消費者以廣州本地居民為主,占48%;其它依次為省內居民,占27.2%;外省旅游者占20.3%;境外旅游者占4.5%[4]。這說明上下九商業步行街主要為本地人服務,是地區性的商業活動中心。

下九步行街目前的商業形態以針對年輕消費群體的中低檔服飾售賣為主,小型飲食為輔,以長期促銷的低價吸引消費者。據觀察未見到高檔品牌店鋪入駐。主體消費群年齡在18～35歲之間,文化層次中等,中等收入,職業是以公司、企業、服務業職員或學生為主。上下九廣場附近有一些 KTV、酒吧等等,年輕的女性消費者居多。一些老字號的光顧者則是慕名而來的外地旅游者和原來西關的老居民。

沿街的流行服飾、露天小吃等中低檔次消費使得街頭人群在流動性上要求大,在對配套設施功能上對于如何平衡休憩與流動,如何更適合露天小吃狀態的垃圾收集都有相應的要求,在對配套設施的設計風格把握上,除與街區整體建筑風格相協調外,要同時兼顧到街區年輕人和游客兩大消費群體的審美取向。

三、商業街區公共配套設施的設計思路

1.針對年輕人文化需求的設計思路

上下九步行街既是保留大量老建筑風格的街區,同時又是以年輕消費群為主的商業區,根據凱文·林奇的觀點,人們對于環境的需要不僅僅是其結構良好,而且應該充滿詩意和象征性[5]。面對當下街區針對年輕人的元素呈現純商業化的乏味與單調,讓藝術文化活動進入商業街區變得必要,在此基礎上注入更多潮流文化,一方面有助于年輕人了解老城區傳統文化,另一方面適應時代發展,吸引更多年輕消費群體。

針對年輕人所策劃的文化活動除了現在比較流行的諸如街舞、廣場音樂會、廣場極限運動、廣場服裝秀等活動外,與街區公共配套設施緊密聯系的活動是相關設計策劃的重點。而國外大量城市公共配套設施案例為設計團隊提供了可供參考的設計思路:

德國柏林熊。在德國柏林,柏林熊的立體彩繪造型作為城市的一道風景頻繁出現在城市戶內外的公共區域。柏林熊的相關組織單位復制多個造型一致高度2米的白底模型,由現代藝術家在模型上繪制不同的主題圖案,相關組織還會在市民和游客間募集活動主題,按季推出不同系列的柏林熊創作。在展出一段時間后,經藝術家之手的柏林熊通過拍賣為各種公共或慈善活動募集資金。在城市標志造型柏林熊上進行的藝術創作不僅有著裝點美化城市的作用,也讓市民與城市進行著密切的互動,其內涵不僅僅在藝術創作,同時也是市民參與城市文化輸出的特殊橋梁。

日本井蓋:在日本,下水道的井蓋成為鮮明的城市名片。人們不僅將井蓋設計得五花八門,還賦予了它向導功能和各種紀念意義。1977年,沖繩首先采用了魚形花紋的井蓋,將建設美好生活環境的愿望隱含其中。這種作法很快風靡全日本。其主題或是選擇本地著名的建筑或街道做圖案;或是將土特產或是手工藝品作為井蓋的設計圖案;或是迎合日本的動漫文化將卡通形象用于井蓋,亦有針對活動臨時發行的紀念井蓋。2000年時逢日本和荷蘭往來400周年,長崎市以荷蘭人初次上岸時的情景為圖案,在當地設置了特色井蓋,上面還醒目地標有紀念文字。日本各城市對井蓋富有地方特色的設計,顛覆了井蓋一貫冷硬的形象,使得城市配套的硬件設施在其基本功能滿足的基礎上成為展現城市文化的重要載體。

設計團隊針對上下九的相關配套設施設計借鑒了上述國外的設計理念,根據上下九消費人群的特點,設計了一系列城市配套設施的藝術活動方案:將藝術活動、潮流時尚與配套設施諸如井蓋、篦子、立石、雕塑裝置等相結合,營造街區的藝術氛圍,增加街區活動的參與性與互動性;同時與商業結合,形成自給自足的良性循環,最終形成有城市品牌意義的街區藝術活動,造就新的城市景觀與旅游看點,打造年輕化的城市名片。

