藥補不如食補

　　俗話說“藥補不如食補”。美國健康網站刊文指出，只要選得對，即使是我們平日所吃的普通食物，也能夠讓你從頭補到腳。
　　頭發：牛奶、南瓜子養發防脫發。想擁有健康濃密的秀發，必須攝入足夠的蛋白質。一杯牛奶提供的蛋白質約7克，每天喝兩杯牛奶可滿足人體需要。此外，紐約皮膚學副教授弗蘭西斯卡·福斯克認為，每天吃一把南瓜子，可補足一天所需的鋅，減少脫發。
　　大腦：圓白菜健腦、抗抑郁。研究顯示，每天吃兩道甘藍類蔬菜，如圓白菜，認知功能的下降速度可減慢40％。金槍魚富含ω－3脂肪酸，有助于改善大腦功能，消除抑郁。
　　皮膚：西紅柿防曬保濕。西紅柿富含番茄紅素，可降低紫外線的傷害、減少皺紋，烹調后食用效果更佳。亞麻子油含ω－3脂肪酸，有保濕功效，讓肌膚更有光彩。
　　眼睛：雞蛋防白內障，胡蘿卜防眼干。白內障、黃斑變性是導致失明的兩大病癥，蛋黃中的類胡蘿卜素能有效對抗這兩種疾病。每天吃一個雞蛋即可。橘黃色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜等都富含β－胡蘿卜素，β－胡蘿卜素能預防干眼癥。
　　鼻子：葵花子預防鼻炎。葵花子富含的維生素E能夠改善鼻過敏癥狀。每天吃一把葵花子能補充一天所需維生素E總量的90％。
　　嘴唇：核桃滋潤補水。想擁有水潤不干燥的嘴唇，身體需要不斷形成新的皮膚細胞，ω－3脂肪酸有助于調節新陳代謝。核桃富含ω－3脂肪酸，每天吃幾個核桃，就可以達到潤唇的效果。
　　牙齒：芒果、獼猴桃、蝦保護牙齦。芒果和獼猴桃這兩種熱帶水果富含牙齦健康的守護者——維生素c。研究人員發現，每天吃1個獼猴桃，可使患口腔癌的風險降低50％。如果有牙周疾病，體內細胞因子會增加，使你飽受牙痛與牙出血的折磨。研究發現，維生素D能夠抑制細胞因子的生成。90克的蝦就能夠補充每日所需維生素D的65％。因此經常吃點蝦可以緩解牙痛、牙出血。
　　指甲：牛肉防指甲斷裂。缺鐵會導致體力下降，指甲易斷。研究顯示，女性普遍缺鐵。日常飲食中，牛肉的含鐵量名列榜首，同時其所含的鐵容易被人體吸收。
　　胸部：花菜預防乳腺癌。西藍花、芥藍所含的蘿卜硫素有良好的抗癌作用，刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細胞生成的酶。
　　心臟：蘆筍、紫葡萄降低患心臟病的風險。蘆筍中富含的葉酸能減少人體內誘發心臟病的氨基酸。蘆筍同時也含有有益心臟的其他營養物質，如鉀。紫葡萄富含的酚類物質抗氧化作用強大，能消除對心臟有害的自由基，保護心血管。
　　腸胃：豆豉改善消化。高纖維食物有助于保護胃部，改善腸胃功能。美國《臨床營養學》雜志報道，在受訪的7.4萬名女性中，常吃高纖維食物的人，發胖的可能性減少了49％。豆豉是以大豆為原料，經發酵制成的。豆豉含益生菌，能夠改善消化功能。做菜時不妨加點豆豉調味。
　　泌尿系統：藍莓營養豐富，抗氧化作用強。研究還證實，藍莓可消除泌尿系統感染。多喝酸奶等發酵型乳制品，也能減少泌尿系感染。
　　肌肉和關節：橄欖油可消炎。橄欖油含橄欖油辣素，具有消炎作用，能止痛。做菜時，不妨加入兩勺橄欖油。
　　骨骼：巧克力、三文魚增加骨密度。巧克力富含對骨骼健康至關重要的鎂。美國田納西州立大學的科學家認為，大量補充鎂能增強骨密度。專家建議，每天吃30克黑巧克力。研究還發現，三文魚所含的ω－3脂肪酸十分豐富，也能增強骨密