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冬季養腎 事半功倍

2011-12-04 00:00:00張盼
食品與健康 2011年12期


  進入冬季,草木凋零,冰凍蟲伏,萬物開始閉藏,重視養生的人們紛紛咨詢冬季該如何調養。由于人體陽氣閉藏后,新陳代謝緩慢,為了保證生命活動適應自然界的變化,就要依靠人的先天之本——腎,來發揮作用。因此,冬季應養腎以達事半功倍的效果。
  
  冬蟲夏草——養腎之寶
  自然界遵循春生、夏長、秋收、冬藏的變化規律,也就是說冬天是儲存人體物質和能量的最佳時機。因此,在腎臟中藏有充足的精氣,才能保證來年的健康。據《中華人民共和國藥典》記載:“冬蟲夏草補肺益腎,止血化痰。用于久咳虛喘,勞嗽咳血,陽痿遺精,腰膝酸痛”。現代科學表明,冬蟲夏草能減輕慢性腎臟病變,改善腎臟功能,減輕有毒物質對腎臟的損害。
  冬蟲夏草是冬季養腎的不二之選,雖然價格不菲,但功效卓然,適用于各個人群,一年四季均可服用,且不會上火。現在市場上假冒偽劣蟲草很多。不少商家用北蟲草、亞香棒蟲草以次充好;更有甚者往蟲草中灌注鉛粉,染色等,給人體健康造成嚴重危害。因此,購買時一定要認準正規廠家。隆順榕冬蟲夏草產自西藏那曲,該地海拔4500~6000米,為極地高寒氣候,人跡罕至,空氣清新無污染。特殊的環境造就特殊的品質,該地蟲草采挖時間比其他產區推遲將近1個月。故隆順榕冬蟲夏草色澤好,菌香濃郁甘甜,蟲體飽滿。藥性味明顯,草枝脆口。一般來說,菌香味越濃,代表活性物質含量越高。
  【健康貼士】蟲草最簡單的服用方法就是用2~3根泡水,放入少量的鹽,每天喝幾杯,等泡軟以后,蟲草整根嚼服,這樣可使冬蟲夏草的藥性發揮至極致。
  
  海參——護腎之源
  冬季應注重對腎臟的養護。現代研究認為,腎氣與人體的免疫功能緊密相關。冬天養腎不僅能增強人體的抗寒能力,而且還可以提高人體免疫力,延緩衰老。腎主納氣,肺司呼吸。肺為氣之主,腎為氣之根,腎有攝納肺所吸入清氣的作用。腎的納氣功能正常,則呼吸均勻,腎不納氣,就會出現氣喘,呼多吸少的現象。冬季是呼吸系統疾病高發季節,養腎有助于肺氣吐納,預防呼吸系統不適。海參就是冬季護腎的很好食材,直接服用或是做菜、做湯,可謂美味與健康相得益彰。
  隆順榕海參是遼東半島與膠東半島黃渤海交界處的優質刺參,是老年人、兒童、孕產婦、男性朋友、亞健康人群、癌癥術后放、化療患者調養的不二之選。冬季服用,可以養護腎臟,具有很好的食療效果。
  【健康貼士】海參可直接服用,用泡發好的海參(或即食海參)蘸鮑汁食用,每日1次,每次1支;也可做成海參雞蛋湯,將海參切成小段,沖泡雞蛋湯,加入鹽、味精、香油調味即可服用。

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