國威天香飄茅臺

　　2011年1月1日，對貴州茅臺鎮國威酒業(集團)有限責任公司董事長梁明鋒來說，是一個值得紀念的日子。
　　熱鬧的鞭炮聲中，總投資5087萬元的貴州茅臺鎮國威酒業(集團)有限責任公司1000噸醬香型白酒技改工程正式開工建設。該項目投產后，預計年新增植物埋藏法醬香型白酒1000噸，實現利潤約2000萬元，稅收約4000萬元。
　　這是貴州省2011年首批開工的重點工業項目之一。開工儀式結束后，國威酒業與廣東五葉神實業集團達成戰略合作意向，擬投資3億元加快技術改造，加強產品營銷，努力實現5年內上市的目標。
　　茅臺鎮屬于赤水河的茅臺河谷，地面水和地下水都通過兩岸的紅層流人赤水河中，溶解了紅層中多種對人體有益的微量元素，經過層層過濾，濾出了獨特的赤水河茅臺河谷之水，未經污染。赤水河水是釀造好酒的重要條件。
　　好酒源于好水，釀酒人都知道。
　　漫步茅臺鎮，至于茅臺至今有多少酒廠，恐怕沒人說得清楚，總在幾百家之多，上至茅臺酒廠，下至茅臺鎮大街上鱗次櫛比的釀酒作坊，一方水土養一方人。茅臺鎮的人們祖祖輩輩就是靠釀酒生活的。
　　如果外人和梁明鋒初次相見，不會認為他是董事長，而是一個大學里的老師，知識淵博，文質彬彬，謙虛隨和。
　　梁明鋒是喝著赤水河水長大的。茅臺鎮方圓幾十里空氣中彌漫的酒香，把梁明鋒熏陶成一位白酒釀造大師，同時也見證了梁明鋒的成長歷程。
　　20年前，大學畢業的梁明鋒走進茅臺酒廠，師從釀酒大師、茅臺集團董事長季克良，小伙子聰明好學，勤奮刻苦，一干就是10年。后來，梁明鋒離開了茅臺酒廠，接手一家當時還名不見經傳的酒廠，轉眼又是10年過去了。小小的企業在梁明鋒手中發生了巨大變化。梁明鋒也成，為國家高級品酒師、全國醬香型標準制定委員會委員。
　　貴州茅臺鎮國威酒業集團的前身可追溯到1644年，是一家具有367年歷史的白酒行業老字號品牌，發展到今天，已成為集白酒專業生產、銷售、服務、管理一條龍的集團化企業，如今集團旗下有貴州迎賓酒股份有限公司、國威酒業有限公司、茅臺鎮國寶酒業有限公司、茅臺鎮老古董酒業有限公司和貴陽國寶酒業有限公司等多家企業。
　　在采訪中，梁明鋒告訴記者，國威酒系列產品嚴格按照祖傳近百年的傳統工藝秘方，每年“九九”重陽節投料，將優質有機紅高梁經九次蒸煮、九次蒸餾、九次糖化、九次發酵、七次取得原漿酒，原漿酒再采用國家專利“植物埋藏法”窖藏，即讓酒在茅臺鎮一種四季常青的特殊植物根系下秘藏數十年而自然老熟，從而達到一種特殊風味，如此釀制出傳世美酒——國威系列酒，這是國內獨一無二的酒類綠色陳釀方法。
　　梁明鋒的植物埋藏法在國內難以計數的白酒釀造企業中可謂標新立異，獨辟蹊徑。然而，在茂密的大樹和草叢下邊，還埋藏著一個凄婉而傳奇的故事。
　　當年文革的浩劫波及到古老的茅臺鎮，世代釀酒的梁家也未能幸免。梁明鋒的父親，一位釀酒名師為了躲避災禍，將自己釀造的白酒裝壇，埋藏于幾棵古樹之下。時光匆匆，時過境遷。一個自幼對家鄉產出“國酒茅臺”癡迷的年輕人，以當地第一的成績成為狀元的時候，梁父悄然挖出藏酒招待鄉親，其色、香、味令喝慣茅臺酒的鄉親們嘖嘖稱奇，皆痛快豪飲，舒暢如仙。
　　偶爾閑暇，梁明鋒依然喜歡獨自在赤水河邊散步，看著那赭紅色的河水，奔涌不息，思索著如何把酒釀造的更加甘