公共配套設施的藝術創作分為藝術家參與和群眾參與兩大板塊,場地以上下九廣場為中心,可延伸至荔灣廣場前和下九路步行街的街道中心。創作的公共配套設施主要是井蓋、立石,以統一街區裝置。藝術家參與的公共配套設施創作按季度或節慶邀請平面設計師、流行設計師或雕塑家進行井蓋、篦子及立石設計,并鑄造鋪設,經過一段時間的使用后,可作為收藏品進行拍賣,收益可作為活動運營費用。目的是以藝術性和話題性提升人氣,強調商業街區的品牌與特色識別,形成新的街區景觀,而后續拍賣增加了活動價值感和延續性。

群眾參與的公共配套設施按季度設置主題,在網絡征集設計方案,按投票選擇方案并鑄造鋪設,或者邀請涂鴉繪畫者進行現場創作。經過一段時間的使用后,進行網絡拍賣。目的在于增加廣場設施的參與性和互動性,更以網絡話題性提升人氣,強調商業街區的品牌與特色識別,形成新的街區景觀。主要由群眾參與,可以是涂鴉愛好者,也可是不同節慶活動、不同主題的相關人群 (如“六一”兒童節組織兒童參與、“五四”青年節組織青年學生參與)。

2.針對游客的西關風情再現需求的設計思路

上下九作為代表廣州特色的西關老建筑保護區,也是游客到廣州的重要游覽地。如何既具有時代感,又突出地域特色,成為公共配套設施所必須考慮的問題。同時在調研過程中,我們發現城市歷史情景再現的雕塑裝置受到了游人的歡迎,許多游客紛紛在這些雕塑裝置前合影。這一現象引起了我們的思考:游客對歷史舊街改造區的消費,不僅僅是消費街區的現代商品與服務,同時也是現代人對于城市歷史情景、城市記憶以及城市傳統的消費,如何在現代消費品充斥的消費環境下,引起街區消費人群對于城市記憶的共鳴亦是設計團隊所考慮的重要方面。

與廣州上下九有著類似地域和時代背景的香港上海路在香港理工大學所主持的改造項目中,其歷史商業街的歷史情景被挖掘、提煉和再演繹于公共配套設施的造型元素上,其設計案例為公共配套設施的歷史再現提供了一種可能性:

上海路是香港最老的商業街區之一,上世紀的20年代就已經形成了一系列富有本土與殖民特色的商業群落:傳統婚禮禮服制作鋪、沿街肖像畫、信件代寫服務、鍋具壺具修補、舊書攤點等諸多買賣。這些商鋪和沿街攤點在現代或消失或式微,但卻是城市記憶不可或缺的一部分。香港的設計團隊在調查翻閱了大量資料后,將這一段歷史記憶抽取,并將其故事性延展,設計了一系列平面化的圖形,大量制作于鋪路地磚上,使得游人在上海路的行進過程中與曾經此路上的商業情景有了邂逅和了解的機會[6]。

提煉歷史商業街區曾經或現有的商業特色以另一種方式重現,這一思路在上下九街區配套設施的設計的思路上有了另一種體現:

在上下九步行街上雞公欖的買賣作為傳統廣州的時代痕跡一直吸引著大量游客的關注。所謂雞公欖,實際上就是廣東特產白欖,為廣州人普遍喜愛的傳統糖果。舊時的賣欖人為了吸引顧客注意,把一只色彩繽紛的紙扎大公雞模型套在自己身上,吹著嗩吶穿街過巷叫賣橄欖,而且賣欖人能用嗩吶摹擬公雞的叫聲,嗩吶所發出的嘀嘀嗒之聲,正與廣州話中“雞公欖”諧音,廣州市民便因此稱之為“雞公欖”。

吹著嗩吶沿街叫賣的雞公欖兜售者帶有強烈商業與地域性的形象,在上下九公共配套設施的設計中,被設計團隊提煉為立體人形裝飾,并使用在指示路標的柱頭等設施的局部。這一形象設計在作為情趣裝飾元素的同時,亦可作為上下九這一傳統歷史商業街區的文化載體,暗喻商業街區商業文化的延續。

與之同時,與“雞公欖”這一街區特產相配合,街區宣傳和紀念品開發亦在此著手,或平面或立體的“雞公欖”小人被制作印制在富有廣州地域特色的旅游紀念品上,代表著上下九的品牌文化,擬在上下九區域開設專賣市場進行銷售和宣傳。

