宋美齡最愛檸檬等

　　宋美齡晚年時，仍然身材勻稱，體重保持在50千克左右。她的肌膚白凈，柔軟潤澤，光彩照人。2001年，宋美齡已104歲，她的面色微紅，染過的頭發長至腰際。美國醫生驚異地感嘆道：“如此高齡還保持著一張耐看的臉，真是奇跡!”這“奇跡”與她長期注重保養，尤其是鐘愛檸檬分不開的。
　　1971年，越南人宴請宋美齡。殷勤的主人擠了幾滴檸檬汁在湯中并告訴她說：檸檬被越南阮朝皇室奉為神物。越南雖屬熱帶國家，但皇室成員多長壽，他們認為這仰仗檸檬之功。越南多美女，少肥胖之人，越南人歸因于檸檬“養顏、理氣、排毒”。
　　宋美齡不但喜歡喝檸檬水，而且經常用檸檬汁來按摩，并用檸檬樹葉汁液涂抹在身上，防止蚊蟲叮咬。
　　檸檬，被譽為“檸檬酸倉庫”，可用來調制飲料佳肴，制造化妝品和藥物，平時炒菜也可用檸檬來調味。檸檬富含維生素c，可以提高毛細血管的彈性，增強人的抗病能力。
　　鮮檸檬泡的水，是美容的佳品。檸檬中豐富的維生素能夠促進膠原蛋白合成和鐵的吸收、降低膽固醇，對女性的皮膚保養也很有好處；能防止和消除皮膚色素沉著，可減少黑斑、雀斑的發生；早上空腹喝檸檬水可以排毒。經常喝檸檬水，美白效果顯著。檸檬水可以解渴并能降低食欲，配合運動，減肥效果十分顯著。
　　檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。檸檬還具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，能防止牙齦紅腫出血，另外對視力也好!檸檬皮含有豐富的鈣，所以連皮榨汁最有營養。
　　宋美齡一生都很注重自己的飲食和形象，她活到106歲并一直保持姣好的面容，檸檬功不可沒。
　　
　　夏來“濕邪”多　可吃薏米紅豆粥
　　張正修
　　
　　有些患者因皮膚起丘疹、瘙癢、流水，或足趾間瘙癢、破潰、流水等來醫院就診，醫生診斷為“濕證”時，患者常常不解地問：“濕證”是什么病?
　　炎夏“濕邪”易致病
　　自然界之濕，是指自然界的一種氣候特征。在夏秋之交，天氣炎熱同時雨水較多，氣候悶熱潮濕，是一年中濕氣最盛的季節，中醫稱這一時期為長夏，“濕”就是這一時期的氣候特征，是一年中正常的氣候變化。中醫學中，“濕”是一種致病因素。當人體抵抗力下降或濕氣過盛時，可以使人體發生疾病。中醫稱之為“濕邪”。
　　“濕邪”有內濕、外濕之分，由于受到自然界的濕氣侵襲而發生疾病的稱外濕證；若飲食不節，過食甘甜油膩厚味之物，使脾運化水濕的功能減退，從而濕從內生，發生的疾病，稱內濕證，或稱脾濕證。濕邪致病，上下內外皆可侵犯，臨床表現也多種多樣，中醫統稱為“濕證”，是一組癥候的總稱。中醫講陰陽五行，濕的性質重濁與水相似，所以濕屬陰。屬陰的濕邪侵犯人體，容易損傷人體的陽氣，使人體的陽氣在體內運行發生障礙，表現出胸悶、胃部滿悶不舒、大小便不通暢等癥狀。
　　
　　濕邪致病的特點
　　
　　一是沉重穢濁。“重”是沉重的意思，即受到濕邪的侵犯后，人體有沉重的感覺，如頭部昏沉或有緊束感，身體困重或四肢酸懶沉重、關節腫脹疼痛等。“濁”是混濁或穢濁的意思，即濕邪侵犯人體后表現出的分泌物或排泄物穢濁不清的情況。如大便稀溏、有黏液膿血，小便混濁不清，婦女帶下白濁，皮膚濕疹潰爛、流水等。
　　二是黏膩停滯。如大便黏滯不爽或里急后重，小便澀滯不暢或頻急、量少澀痛，舌苔較厚而黏膩，病程長，具有容易反復發作且纏綿難愈等特點。
　　
　　預防“濕”病　從飲食入手
　　
　　濕證的產生與體質、生活環境、飲食習慣密切相關。中醫認為“胖人多痰濕”，即肥胖的人多屬痰濕體質，易患濕證。環境陰暗潮濕、多雨季節或喜食生冷、肥甘厚膩之物及飲酒等都易產生濕證。
　　因此，要預防濕證的產生，就要從生活習慣的改變開始，少吃生冷食品、甜食，少吃油膩食物，少飲酒，減少濕病之源。如果環境潮濕，人們應注意開窗通風、勤曬被褥，適當吃些薏米、冬瓜、苦瓜、赤小豆類食物，如藥膳薏米紅豆粥。
　　薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，它可以治濕痹、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色人心，因此它還能補