吃過年夜飯,就是新年了。大年初一吃什么?
湖南人春節(jié)第一餐要吃“年糕”,意為“一年更比一年好”。湖南的苗族人民,春節(jié)第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五谷豐登”。
湖北人春節(jié)第一餐喝雞湯,象征“清泰平安”;荊州、沙市一帶,第一餐要吃雞蛋,意為“實實在在,吉祥如意”。
廣東人春節(jié)第一餐要吃“萬年糧”,即做好家人足夠春節(jié)三天吃的飯菜,寓有“不愁吃喝”之意。在潮州一帶,第一餐常吃用米粉和蘿卜干油炸而成的“腐圓”,喝芡實、蓮子等熬成的“五果湯”,寓“生活甜美,源遠(yuǎn)流長”之意。
廣西壯族人春節(jié)第一餐吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意。
江西鄱陽人第一餐要吃餃子和魚,意為“交子”和“年年有余”。
福建閩南人春節(jié)第一餐吃面條,寓意“年年長久”;漳州人吃香腸、松花蛋和生姜,寓意“日子越過越紅火”。
江蘇、浙江人春節(jié)第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤”,寓意“勤勞長久”。
安徽人春節(jié)第一餐時每人要咬一口生蘿卜,名為“咬春”,可“除菌防病,新年吉祥”。
在陜西關(guān)中、河南一些地方,大家春節(jié)第一餐要吃餃子與面條同煮的食物,叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。■