四、商業街區公共配套設施的設計實施

1.設計風格

上下九街區老建筑以騎樓為主,街區現存騎樓式建筑238間,多建于20世紀初。騎樓街是有嶺南特色的商業建筑,跨人行道而建,形成一個步行的長廊,特別適應廣州多雨外加高溫日曬的亞熱帶氣候,可防雨防曬,同時又便于商鋪敞開門面,展示櫥窗,招攬生意。具有西關風情的老街名店、嶺南特色的騎樓建筑,相對完整地保留著傳統的城市格局,是廣州傳統城市街道生活的集中體現。

同時,上下九還保留著清末民初中西合壁的建筑風格:既有中國特色的滿洲窗、女兒墻、柵花、攔河,又有西式的外墻裝飾圖案和鑄鐵通花陽臺。西式騎樓風格以上世紀A rt Deco(裝飾藝術運動)為主,結合了植物流線形態與機械美學,以機械式的、幾何的、對稱的純粹裝飾線條的墻視、門柵立柱等民國西洋風構件沿街比比皆是。

在上下九商業步行街公共配套設施的設計風格上,設計團隊配合上下九整體的建筑風格,整理出舊物復原和舊元素新演繹的兩種思路。舊物復原:參考上下九本地區以及香港、上海等租界殖民時期的相關歷史文獻和歷史照片,結合對上下九附近老居民的調查采訪,復原了一些帶有強烈歷史記憶元素的設施,如搪瓷門牌、陶瓷花盆等。舊元素新演繹:在商業街的電話亭、直飲水裝置、部分井蓋、步行街座椅以及飲食區立桌等設施的設計風格方面,我們提取了街區傳統的建筑構件或紋樣,進行簡化、夸張或平面化的處理。其建筑符號或造型體現了傳統的元素,而功能結構上卻是新的使用方式,風格上更迎合年輕人的審美時尚。

如街區公用電話亭高兩米,以鋼板鏤空鑲嵌鋼化玻璃的方式,將滿洲窗這一極具西關特色的建筑元素使用在電話亭的設計上 (圖1)。設計既具有裝飾性,同時又具有良好的采光性。電話亭本身也成為了一種游人欣賞消費的街區藝術裝置。

街區的直飲水裝置,是根據廣州陳家祠的廊柱建筑構件進行再設計而形成的。在1米高的石雕柱身上安裝黃銅噴口。這種設計風格在展現厚重的廣州城市歷史文化的同時,又通過嫁接手段將一定的使用情趣與使用功能相結合,使游客在使用直飲的同時與設施本體發生紀念性的互動。

2.功能實現

在對街區進行用戶調研的最初,街區的綠化、廣場遮蔽、休憩空間以及設施的情節性、耐用性成為設計團隊在功能上的關注重點。

在對廣場公共座位進行設計時,我們賦予其街區綠化、廣場遮蔽和休憩等多種功能。考慮到廣場座椅使用者遮蔽、休憩和互動的需要,管理者安裝、清潔和維護的便利,以及廣場場地所要求的對人流疏導的特性,確定了如下設計目標。簡單化:考慮大量人群使用的需要,形式與材料采用盡量簡單化的處理,避免提供過分舒適的環境而造成長期滯留;多用途:與綠化相結合,結合種植藤類植物的花盆與花架,形成遮陽篷,考慮連續性景觀效果,花架需考慮不同季節的視覺效果;藝術化:組合搭配的模塊化形態,既給人留下深刻的印象,又方便安裝,充分利用場地;互動性:坐憩無方向限制,能夠讓人參與,便于交流。最終選用水泥與鋼作為主體材料,座椅為水泥澆注模塊,可維合成封閉的圓周和開放的弧形等多種組合,也可作為單體群落散亂擺放 (圖2)。模塊本身具有雕塑觀賞性,同時,休憩者將受維合方向的引導而有聚攏與分散兩種狀態,這樣就滿足了交互溝通與保持個人空間兩種需求[7]。

圖1 采用滿洲窗造型元素的電話亭Fig1 The telephone kiosk which use the modelling element of Man Zhou window

圖2 與綠化結合的廣場座椅,座椅模塊根據廣場功能需求有不同的組合擺放Fig2 The square bench combined with afforest,modularized for different function group

