食物最佳營養(yǎng)搭配

　　一、豆腐+魚
　　
　　作用：補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。
　　原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單獨食用，其吸收率較低，而與富含維生素D的魚肉一起烹飪，可使人體對鈣的吸收與利用更佳。
　　
　　二、豬肝+菠菜
　　
　　作用：防治貧血。
　　原理：豬肝富含葉酸、維生素B：以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
　　
　　三、羊肉+生姜
　　
　　作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
　　原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛、祛風濕等作用。二者同食，生姜既能去腥膻，又能有助于羊肉溫陽祛寒。
　　
　　四、雞肉+栗子
　　
　　作用：補血養(yǎng)身，適于貧血者：
　　原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果最佳。
　　
　　五、雞蛋+百合
　　
　　作用：滋陰潤燥，清心安神。
　　原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。
　　
　　六、芝麻+海帶
　　
　　作用：養(yǎng)顏，防衰老。
　　原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容養(yǎng)顏、抗衰老效果更佳。
　　
　　七、豆腐+蘿卜
　　
　　作用：有助于消化。
　　原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良，蘿卜有很強的助消化作用，二者同食可使豆腐營養(yǎng)被人體大量吸收。
　　
　　八、紅葡萄酒+花生
　　
　　作用：有益心臟。
　　原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢。
　　
　　九、瘦肉+大蒜
　　
　　作用：促進血液循環(huán)，消除身體疲勞，增強體質(zhì)。
　　原理：瘦肉中含有維生素B，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B的析出量提高，延長維生素B在人體內(nèi)的停留時間，還能促進血液循環(huán)，盡快消除身體疲勞，增強體質(zhì)。
　　
　　十、鴨肉+山藥
　　
　　作用：補陰養(yǎng)肺，適用于體質(zhì)虛弱者。
　　原理：鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉同食，可消除油膩，同時可以很好地補