對食物減壓法說NO!

　　壞情緒發作時，先管住自己的嘴——除了不要沖口而出那些說完一定會后悔的話，更要杜絕用暴飲暴食來減壓或者安慰自己。
　　美國密歇根大學的一項研究發現，一旦身體中的壓力荷爾蒙皮質醇上升，我們便會管不住自己的嘴，大吃高脂高糖食品，例如奶油蛋糕、冰淇淋和巧克力餅干，這些食物可能讓你的感覺轉好一分鐘，但下一刻你將會想要吃更多不健康食品，以填滿空虛的內心，或者掩飾后悔的情緒。壞情緒時，該怎么管住自己對食物的渴望呢？
　　
　　打好營養基礎
　　按時吃飯是保證營養均衡的基礎，早餐與中餐，中餐與晚餐之間最好都相隔4到5個小時，別因為一時煩躁而加餐，擾亂了飲食規律。
　　
　　享受復合碳水化合物
　　燕麥、全麥食品、糙米、蔬菜以及豆類，這些含有復合碳水化合物的食物可以幫助你的大腦分泌血清素來對抗壓力。再加上從橄欖油、鱷梨、堅果和魚類當中攝取適量的健康脂肪，你會感覺更好。
　　
　　想吃東西之前先考慮一下
　　不論挨了領導的批評還是跟家人吵了架，千萬別急著去拉開冰箱的門，停下來，問問自己到底餓不餓，想想自己上次吃東西是什么時候。如果你并沒有饑餓的感覺，距離上次吃東西還不到4個小時，那么你應該管好自己的嘴巴。
　　
　　吃東西的時候要用心
　　一邊加班趕工一邊吃零食，或者對著電腦屏幕吃盒飯，這樣一心二用最容易吃下過多的食物。再忙，都應該空出20分鐘讓自己能夠好好地吃一餐飯，讓自己的大腦有足夠的空間考慮什么樣的食物可以給自己身體提供足夠的營養，又不會帶來負擔。
　　備好健康零食
　　如果遇到加班，為了避免去小賣部買回高脂高糖的食物，你最好在抽屜里準備一些健康的零食。幾顆生核桃、一片全麥面包、一個蘋果、一根香蕉都是不錯的選擇，它們能夠幫助你應付當下對食物的饑渴。如果偏好巧克力，最好選擇可可含量在72%以上的黑巧克力，而且別在抽屜里放上整盒巧克力，小小的兩三塊便好。
　　
　　騙騙自己
　　一邊看電影一邊吃爆米花或者薯片是不錯的減壓方法，食物在口中發出咔嚓咔嚓的聲音仿佛可以讓你忘記所有煩人的心事。你可以把黃瓜、胡蘿卜和西芹切成條狀來代替爆米花和薯片，爽脆的口感一樣可以給你帶來心理安慰。如果你認為蔬果的口味太淡，可以準備一些酸奶作為醬料。
　　
　　給嘴巴一些甜頭
　　心情不好時我們對甜食會極度渴望，所以在這段時間可以多吃一些含天然糖分的食物，例如甜味較濃的水果，或者沖一些蜂蜜當做飲料，讓嘴巴里面一直保持甜甜的感覺，這樣會讓你保持放松、平和的心情，面對突發事件時也能夠從容處理。
　　
　　清理你的生活環境
　　在壓力之下的你，胃口如同火柴一樣一點便著，因此你要把視線范圍以內所有的食物誘惑全都清除干凈。把冰激凌、餅干、糖果全都藏到最隱秘的角落。如果你下班時會路過香氣四溢的糕點鋪，那么也請繞路走，不給自己受到誘惑的機會。
　　
　　尋找食物的代替品
　　培養好的習慣來代替不健康的老習慣，例如立即走出辦公室透透氣，下班后約朋友出來聊天，或者是周末時去郊外遠足，尋找新的方法來釋放壓力。真正的平靜應該從控制自己的身體而非放縱自己的身體當中獲取。
　　沈威摘自《健康之家》2011年第10期