針對飲食區的劃分,在經過對現有空間的研究及手拿小吃的消費者跟蹤調研后,設置了原空間并不具備的立桌(圖3),其設計目標有:結構簡單堅固:考慮高頻率、短時間使用,形式與材料簡單化處理,便于清潔,可拆卸;藝術化的形態:考慮組合效果,給人留下深刻印象;多用途:飲食的同時方便溝通,除放置食品外,考慮物品的放置等。最終產品選用鋼結構,方便清潔;桌腳和桌面為鋼板水切割后焊接組裝,邊緣有帶倒角的齒形裝飾紋樣,供使用者在吃東西同時暫時掛置購物袋,用螺栓安裝于地面以方便拆卸。根據揚·蓋爾關于社會距離的分類,0.45～1.3米是適合親近朋友或家庭成員間的談話距離[7],立桌的規格使用了遮維合的空間距離,即高1米,直徑0.4米。

圖3 帶有波浪形掛鉤的立桌Fig3 Stand table with undee hook

“歷史文化街區是城市歷史傳統文化的延續和發展的根源,是城市重要的文化資源”[8]。在上下九商業街的多次復原與改造過程中,如何延續和保護其中所蘊含的歷史文化和歷史風貌一直是討論的焦點,手段多是針對歷史建筑的復原與保護。然而,如同城市中人及其活動與靜止的物質元素同等重要,商業街區過去和現在的市井生活面貌等記憶性的文化內容的延續與保護,與舊街區歷史建筑的維護與復原應該同樣重要,在設計上應該同樣值得重視。在公共配套設施硬件功能保障的前提下,激發年輕人對于過去城市記憶的興趣與想像力,這種設計理念相信將在未來的城市公共配套設施設計中得到更多的實踐。

注釋:

①廣州美術學院設計分院馮樹副教授帶領的團隊于2009年10月承接上下九公共配套設施設計項目,并于2010年3月完成設計投入實施,全部項目于2010年廣州亞運會前完工。筆者有幸為設計團隊成員之一,并參與項目設計實施的過程當中。

[1]佚名.上下九商業街[J].商業文化,2008,(3):68-71.

[2]廣州歷史文化名城研究會,廣州市荔灣區地方志編輯委員會.廣州十三行滄桑[M].廣州:廣東省地圖出版社,2001:3-12.

[3][英]克利夫·芒福汀.街道與廣場[M].張永剛,陸衛東,譯.北京:中國建筑出版社,2004:109-112.

[4]保繼剛,甘萌雨.廣州舊城城市游憩商業區比較研究[J].風景園林,2005,(1):80-83.

[5][美]凱文·林奇.城市意向[M].方益萍,何曉軍,譯.北京:華夏出版社,2001:91.

[6]Kin WaiM icheal SIU.U rban Renewal and Design-City,Street,Street Funiture[M].Hong Kong Polytechnic U-niversity.2007.

[7][丹麥]揚·蓋爾.交往與空間[M].何人可,譯.北京:中國建筑工業出版社,1992:57,71.

[8]陳劍飛,張駿.城市歷史文化街區的復興[J].低溫建筑技術,2007,(2):27-28.

Abstract:Guangzhou Shangxiajiu block is a commercial district w ith strong local characteristics and p rofound cultural foundation.Under the w hole renovation p roject of this historical commercial pedestrian street block,it can keep themultip le balances of consump tion and the humanities,history and modernity,aswell as conservation and development through the designing ideas of facilities combined w ith p laza culture.It can also instill cultural vitality into this traditional historical commercial district by studying fo reign cases and then p lanning a seriesof art activities related to public facilities.While renovating,a seriesof designs can be planned through the understandings and analyses of the traditional architectural style,the commercial history of the block,and the researchesof consumer groups to meet the dual transfo rmative requirementsof theoverall style and functional use of the block.

Key words:historical commercial street;public facilities;plaza culture

The Artistically Design ing Ideasand Implementation of the Public Facilities’Renovation Conducted in the Historical Commercial Street——taking the design ing project of public facilities of Shangxiajiu Commercial Street in Guangzhou asan exam ple

PENGW an-yan
(College of Design,Guangzhou Academy of Fine A rts,Guangzhou Guangdong 510006,China)

J59

A

1673-0313(2011)01-0171-04

2010-11-10

彭琬琰 (1985—),女,湖南長沙人,碩士生,從事工業設計研究。